水丹青又称为茶百戏从什么时候开始就已经有了？
茶百戏源于唐朝，到了宋朝发展到顶峰，成为文人之间推崇的一种文化活动 。此后 ， 这种清水画丹青的古法技艺差点被世人遗忘 。
【水丹青是什么茶】茶百戏的历史渊源：
茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等等，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道 。
茶百戏是历史上盛行于闽北武夷山一带的传统文化，其特点就是仅用茶和水作为原料就能在茶汤表面幻变出文字和图案 。
其中包括了炙茶、碾茶、罗茶、候汤、烫盏和点茶，而点茶又分为调膏、注汤、击拂 。
茶百戏始见于唐代，刘禹锡在《西山兰若试茶歌》描述：“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊 。”
到了宋代 ， 宋徽宗不仅亲自撰写《大观茶论》论述点茶、分茶的技艺，还亲自烹茶赐宴群臣 。
两宋的许多文人如陶谷、陆游、李清照、杨万里、苏轼都喜爱分茶，留下了许多描述分茶的诗文 。
北宋陶谷在《荈茗录》中对“茶百戏”记载：“近世有下汤运匕 ， 别施妙诀 ， 使汤纹水脉成物象者 ， 禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭 。”
陶谷明确记载了茶百戏是用注汤和茶勺搅动的方法幻变形成生动图案的独特技艺 。
古籍中关于茶乳幻变图案的记载和描述还有许多，如宋·郭祥正在《谢君仪寄新茶二首 其一》也记载：“辗开黳玉饼，汤溅白云花”；
杨万里在《澹庵坐上观显上人分茶》中记载：“银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚”等等 。
陆游在《临安春雨初霁》中也描述了茶百戏的情景：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶 。”
元代后分茶逐渐衰落，清代后至今未见分茶的详细文献记载 。
茶百戏 。
茶百戏始见于唐代，又称分茶、水丹青，是一种以研膏茶为原料，用清水使茶汤变幻成图案的独特技艺 。一套完整的茶百戏要经过炙茶、碎茶、碾茶、罗茶、候汤、烫盏、取茶粉、调膏、注汤、击拂、分茶等十几道工序 。
茶百戏主要特征
茶百戏是液体表现字画的独特艺术形式 。由于茶汤显现的纹理丰富、自然、灵动 ， 在同一茶汤中可以变幻图案多次 ， 以其独特表现力表现了中华艺术的意境美、线条美和朦胧美，其新颖独特的表现力特别适于表现中国传统风格的山水花鸟图案，对观众具有吸引力和影响力 。
同时，茶百戏既可用抹茶通过点茶法欣赏和品饮，亦可用团饼茶冲泡品饮，茶汤连茶末一同饮用 。茶百戏特点是仅用茶末和水，通过冲、点和搅拌，在茶汤中显现出文字和图案 。
###其它资料参考### 茶百戏和点茶都是我国的两种茶文化，都是有着很久的历史，在宋代比较盛行，深受古代文人们的推崇 。茶百戏和点茶是不一样的，但是两者会有关系，点茶是茶百戏的基础 ， 茶百戏是在点茶上的创意出新 。
茶百戏和点茶区别是什么一、点茶1、发展
宋代为顶峰，是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法 。后传入日本，衍生为日本的点茶道，是日本目前主要的茶道形式 。
2、操作
温盏，击拂，将茶末倒茶盏中，加入热水，以茶筅或茶匙在碗中搅拌，使得茶末和水相互混合成乳状茶液 。
二、茶百戏1、发展
茶百戏，又名水丹青、分茶，是在点茶的基础上进行，使茶汤纹脉形成物象的古茶道 ， 其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像 。
