虫草花煲汤要煮多久？
虫草花煲汤要煮20分钟到2个小时左右 。
一般情况下 ， 新鲜的虫草花煮制的时间较短，只需要20分钟左右就可以食用 ， 而干制的虫草花煮制的时间较长 ， 大约需要煮2个小时左右才能食用 。
虫草花是菌结合的药用真菌 。很多人都误以为虫草花就是冬虫夏草 ， 其实不然，两者有本质的区别，冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材（冬虫夏草尚不能人工培育） 。而虫草花属于真菌门 ， 子囊菌纲，肉座菌目 ， 麦角菌科，虫草属 。它主要生长在我国的北方地区 。市面上所见到虫草花或者蛹虫草，大部分都是人工培育的北冬虫夏草 。
虫草花是一种功效作用非常多的中药材，很多人都服用过虫草花 ， 同时大多数人都是会将虫草花煮熟吃 ， 那么我们便要了解一下虫草花要煮多久才能吃？虫草花要焯水吗？
虫草花要煮多久才能吃
虫草花是干燥的植物，是一种可食用的菌类，虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用 。草花不能生吃，凉拌也需煮沸后焯水 ， 新鲜虫草花煮制时间较短，只需5分钟左右即可，虫草花不是花，也不是冬虫夏草，是虫草子实体培养用的培养基，仿照虫草成分进行培育 。而干制的虫草花多用于煲汤，煮熟大约20-30分钟即可，但通常随炖汤材料冷水下锅，充分煮2个小时左右后才出锅，有利于虫草花的药效析出，帮助人体更好的吸收其营养 。虫草华能够补肾壮阳，增强身体抵抗力，提高大脑记忆力 。虫草花能够降低血压，缓解高血压，抗菌、抗炎、抗癌，有明显增强机体免疫功能的作用 。
虫草花要焯水吗
新鲜虫草花要焯水 ， 因为焯水不仅能去掉一些杂质 ， 还能去掉一些菇腥味 ， 而且这样做出来的味道会更好 。虫草花事实上是虫草子实体 ， 归属于链格，在做菜以前最好焯一下水 ， 那样可以消毒杀菌，而且除去在其中的残渣和菇腥味儿 。假如不是焯水得话也是能够的，可是务必要清理整洁 ， 由于虫草花会出现一些病菌和尘土，吃以后很有可能会对身体造成不良影响 。在对虫草花焯水以前还要将它洗干净 ， 在锅中倒进适当冷水煮沸以后，把虫草花放进锅中烫两三分钟就可以捞起来预留 。还是提议大伙儿对虫草花开展焯水 ， 高温是最好是杀除病菌的方法 ， 那样自身才可以吃得安心 。新鲜虫草花焯水方法：将适量的新鲜虫草花洗净；锅中倒入适量清水烧开 。将洗好的新鲜虫草花倒入烧开水的锅中，烫2分钟，捞出即可 。
虫草花要浸泡吗
虫草花食用前不要浸泡，也不能过分漂洗 ， 因为长时间浸泡或漂洗，会把虫草花表面的孢子粉洗掉，营养和鲜味流失较多 。虫草花子实体的表面带有真菌孢子粉，它是虫草花的有效成分之一 ， 也是很有营养的物质 。如果把虫草花浸泡在清水里，或者过度漂洗虫草花，都会导致子实体表面的孢子粉被洗掉 。所以，浸泡或过度漂洗虫草花都是错误的做法 。正确的做法是把虫草花放在清水里，轻轻漂洗两三遍就可以下锅了 。此外 ， 虫草花无论做菜还是煲汤食用，都不宜加热时间太久 ， 否则就会影响虫草花的口感，导致虫草花的香味、鲜味和营养物质大量流失 。
虫草花有酸味正常吗
新鲜虫草花发酸有可能是放置时间过长开始腐烂了 ， 这种发酸的的虫草花不宜再继续食用 。此外市面上还有些虫草花是用硫磺熏制过的，闻起来也会有一股酸味 。一般来说品质好的虫草花闻起来是没有酸味的，而且还有点牛奶的香味 。好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽 ， 暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性 。差的虫草花呈灰黄色，或者发黑、发青 ， 光泽很差，有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色 。
