紫砂壶可以直接放到火上煮茶烧水吗？
我去宜兴的时候看到的大部分老师烧制紫砂产品都是把温度控制在1100--1200摄氏度之间 。所以说只要你的温度只要不要超过这个区间的话正常情况下是没有问题的 。
当然 ， 紫砂的含铁成分是比较高的，这一点你必须知道 ， 反正我们家的铁锅炒菜这么久了了没有变形，但是已经变色了，这一点你必须要考虑 ， 假设说你不介意美观的话建议你试试直接煮茶！
而且，我自己的紫砂壶都是200cc--300cc之间的，所以说紫砂壶一般不会做太大 ， 这么小的东西放在火上煮茶我想知道你是等茶冷却之后再品尝还是有其他妙招能够喝到热茶
假设说，你实在是过于任性的话一定要放在火上直接煮茶的话 ， 建议你选择好火源，不要集中在一个点上面烧，否则壶盖壶唇壶肩一定会变形，甚至壶盖不能取下来！
呵呵，放些易燃的纸，还是粉，最好用烟丝 ， 易燃的干木头搞成粉等等放在一起点燃，只是你想不到的 ， 茶叶也有很多被人家收走去做蚊香 。你看人家是放什么上去的 。还有你看人家烧得拜佛的香，那种粉也可以 。放一起烧味道比较香
###其它资料参考###陶瓷是由Sio2（二氧化硅）制成的抗高温的材料（貌似可以抵挡800摄氏度），但是瓷器上面的釉彩被火烤了会发黑 ， 很不好看的，建议不要在火上烧，如果需要在火上煮茶可以看下高硼硅耐热玻璃材质的茶具，可烧的，而且不会变黑 ， 易清洗
###其它资料参考###碳烧茶指的是一个茶叶烘焙工艺而不是茶名
碳烧乌龙：乌龙茶的一种 ， 只是有经过后加工动作乌龙茶会经过烘焙后处理，去除杂味或是改变风味 。烘焙分程度，主要是轻、中、重(温度、时间都会影响) 。碳烧大多是属于重烘焙，茶叶产生梅纳反应后，一直持续处理会逐渐产生碳化反应 。
###其它资料参考###不可以，如果是纯原矿的紫砂壶，肯定不能直接在火上烧煮 ， 基本上会烧裂 。而有些陶器、炻器就可以直接在火上烧煮 。
紫砂茶壶的正确使用方法：
(一)、泡茶之前先冲淋热水,泡茶之前，宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效 。
【什么可以在火上烧茶】(二)、趁热擦拭壶身泡茶时 ， 因水温极高，茶壶本身的毛细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面 。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在第一泡、第二泡……的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润 。
(三)、泡茶时，勿将茶壶 浸水中 ,有些人在泡茶时，习惯在茶船内倒入沸水，以达保温的功效，然而这对养壶则无正面的功效，反而会在壶身留下不均匀的色泽 。
(四)、泡完茶后，倒掉茶渣,每次泡完茶后，应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶里壶外的清洁 。
(五)、壶内勿浸置茶汤,泡完茶后，务必把茶渣和茶汤都倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后倒掉水分 。应保持壶内干爽，绝对不可积存湿气，如此养出来的陶壶 ， 才能发出自然的光泽 。
(六)、阴干时应打开壶盖,把茶壶冲淋干净后，应打开壶盖 ， 放在通风易干之处 ， 等到完全阴干后再妥善收存 。
(七)、避免放在灰尘多之处,存放茶壶时 ， 避免放在油烟、灰尘过多的地方 ， 以免影响壶面的润泽感 。
(八)、避免用化学洗洁剂清洗,绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗陶壶，不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉，甚至会刷掉茶壶外表的光泽，所以应绝对避免 。
###其它资料参考###古代人用木炭烧水泡茶 。
陆羽大大说：“其火 ， 用炭 ， 次用劲薪 。其炭曾经燔炙 ， 为膻腻所及，及膏木，败器 ， 不用之 。古人有劳薪之味，信哉 。”意思是烧水最好用炭，其次用能燃烧得很旺的薪柴 。如果那炭你曾用来烤过羊肉串啥的，会让炭染上膻腥之气，还有那些富含油脂的木材，这些都不能用，因为会有“劳薪之味” 。（好像可能大概就是松木那种油脂味吧？）
所以，你以为搞个干净的炭就行了？No~No~N0,“火必以坚木炭为上，然本性末尽 ， 尚有余烟，烟气入汤，汤必无用 。故先烧令红，去其烟焰，兼取性力猛炽，水乃易沸 。”你用的炭必须要烟气要少，否则像起了狼烟一样黑烟滚滚，不知道还以为匈奴入侵呢 。所以你的炭最好搁外边先烧一会，等烧到赤红色没有烟尘的时候，再上炉煮水 。
###其它资料参考###不可以，如果是纯原矿的紫砂壶，肯定不能直接在火上烧煮，基本上会烧裂 。
而有些陶器、炻器就可以直接在火上烧煮 。但是还是不建议大家直接在火上烧，从安全性考虑，第一：用火烧紫砂壶不是百分之百的安全，紫砂壶烧不坏，桌上的其他器物会烧坏 。
第二：紫砂壶冷热急变性好，在火上烧紫砂壶，拿捏时候不免会被烫伤 。第三：用火烧的紫砂壶会导致紫砂壶底有烧焦现象，剥夺了你用茶水养壶的乐趣 。
紫砂茶壶的正确使用方法：
泡茶之前先冲淋热水,泡茶之前，宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效 。
趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的毛细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面 。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在第一泡、第二泡……的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润 。
泡茶时，勿将茶壶浸水中,有些人在泡茶时，习惯在茶船内倒入沸水，以达保温的功效，然而这对养壶则无正面的功效，反而会在壶身留下不均匀的色泽 。泡完茶后，倒掉茶渣,每次泡完茶后，应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶里壶外的清洁 。
###其它资料参考###炒茶步骤
第一步：首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净 。
第二步：采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香 。
第三步：洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去 。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候 。
第四步：然后小火，不停地用手翻炒 。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦 。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩 。
第五步：再过四十分钟左右，当茶叶炒至这个颜色时 ， 就差不多可以出锅了 。
扩展资料茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的 。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事 。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史 。饮茶始于中国 。
茶叶有长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类 。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等 。
参考资料
炒茶_百度百科
###其它资料参考###茶叶也有这么“厉害”的三把火 。这三把火，是茶叶精制过程中的关键环节 ， 环环相扣，水到渠成，直接影响茶叶的品质呈现 。
你知道是哪三把火吗？
第一把火：杀青 。
当年，诸葛先生在博望坡靠着第一把火，算是成功亮了相 ， 坐实了刘备军师位子，让关羽、张飞这两员猛将、刘备的拜把子兄弟不敢再斜眼看他了，完成了进入刘备集团的人生首秀 。
茶叶从茶树枝头采摘下来后，面对的第一把火便是“杀青” 。
什么是杀青呢？一个杀字，杀气腾腾的，充满了破坏性 。
没错！杀青就是通过高温破坏或者钝化叶子内部酶类物质的活性，抑制茶叶继续氧化发酵，为下一步塑造茶叶的香气、滋味、形状打下良好基础 。
这是炒制绿茶、乌龙茶、黄茶等茶类必经的工序之一 。当然，不同茶类，进入杀青的时间先后顺序不一样，采用的加热方式也不一样，也可炒可蒸 。
例如，半发酵的乌龙茶，经过适当的晒青、晾青，叶子适当失水、发酵到一定程度之后 ， 便要进入杀青环节；而不发酵的绿茶，则直接杀青 。
第二把火：干燥 。
成功完成了第一把火首秀之后，诸葛先生马上把目光盯在新野 。
在这里，诸葛先生烧起了第二把漂亮的火，不仅大败曹操帐下第一大将曹仁 ， 更是直直把曹操本人烧得怒火中烧 ， 也为奠定乾坤的第三把火埋下了伏笔 。
那么，茶叶必经的第二把火，便是干燥了 。
干燥就是让茶叶多余的水分蒸发掉，控制茶叶的含水量达到规定标准 。
譬如：成品白茶是8.5%，成品绿茶是7% ， 成品红茶是5%，成品乌龙茶也是5% 。
传统干燥用炭火或日光，也可以阴干；现代干燥则多用电热风 。
茶叶杀青、炒青或者蒸青之后，便要进行揉捻塑形 ， 这个环节会让茶叶的内含物质溢出，用手触摸，黏黏湿湿的感觉 。
与此同时，这个环节也是茶叶品质定型的关键环节 。
此时，这第二把火就相当重要了，起到把之前加工的成果，不论是外形、香气，还是内质，固定下来的作用 。
当然 ， 许多茶储藏久了之后，不幸出现受潮返青，重新回火，也算是第二把火的范畴，因为目的在于去除水分 。
不过，很多品类茶到了这一步骤，其实也就大功告成了，并不需要第三把火 。
第三把火：焙火
诸葛先生成功连烧了两把火之后，终于让曹操知道了刘备的真正“份量”，也让曹操下定了一举歼
灭刘备的决心 。
于是，诸葛先生“万事俱备，只欠东风”，草船借箭，火烧赤壁，又成功点燃了第三把火 。
这把火烧得最厉害，直接奠定了三国鼎立的格局 。
所以，如果说，诸葛老先生三把火定天下，并不为过 。
对于茶叶来说，我国茶叶品类蔚为壮观，并非所有茶叶都需要这第三把火 。
但有些茶类却对这第三把火情有独钟，也通过这第三把火形成了别具一格的品质特征 。
