桂花泡酒的比例是多少？
10斤酒 。
常用的桂花酒配方是一斤鲜桂花或半斤干桂花，冰糖半斤，可酿五斤酒 。加酒时可基本按照此配方 ， 用户可根据要求适量增减 。
浸泡桂花酒，最好用清香型白酒来浸泡 ， 几种白酒混合后浸泡，香味成分复杂，口味不谐调，不如用单一品种的白酒，浸泡后花香与酒香比较融合协调，口味较好 。
扩展资料：
注意事项：
饮用要适量：桂花酒虽好 ， 但饮用也要适量，不能过多 。因为大量的服用不仅不能够促进身体健康，反而有可能导致身体健康受损 。桂花酒中所使用的酒属于白酒，所以大量服用容易导致身体醉酒、晕厥甚至是休克的情况 。
月经期不宜喝：女性在月经期间服用桂花酒，很容易导致血液大量的流失，同时体内的铁元素也会大量流失，这样不利于经期健康 。所以女性经期不宜喝，建议经期适量的多服用一些具有益气补血作用的食物，比如红糖以及红茶等 。
参考资料来源：百度百科-桂花泡酒
材料：鲜桂花1500克，枸杞80克，冰糖150克，谷养康泡酒专用酒 。
做法：将桂花去梗，放入零添加泡酒专用酒中，放入枸杞 ， 加入冰糖，密封保存15天桂花酒即成 。
?。?）驱寒暖胃
桂花酒性温，饮用之后能起到暖胃的作用，对脾胃虚寒引起的消化不良之症有很好的治疗效果 。
（2）祛湿化痰
桂花主入肺经，有很好的温肺除湿、止咳化痰的作用，对治疗支气管炎、气管炎等引起的咳嗽、哮喘及多痰均有效果 。
（3）开胃健食
桂花酒带有桂花和酒的清香 ， 给人一种神清气爽的感觉，十分适合在饭前饮用，能起到开胃的作用，增加人的食欲 。
（4）美容养颜
桂花酒在女性食欲不振、痰多咳喘、肠风血痢、经闭腹痛等方面均有很好的辅助治疗作用，对皮肤干燥，贫血面白也有很好的调理作用，能起到美容养颜的功效 。
###其它资料参考###桂花酒的泡法如下：
原料：桂花适量、冰糖150g、高粱酒500ml 。
1、新鲜桂花去掉梗 。
2、筛去杂质 。
3、去其糟粕，取其精华 。
4、用湿的厨房纸巾轻压去除尘土，放通风处晾1个小时（注意不能带水） 。
5、取干净的密封容器 ， 一层桂花一层碎冰糖先腌制桂花，可以去除苦涩味 。
6、放置2~3天，冰糖溶化 。
7、换成专用酒坛 ， 先放入腌好的桂花 ， 在倒入适量白酒，这里的白酒用45－55度的高粱酒最好，能够很好的激发香味 ， 喝不了酒的可以用十几度的糯米酒口感更柔 。
8、一定要密封，让香味都聚集在坛中 。
9、放置阴凉处，3个月后即可饮用，放置2－3年一定是不可多得的美酒佳酿 。
###其它资料参考###首先需要的材料：干桂花高度的的清香型白酒 枣干桂圆 白参 白糖
第一步：将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜 ， 然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入干净的瓶罐内任其发酵二、三天之后，加入白酒 。
第二步：然后密封窖藏 ， 一年后桂花酒即成 。（如果用干桂花，泡的时间要长一些，或者用高度的清香型白酒，才能更好的更快让桂花的香味溢出 。）
第三步：假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了 。有条件的话 ， 再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了 。喜欢甜一点的 ， 可适量再加些糖 。
第四步：成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵 。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗 。
###其它资料参考###桂花能直接放在白酒里面泡 。泡制方法如下：
桂花100克 ， 冰糖80克，纯粮食白酒2500毫升，泡酒罐一个 。
一、将桂花清洗干净，置于阴凉通风处阴干一天 。