###其它资料参考###新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用，以下是虫草花煲猪心汤的做法 。
用料：虫草花50g，猪心一颗，盐适量，鸡精适量
1、将新鲜虫草花用水洗净 ， 放在盘中备用 。
2、将猪心切成条 ， 注意头部不要切断 。
3、把猪心放入锅里焯过水之后，把虫草花跟猪心像图中这样放入炖盅内 ， 这是为了保证虫草花能更好吸收汤汁，把整个猪心扣住虫草花 。
4、设定煲汤时间为2小时，汤好后加入调味料即可 。
小贴士：虫草花可以不用放水里浸泡，清洗干净即可，若要浸泡，记得泡的水不要倒掉，这样汤才能更鲜美 。
###其它资料参考###新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用 。新鲜的虫草花煲汤喝的时候应该处理干净，以免上面有细菌 。经常喝汤对身体来说确实是比较好的，而且也应该多吃一些谷物，或者是新鲜的水果，蔬菜等一些高蛋白或者是高维生素之类的食物 。但是平常的时候应该清淡饮食 ， 这样更有利于身体健康 。虫草花实际上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体，所以是一种真菌类，虫草花与常见的香菇、平菇等使用菌类很相似，只是它的生长环境和生长条件不同而已 。而且它也具有很高的营养价值，是现代比较珍稀的中草药 。
###其它资料参考###新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用 。具体做法如下：
食材：老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许 。
步骤：
1、虫草花洗了三遍，在清水中泡30分钟 。姜洗净切片备用 。
2、老母鸡清洗感觉，斩大块，内含有蛋黄，小心别弄破了 。
3、锅里放入清水 ， 将鸡块焯水5分钟（蛋黄不用焯水） 。
4、将过滤筛洗净 ， 将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水 。
5、将鸡块捞出，过滤焯鸡块的水，反复三四遍即可 。
6、焯过水的鸡块 。
7、将过滤的焯鸡块的水倒入汤锅，姜片、焯过水的鸡块一同放入 。加适量白开水 。
8、盖上盖子慢慢文火煲着 。
9、煲了一个半小时候，放入洗净的鲜虫草花一起煲着 。
10、、撒如少许盐即可，鲜美无比的鸡汤就煲好了 。
###其它资料参考###1、新鲜的虫草花煮多久能吃要根据它的做法来定 。虫草花实际上是一种菌类，新鲜的虫草花很易熟，更适合用于炒菜和打火锅，炒菜的话翻炒至锅里的菜熟就可以了，放进火锅水开也就熟了 。而新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用 。建议煲汤的时候还是选用干的虫草花，味道更香 。
2、不同的烹饪方式，用到的时间是不一样的 ， 如果是用高压锅 ， 几分钟就可以了，铁锅几十分钟，隔水炖盅则需要2个小时以上的时间，大家根据自己的烹饪习惯和具体的烹饪工具进行选择即可 。
###其它资料参考### 新鲜虫草花的营养价值比较高，新鲜虫草花用来煲汤是一个不错的选择，新鲜虫草花可以猪肉或者鸡肉一起煲汤喝，新鲜虫草花除了煲汤也可以凉拌着吃，当然新鲜虫草花煲汤是最能发挥其营养的，接下来我们了解下新鲜虫草花煲汤的相关知识吧 。
新鲜虫草花的吃法
新鲜虫草花对身体的好处比较多，那么新鲜虫草花的吃法有哪些呢？
新鲜虫草花炒来吃就可以了，首先准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油 。新鲜虫草花放水清洗干净，如果买到的虫草花还有根部没摘掉 ， 要把根部摘掉 。第一次清洗出来的水会很黄，没关系 ， 这是新鲜虫草花本身的颜色，清洗三遍后水就会慢慢的没那么黄了 。