茶百戏始见于唐代 。宋代 ， 由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇把茶百戏做到了极致 。元代后分茶逐渐衰落，清代后至今未见分茶的详细文献记载 。
武夷山茶学专业章志峰经系统研究于2009年恢复了这一古老而珍贵的文化遗产 。
2、操作
斗茶基于点茶法； 使茶汤沫形成文字、图画 。
茶百戏，又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等，是再现古代点茶、斗茶文化的实物写照，现代茶百戏的研究复原经历了曲折的历程 。
茶百戏和点茶的关系茶百戏是以点茶为基础的 。
点茶和茶百戏，是直接用水和茶末进行调和，盛行于宋朝 。点茶是茶百戏的基础 ， 是制作茶饮的方式 ， 茶百戏是在点茶同时进行的艺术创作 。
自古以来采用的方法主要是点茶法 ， 因此茶百戏首先要有点茶的基础，茶汤中图案的形成与点茶时茶汤的泡沫有密切的关系 。
茶百戏是随着点茶技艺的不断提高而产生的，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道，不仅能使茶汤形成丰富的泡沫，还能在茶汤中形成文字和图案，更加提高了点茶的艺术性和娱乐性，茶百戏图象的形成与点茶时茶汤的泡沫有密切的关系 。
茶百戏有另一个名字叫水丹青，顾名思义在于可以在液体茶汤表面幻变形成各种图案，是液体茶汤表现的国画 。
茶茶百戏的本质特征是采用“幻变”的方法形成图案，区别于一般绘画采用不同颜色叠加的方法（如咖啡拉花、水粉画、油画、国画等等），这是茶百戏作为中国珍贵的非遗项目不同于一般艺术手段的文化“基因” 。
百戏的原料只有茶和水形成的茶汤悬液，而且可以在同一茶汤中变幻多次 ， 形成不同图案的独特艺术效果 。
茶百戏的制作流程首先，用温火烘烤茶饼，再将被烘干的茶饼锤碎，接着将其磨成细粉，并放在容器中进行筛取 ， 将杂质过滤 。
其次用茶瓶冲点茶粉，紧接着用茶筅（烹茶工具，由一精细切割而成的竹块制作而成 ， 用以调搅粉末茶）将茶粉调制其成膏状，形成抹茶浓浆 。之后再用茶筅击拂，直到茶汤表面泛起丰富且细腻的泡沫 。
最后再用工具蘸取之前调好的抹茶浓浆，在泡沫上作画，这便算大功告成 。
###其它资料参考###茶百戏在现代社会只能是一种艺术表现形式了 。
茶百戏具有独特的艺术表现力 。是液体表现字画的独特艺术形式，由于茶汤显现纹理丰富自然灵动，同时，在同一茶汤可以变幻图案多次 。茶百戏以其独特表现力表现了中华艺术的意境美、线条美和朦胧美，其新颖独特的表现力特别适于表现中国传统风格的山水花鸟图案 ， 对观众具有较大的吸引力和影响力，适于游人观赏、品饮、体验，适用于各种接待和大型庆典活动，可以提高茶产业的附加值和文化旅游的档次 。
茶百戏是欣赏和品饮兼备的新型茶产品，具有独特的品饮价值，即可用抹茶通过点茶法欣赏和品饮，亦可用团饼茶冲泡品饮，是跨越时代的艺术珍品 。
茶百戏是独具保健功效的茶产品，可以丰富中国的养身文化 。茶百戏采用点茶法，将茶汤连茶末一同饮用，较之现代的泡茶法人体可获得更多不溶于水的营养成分如谷蛋白、维生素、矿物质、纤维素等等，具有其不可替代的保健功效 。
###其它资料参考### 茶百戏是我国的传统文化之一，是历史悠久的一种茶文化 ， 只通过茶和清水就可以在上面画出各种各样的图案，它的流程比较复杂，操作起来有一定的难度，这个文化活动主要起源于闽北武夷山一带，是比较特别的一个文化活动 。
茶百戏是什么意思茶百戏是一种以研膏茶为原料，用清水使茶汤幻变图案的技艺，又称分茶、水丹青，源于唐朝，到了宋朝发展到顶峰，成为文人之间推崇的一种文化活动 。
此后，这种清水画丹青的古法技艺差点被世人遗忘 ， 2017年，茶百戏列入福建省非物质文化遗产，被更多人了解 。
