豆腐炒排骨怎么做好吃又简单 _排骨

豆腐排骨的正确方法豆腐烧排骨的做法？

1、食材：排骨1000g、豆腐400g、大蒜10g、适量食盐、适量鸡精。
2、将豆腐适量放在盘中备用；
3、将大蒜去皮切好备用；
4、将排骨放入锅中炒至六成熟后盛起来备用；
5、在锅中放入适量油；
6、将豆腐切成小块放入锅中；
7、两面煎至黄；
8、加入切好的大蒜；
9、加入适量食盐；
10、加入适量水后，放入备好的排骨；
11、多煮一会，煮至豆腐入味；
【豆腐炒排骨怎么做好吃又简单】 12、加入适量鸡精；
13、起锅，美味的豆腐烧排骨就做好了。

美食在前，总会让吃货们有抑制不住的冲动，让人忍不住想要吃些。对于小编这个喜欢美食的吃货来说，如果有肉肉的话，那更是让人欲罢不能啊。每当想要吃肉肉的时候，我们就会做些美味的排骨来解解馋，大人和孩子们都是很喜欢吃。其中，美味的豆腐烧排骨就是一个很棒的选择啦，再搭配上好吃的桃园建民西瓜酱，滋味也就更棒了，让人很是喜欢。
刚刚做好的豆腐烧排骨更是美味无比，不但是看起来色泽鲜明诱人，而且吃起来咸香可口，很是解馋下饭。大厨做的豆腐烧排骨不单单是吃起来味道很好，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。接下来，我们就简单的给大家说一说百吃不厌，教你家常美味的豆腐烧排骨，简单易做又营养好吃。
美味的豆腐烧排骨
食材：排骨、豆腐、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、香菜、青椒、八角、香叶、茴香、酱油、料酒、胡椒粉、盐、番茄酱
做法：1、想必大家也都是喜欢吃肉肉的吧，我们在烹饪排骨之前，需要先把排骨冲洗干净，去掉排骨上的一些杂质，用刀把排骨剁成小段；备用；
2、再把切好的排骨段放入清水里面，浸泡一会儿，去掉血水后，捞出来，沥干水；备用；
3、再往盛着排骨段的盆里，放入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、料酒和盐，用手抓均匀，把排骨段腌制一会儿；
4、接下来，把豆腐冲洗一下，用刀切成块；把青椒冲洗干净，切成两半后，去掉辣椒籽，再用刀切成块；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；备用；
5、再把香菜摘洗干净，去掉黄叶子等杂质后，用刀切成香菜碎；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；
6、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的豆腐块，煎炸到变为金黄色后，再盛出来，沥干油；备用；再次热锅烧油，放入排骨段，煎炸成熟；
7、放入适量的八角、香叶、茴香、葱花和姜片爆香一下，放入豆腐块，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、料酒、胡椒粉和盐，加入适量的水，闷烧到成熟入味；再撒上青椒块和香菜碎；即可；
看了这么美味解馋的豆腐烧排骨教程的小伙伴们是不是都在默默吞咽口水?。?那还不赶快按着教程的讲解亲自动手试一试。豆腐烧排骨的制作并不是很难，只要我们掌握好火候，相信都可以做出美味可口的豆腐烧排骨。

###其它资料参考### 冰箱里剩下的几块排骨，怎么办？干脆炖豆腐吧，那么排骨烧豆腐怎么做好吃？看看下面吧！
排骨烧豆腐怎么做好吃
1.豆腐洗净切厚块，控干水分；
2.排骨洗净；
3.不粘锅加油，豆腐块煎至金黄；
4.另起炒锅，加油，放入排骨炒；
5.加入葱姜炒；
6.加料酒，老抽，盐，清水炖开，小火炖至排骨软烂；
炖至过程中出现浮沫，漂清；
7.加入豆腐接着炖；
8.炖一会即可；
9.味道不错，排骨炖豆腐。
小贴士
排骨可先焯水再炒；
直接抄的'话，炖的时候出现浮沫要及时漂清。