然后猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右 。起锅热花生油，待油有点拉丝时放入腌好的猪肉粒，翻炒至变色 。待猪肉粒变色时，倒入新鲜虫草花，翻炒均匀 ， 加入半杯清水 ， 盖上盖子煮4分钟 。待汤汗收干时，加入适量盐和酱油 ， 翻炒均匀即可出锅装碟，味道鲜美、爽脆可口，令人回味无穷 。
新鲜虫草花煲汤要没焯水咋办
新鲜虫草花煲汤需要先焯下水，那么新鲜虫草花煲汤要没焯水咋办呢？
新鲜虫草花煲汤如果没焯水 ， 那么用温水将它清洗干净 ， 然后直接拿来煲汤，最常用的就是将新鲜虫草花和老母鸡一起炖汤，或者是新鲜虫草花和肉片火腿一起煮三鲜汤喝，味道都还是挺不错的 。虽然不需要焯水，但是一定要将其清洗干净 ， 因为新鲜虫草花上面一定会有一些细菌 ， 或者是灰尘清洗不干净的话，吃到人体里面对身体健康也是不太好的，反而可能会有不好的影响 。
注意新鲜虫草花本身就是一种寒性的物质 ， 单独饮用可能会引起女性无法怀孕生子以及月经失调 。如果单独服用新鲜虫草花，就会出现生热的情况，所以在服用虫草花的时候，一定要将虫和草一起服用，这样不会引起副作用，也能带来更好的效果 。
新鲜虫草花煲汤要久吗
新鲜虫草花煲汤需要时间，那么新鲜虫草花煲汤要久吗？
新鲜的虫草花不像晒干的虫草花那样炖煮的时间越久越好 。新鲜的虫草花一般是水烧开以后，然后再小火炖上 ， 10分钟左右就可以了，将其拿来跟肉片一起炖汤，味道非常的鲜美，而且效果也比较的不错，有的人在买来新鲜的虫草花，以后要用水去清洗 ， 其实在洗的时候要注意，不要将花朵的地方清洗到了，因为它上面有花粉，如果花粉被洗掉，那整个虫草花的效果会大打折扣 。
注意虫草花是生长在泥土中的，在挖掘的时候可以看到身体上有很多的虫卵，即使用开水冲泡，也没有将上面的细菌全部杀死，所以必须要在清洗之后 ， 通过小火的方式来煎服，千万不能生吃 。
新鲜虫草花煲汤一次放多少
新鲜虫草花煲汤放的量不能太多，那么新鲜虫草花煲汤一次放多少呢？
新鲜虫草花煲汤不需要放太多，一般煲一次汤放10克左右即可 。虫草花本身就是一种非常珍稀的药材，可以服用，能够帮助抵抗疲劳，但是如果服用过量 ， 身体就没有办法全部的吸收 。这样就会有些浪费，而且也起不到好的作用 。
虫草花在使用前最好不要清洗 ， 因为清洗时会使附在虫草花上真菌孢子粉流失，非常影响食疗的效果 ， 不过买散装虫草花的话，可先在使用前清洗下 ， 但千万不要泡太久才行 。如果是使用虫草花煲汤的话，注意的问题也有很多，新鲜虫草花煲汤时不能长时间的炖煮，以免香味散失 ， 导致营养成份破坏，最好在汤将煲成前加入新鲜虫草花 ， 再用小火煮三十分钟左右即可 。
###其它资料参考###虫草花是干燥的植物 ， 是一种可食用的菌类，泡开之后煮5-10分钟煮熟、煮透即可食用 。
虫草花既不是花，跟冬虫夏草也没有特别密切的关系，只是仿照虫草所含的各种成分在基材上培养的一种真菌 ， 是一种蘑菇 。因此 ， 虫草花不需要很长的时间就能够熟 ， 一般来说水煮沸之后，煮5-10分钟就熟透，可以食用了 。平时可以把食用、焯煮好的虫草花凉拌，也可以跟虾仁、肉一起清炒，也可以跟鸡、排骨、各种食材煲汤，不用煮很久就可以熟 。
###其它资料参考###1、干虫草花需要煮2小时左右 。
2、虫草花不能生吃，凉拌也需煮沸后焯水 ， 新鲜虫草花煮制时间较短，只需5分钟左右即可 。
【虫草花煲汤煮多久】 3、而干制的虫草花多用于煲汤，煮熟大约20-30分钟即可，但通常随炖汤材料冷水下锅，充分煮2个小时左右后才出锅，有利于虫草花的药效析出，帮助人体更好的吸收其营养 。