二、泡酒罐清洗干净，热水多冲洗几遍 ， 控干水分备用 。晾干的龙眼放入瓶中，加少许白酒，用于杀菌，来回摇晃几下，倒掉白酒 。
三、将桂花和冰糖加入泡酒罐中，倒入粮食酒 。
四、放在避光常温处 ， 每隔3天可以摇晃一次瓶子 ， 加盖密封2个月左右即可饮用 。
【桂花泡酒用什么酒好】生长环境
桂花适应于亚热带气候地区 。性喜温暖，湿润 。种植地区平均气温14-28℃ ， 7月平均气温24-28℃，1月平均气温0℃以上 ， 能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15-28℃ 。
湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多 。
###其它资料参考###桂花酒的制作方法
选味道芬芳的金桂去掉杂质、如花梗等，再放阴凉通风处阴干备用 。选酒 ， 以正宗优质糯米酒为佳且酒精度在35度以上 。选干净密封的容器 ， 先倒入三分之一的酒 ， 再放桂花混合下，再倒入酒至八分满时放入适量冰糖、枸杞，密封罐子放在避光通风处三个月左右即可 。
桂花酒的制作方法
材料准备：桂花、冰糖、白酒
选桂花
常见的桂花油很多种，以金桂制作桂花酒为最佳，其味道最为芬芳 。
清理桂花
新鲜桂花去掉杂质、如花梗等，然后放在阴凉通风处阴干即可 。清洗的话也要采用漂洗的方式 ， 避免香味和效用的流失 。
选酒
米酒中含有丰富的营养成分 ， 自古就是泡制药酒的最佳选择 。以正宗优质的糯米酒为佳且酒精度要再35度以上 。如果没有就选高度白酒：北京二锅头其酒味纯正、无杂味 。
酿制
干净密封的容器中先倒入三分之一的酒 ， 再将阴干的桂花放入混合一下 。然后再倒入酒至八分满时放入冰糖，通常一比一 具体可根据个人口感放糖 。
密封
再放入适量枸杞密封罐子 ， 放在避光通风处三个月左右即可，窖藏一年则是佳酿 。
###其它资料参考###需要：
主料：桂花500克、高度白酒1500克 。
辅料：干桂圆肉50克、大枣6颗、枸杞20克、冰糖150克 。
具体步骤如下：
1、备好红枣、桂圆肉、冰糖枸杞、桂花、白酒 。
2、桂花洗干净吹干放入无水无油的玻璃瓶 ， 加入桂圆肉 。
3、加入大枣枸杞 。
4、加入冰糖 。
5、倒入高度白酒 。
6、然后密封起放置阴凉出一年后即可 。
###其它资料参考###材料：桂花250克、白糖250克、米酒或高梁酒 。
做法：将采来的桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，去掉垃圾成分 ， 份量是大概半斤以上（250克） ， 然后在桂花中加入白糖250克（粉状冰糖最好）拌匀 ， 放入容器内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒，然后密封保存，放在避光处，三个月后桂花酒即成 。就可以饮用了，假若窖藏一年后饮用，这是上好的佳酿了 。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了 。
###其它资料参考###
桂花酒色泽浅黄，清香味突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和 ， 香味长久，很多朋友由于不会制作，而与这种美味的酒无缘，下面我们来学习一下桂花泡酒的制作方法 。
方法/步骤
首先将桂花摘下把杂志给去掉 。
接下来把摘下的桂花放入簸箕里并摊开 。
然后把桂花置入簸箕里摊开风干 。
方法/步骤2
然后桂花里需要加入适量的白糖，并且搅拌均匀 。
将桂花搅拌均匀后，并放入酒缸中 。
桂花放入酒缸中之后需要发酵3天，发酵完毕后往缸里加入高浓度的酒 。
方法/步骤3
然后把酒缸进行密封藏窖，一年之后桂花酒既成，成品的桂花酒色淡黄，开瓶既溢出，一般桂花清香，入口甘甜醇绵，桂花酒存放时间越长，口感越好 。