###其它资料参考###排骨豆腐是一道美食，老少皆宜。
主料：嫩豆腐500克、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶匙。高汤2杯。胡椒粉少许。
做法如下：
1、豆腐切一寸方块。
2、小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。
3、汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。
排骨的处理：
把剁成小块的排骨冷水入锅煮出血沫，捞出用热水冲洗干净待用。
豆腐的处理：
趁着焯排骨的热水把豆腐也切块焯一下，能防止煮的时候豆腐碎掉，同时也能去掉豆腐的豆腥味道。
排骨炖豆腐的做法一
原料：排骨1斤，豆腐一块，盐、香菜、生抽、香油、胡椒粉各适量。
准备：排骨和豆腐按上述方法处理好，香菜洗净切段待用。
做法：把排骨和豆腐放到砂锅里加适量水，放生抽大火烧开，转小火煮至排骨肉烂时加盐调味，继续煮至豆腐入味时关火，放胡椒粉、香菜段、几滴香油即可出锅。
排骨炖豆腐的做法二
原料：猪排骨300克，豆腐100克，大白菜少许，香菜、盐、味精、花椒粒、葱段、姜片、猪油各适量。
准备：排骨和豆腐按上述方法处理好，白菜和香菜洗净切一下待用。
做法：炒锅放猪油烧热后爆香葱段、姜片和花椒粒，再放排骨和白菜略炒几下加水，放豆腐烧开后小火炖至肉烂，加盐和味精调味后再煮一会关火，撒香。
###其它资料参考###说到蒸排骨，我们才吃到最多的应该就是粉蒸排骨了，排骨与米粉和各种调料充分混合，下面再垫上土豆或红薯，上笼蒸制而成。那大家有吃过不要米粉，下面垫豆腐的蒸排骨吗？相信大多数人是没吃过，外面饭馆也很少有这么做的。
为了满足各位客官挑剔的胃口，秉承积极创新，不断前进的精神，就用排骨+豆腐，来试一试这道蒸排骨。
食材：
排骨两根、豆腐两块、淀粉、生姜
做法：
1、取两根排骨，用清水冲洗干净。有时间的朋友可以用清水将排骨浸泡1个小时，浸泡出血水，这样就不用下锅焯水去浮沫了。
2、用刀切成2公分左右的小段，再次用水冲洗干净，然后彻底沥干水分之后咱们开始进行腌制。加入半勺食盐、半勺蚝油、半勺生抽、一勺黄豆酱、几片生姜，用筷子搅拌均匀之后，再倒入两汤匙的熟油，再次搅拌均匀，放在一旁腌制15分钟，让排骨完全入味。
3、准备一个干净的盘子和一块嫩豆腐（老豆腐不行），将豆腐冲洗干净之后，切成1公分厚的片状，然后均匀地平铺在盘子上，往豆腐上撒上少量的食盐，涂抹均匀，这样豆腐不容易破。
4、将腌制入味的排骨用筷子均匀地摆放在豆腐上。
5、起锅加水，大火将水烧开之后，排骨和豆腐上锅蒸。盖上盖子大火蒸制15分钟，咱们的排骨就已经蒸熟，可以关火出锅了，再撒上少许葱花，就可以开吃啦。
这样做出来的排骨鲜香脆嫩，酱香味十足，十分的嫩滑，吃上一口就停不下来。
厨房小贴士：
大家在家时，少不了吃些猪肉、排骨，当然也少不了清洗、处理。今天就教大家轻轻松松清洗猪肉和排骨的方法，省事省力又干净。那就是用淘米水清洗。
把猪肉放到淘米水里浸泡五分钟，这时你会发现淘米水表面浮起许多脏东西，再用手来回搓揉清洗几下，咱们的猪肉和排骨就已经很干净了。
因为淘米水中有很多淀粉，淀粉本身疏松多孔，可以吸附细小的垃圾，也可以溶解。当然大家也可以直接用淀粉清洗。

###其它资料参考###排骨蒸嫩豆腐怎么做
材料
土豆，猪肉，蒜，葱，盐，酱油，辣椒碎，料酒
做法
1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。
2、土豆去皮切片，葱蒜切碎。
3、热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内。
4、剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。
5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。
###其它资料参考###主料
排骨
300克
豆腐
300克
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
酱油
适量
生姜
适量
小葱
适量
步骤
1.买回来的豆腐切成同等大小方块，用适量的盐水浸泡数小时候，沥干水分备用。
2.排骨洗净，沥干水分。
3.备好姜、葱。
4.所需作料。
5.热锅加油。
6.开始煎制豆腐。微煎即可。
7.再煎豆腐的另一面。好后将豆腐倒入另一容器。
8.热锅再次加油。
9.生姜爆锅后，倒入排骨大火翻炒。
10.炒至排骨变色时，喷入适量的料酒、醋、和酱油。
11.加入适量的水，倒入已经煎制好的豆腐，加入适量的盐，大火烧开，改中小火收汁。
12.装盘，撒些小葱，浇上汁即可。

###其它资料参考###豆腐烧排骨的做法
豆腐切小块备用
排骨洗干净，放生抽，耗油腌制。
热锅油炸豆腐，炸成金黄色
炸成金黄色，起锅备用。
少油，下蒜米炒香，再放排骨炒几下。
放炸过的豆腐一起炒，放少许水，适量盐，闷10分钟，收汁。
起锅前放葱段炒一下，就可以装盘了。

豆腐炒排骨怎么做好吃又简单

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