茶百戏的流程复杂繁多，不仅对制作人的画功有要求 ， 还考验其点茶的基本功 。从一块饼茶开始，要经过炙茶、碾茶、候汤、注汤、击拂（搅拌出绵密持久的泡沫，也称茶汤悬浮液）、分茶（茶匙加水或汤瓶注汤使茶汤幻变图案） 。
把这一过程比作绘画 ， 搅拌茶水出现细腻泡沫相当于研墨，用清水在茶上作画相当于勾勒，作画必须一次性在几分钟内完成，由于“画纸”材质特殊，具有流动性，茶汤上的画面最多可维持15分钟，“通过茶汤的流动、灵动的特征展现了古人的创造力，为大家打开了解认知宋文化的一扇窗 ， 增加喝茶的趣味 。”
茶百戏是哪里的闽北武夷山 。
茶百戏又称分茶、水丹青等,是历史上盛行于闽北武夷山一带的传统文化,其特点就是仅用茶和水为原料就能在茶汤表面幻变出文字和图案 。
从2009年，武夷山茶文化人章志峰恢复了这一古老而又珍贵的文化遗产后，重绽溢彩的茶百戏又开始闯入人们的生活 ， 备受社会各界关注 。据了解 ， 茶百戏已列入武夷山市非物质文化遗产 。
茶百戏是用什么画的茶百戏是在点茶基础上用清水画画的艺术,茶汤中图案的形成与点茶时茶汤的泡沫有密切关系 。茶百戏可以使点茶形成的汤花瞬间显示瑰丽多变的景象:如山水云雾,状花鸟鱼虫 。
特点就是仅用茶和水，不用其他的原料便能在茶汤中显现出文字和图案 。抹茶击拂后汤面会有一层绵密泡沫，投茶量越多泡沫颜色越深 。局部加水在表面将深色泡沫稀释成浅色，形成图案 。据说古代姿势水平高超的玩家是用细长嘴的汤瓶、水注、滴注这种器型，现在一般叫曲流壶往汤面上注水在茶汤表面画出路径 。
###其它资料参考###茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等等 ， 是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道，其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像 。
茶百戏始见于唐代，到了宋代，由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇把茶百戏做到了极致 。宋徽宗不仅撰《大观茶论》论述点茶、分茶，还亲自烹茶赐宴群臣 。许多文人如陶谷、陆游、李清照、杨万里、苏轼都喜爱分茶 ， 留下了许多描述分茶的诗文 。
扩展资料《喜上眉梢》《马到成功》等具有中国传统文化意境的茶百戏“茶画”，让人叹为观止 。“茶百戏宋代深受皇帝和文人推崇 ， 也深受理学家喜爱 。中宣部正在拍摄的《朱熹》纪录片中将较好地展现这一文化的独特魅力 。”
非物质文化遗产茶百戏专家章志峰说，美国长青州立大学的师生亲临武夷山在中华茶百戏研究院学习体验茶百戏 。此前，已有来自美国、加拿大、意大利、巴西、澳大利亚、南非等多个国家以及港澳地区的文化爱好者到武夷山学习茶百戏技艺 。
他也多次在“一带一路”倡议中走出国门，作茶百戏文化国际交流 。“茶画”己引发越来越多的外国人的学习热情，他希望茶百戏这来之不易的中国优秀文化能得以正确传播 ， 造福世人 。
茶百戏，又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等 ， 是再现古代点茶、斗茶文化的实物写照，现代茶百戏的研究复原经历了曲折的历程 。唐代徐夤《尚书惠蜡面茶》、宋代周去非的《岭外代答》、理学家朱熹以及其父朱松等大批文人都描述了当时福建闽北武夷山一带分茶的情况 。
上世纪八十年代初，章志峰在农大就读茶学专业期间了解了茶百戏后，被古籍描述深深吸引，毕业后二十多年来从几万首古籍诗文中搜集和茶百戏相关资料 ， 还两度赴日学习日本茶道探寻点茶法 ， 从日本茶道的点茶法和点茶工具得到启发 。
2005年起，他花了五年时间，从原料加工入手通过对团饼茶制作、点茶和分茶技巧进行几百次试验，在2009年春初步恢复了茶百戏技艺，可以在茶汤中现出文字和图案 。
参考资料来源：百度百科-茶百戏
