冬瓜炒饭怎么做好吃吗 _冬瓜

冬瓜炒饭怎么做如何做好吃？

步骤
1.冬瓜洗好，去籽。
2.切好各类青菜。
3.烫好冬瓜。
4.炒饭。
5.烫好的冬瓜，挖掉它的肉
6.米饭灌下去，就完成啦

用料
大虾5只
冬瓜四分之一薄片
米饭（我用的是黑豆红豆黑米饭）一小碗
鸡蛋一个
生姜适量
大蒜适量
【冬瓜炒饭怎么做好吃吗】油适量（少点少点好吗?。。?
花生五颗
黄酒少许
盐少许
味精少许
黑胡椒少许
辣椒朝天子一个
霸气冬瓜炒饭的做法
虾洗净，冬瓜洗净切小片。姜蒜洗净切碎。辣椒切碎
鸡蛋放在碗里打散，加一小勺水，加盐加味精。不要加多哦，不然炒饭就黏黏糊糊的。
热锅，放油。姜蒜辣椒扔进去爆香。
虾扔进去，炒一炒，至变色
冬瓜扔进去，炒一炒，加点黄酒，锅盖盖上焖一焖。冬瓜要软软好吃哟～
加入饭，和熟的花生米。翻炒均匀
把蛋放下去。喜欢吃鸡蛋裹着米饭的就分次一边炒一边加。喜欢吃蛋块块的就倒下去好啦～
我炒我炒，加点黑胡椒
出锅！以为黑暗了，结果很好吃啊
###其它资料参考###秋季是吃冬瓜的最好时节，有哪些美味又健康的制作方法？
1.鸡肉丸子冬瓜汤，鸡胸肉、冬瓜2块、香菜300克、料酒2-3块、蛋清1勺、酱油1勺、五香粉1勺、盐1勺、白胡椒粉1勺、香油1勺、葱花1勺、姜末适量。鸡胸肉剁碎的。将鸡胸肉剁成肉末，加入葱花、姜末、蛋清、料酒、蚝油、香油、酱油、五香粉，朝一个方向搅拌。为了保持鸡肉糜的块状和弹性，这一步可以搅拌一会儿。也可以放点淀粉，但是我没有。锅里放清水，水微沸时关小火，用勺子做成丸子放入水中。水烧开后会有浮沫。你必须撇去浮沫，这样汤会更鲜，味道更好。加入冬瓜和肉丸，煮大约5-10分钟。鸡肉丸比较好煮，冬瓜是熟的。加盐，因为鸡球里面也放了盐和蚝油。是淡酱油，咸的。放盐的时候，一定要有适量。加入白胡椒。关火，加入香菜。撒上香油，不要用太多，适量就好。我在照片里放了一半的油，但是把所有的油都放进去了。搅拌均匀，就可以出锅了。
2.蚝油蒸冬瓜，配料:冬瓜、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精。冬瓜皮的营养堪比冬瓜肉。制作时可以直接切片，不用刮皮。撒上适量盐，腌制5分钟，做出冬瓜的味道。然后，把冬瓜整齐地放在盘子里。在蒸熟后，将冬瓜放入蒸锅中蒸8分钟左右，直到冬瓜片呈半透明状。蒸的时间可以根据冬瓜片的厚度增减。冬瓜蒸熟后，会析出一些水分。将沉淀的水倒入锅中，继续加入2勺蚝油、1勺生抽、适量盐和鸡精，搅拌煮沸成汁，将汁均匀浇在冬瓜片上。炒锅加入少量油和花椒，将花椒炒熟捞出。把油均匀地倒在冬瓜上，一盘鲜嫩的蚝油蒸冬瓜就做好了。
3.排骨冬瓜汤，准备好所有食材，将排骨放入沸水中焯一下，去血，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用，打开电磁炉，往锅里加入适量的油加热。锅里煸炒洋葱片。将沥干水分的排骨放入锅中翻炒。在炒好的排骨中加入适量的水。喜欢汤就多加点水，反之亦然。盖上锅盖焖20分钟左右，再放入冬瓜。加入换了刀的胡萝卜，继续大火煮。在这个过程中，要经常检查锅底有没有糊。8改成中火，加入适量的盐。继续煮二十分钟左右才能出锅。

###其它资料参考###虾仁烧冬瓜怎么做，入味足，汤汁浓郁，拌饭吃特别香呢？今天要给大家分享一道改进版的虾仁烧冬瓜，味道更为赞！虾仁烧冬瓜，是一道十分普通的家常菜，我家也常做。但是无论如何做，我都觉得差点儿味道，总是感觉冬瓜没有很好的消化吸收虾的鲜香，味道也不是很浓厚。虽然知道有点小缺点，但是就是找不到症结所在。
直到今天无意间刷出一个视频，讲述了一道炒饭的做法，同时名称还很有趣，叫“大嘴巴子蛋炒饭” 。这一下子就把我的兴趣给勾起来。满怀好奇心的心态，我点开了发表评论，才知道原来是最近一部特别火的电视剧里介绍的炒饭做法，它原本名字叫“耳光炒饭” 。
恰好是看过这道炒饭的做法，我突然觉得豁然开朗，我终于知道为何我做的虾仁烧冬瓜，一直差点儿味道。原来是我把虾的最“精粹”一部分给浪费掉了，那便是虾头里的“虾油” 。
【虾仁烧冬瓜】所需资料：米冬瓜，大虾，姜片，小葱，小香葱，生抽，植物油，豆瓣酱，耗油，食用盐，味精做法如下所示：
第一步最先提前准备一个米冬瓜或是一块大冬瓜，此外再准备适量大虾。冬瓜先除掉皮，随后清洗干净切割成格子；大虾除掉壳和虾线，剥成虾仁，而且清理干净（虾头千万别丢掉）；最后把姜片切成块，小葱切割成段儿。
第二步取一只炒菜锅，直接把菜锅热，随后倒进适量植物油，然后把虾头放入锅中爆锅，直到将虾油炒出来才行。将炒干的虾头捞起来，随后趁着热放进姜片、小葱、豆瓣酱炒出香味。把冬瓜放入锅中，煸炒到每一块都匀称遮盖上植物油脂。
第三步往锅里加入适量冷水，再倒入一些生抽调料，最终开中火烤15分钟，直到冬瓜彻底烧软才行。（还能够适当增加一点老抽王，提升色调）
第四步再次往锅里添加虾仁，然后烧5min，把虾仁煮开。出锅前，直往锅里加入适量食用盐和味精调制。最后把烧好一点的冬瓜盛出来摆盘，再撒上一些葱段就可以。一道味道美味，味道浓厚的虾仁烧冬瓜，做好了！通过改进的做法，味道实在太好了！

冬瓜炒饭怎么做好吃吗

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