烤箱点心的做法大全？
烤箱除了能烤面包，蛋糕，也还能做各种小点心 ， 最重要的是不用在厨房呆着守着，食物放入烤箱调好时间，温度，在外面呆着就可以等着吃啦！
【电烤箱怎么做点心】香酥鸡柳（烤箱版）
食材清单
鸡胸肉：600克
面包糠：200克
鸡蛋：1个
生粉：50克
奥尔良粉：适量
烹饪步骤：
步骤1 鸡胸肉切条，用奥尔良粉腌制24小时
步骤2 鸡柳先用生粉裹一圈
步骤3 再裹鸡蛋液
步骤4 再滚一趟面包糠步骤5放入烤盘
步骤5 烤箱190度烤15分钟
火腿卷酥
食材清单
手抓饼：2张
小火腿：16条
蛋液：少许
黑芝麻：少许
烹饪步骤
步骤1 准备材料 ， 我用的是这种短短的小火腿，也可以用长的火腿，切短来
步骤2 手抓饼切成8小条
步骤3 火腿放在手抓饼上，放在宽的一头开始卷
步骤4 卷好后 ， 刷上蛋液，撒点黑芝麻
步骤5 放入烤箱200度烤15分钟
蒜香龙利鱼（烤箱版）
食材清单
龙利鱼柳：1块
鸡蛋：1个
面包糠：适量
淀粉：适量
烹饪步骤
步骤1 龙利鱼柳解冻后用黑胡椒，盐 ， 蒜蓉腌制4小时
步骤2 弄下表面的蒜蓉 ， 裹一层淀粉
步骤3 鸡蛋打散，裹一层鸡蛋液
步骤4 再裹一层面包糠
步骤5 放在烤盘
步骤6 放入烤箱190度烤20分钟
下面是几种比较简单的点心做法——
1.
蜂蜜海绵蛋糕
材料：白糖50g
蜂蜜50g
低粉90g
全蛋2个
融化黄油40g（微波翻热20秒即可）
做法：
（1）全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度左右 。（40度比人体体温高一点，
所以用个手指头试下，有微烫的感觉就可以）加热的时候也最好做下搅拌 。
（2）将容器离水 ， 用电动
打蛋器
打发至淡白色且浓稠状 。
（3）加入筛过的低粉 。
（4）拌匀后加入已经融化的黄油，同样拌匀 。
（5）分装，这个分量可以装6个多纸杯 。
（6）烤箱事前预热到180度，烤20分钟 ， 出炉 。
2.
牛油
纸杯蛋糕
材料：全蛋一个
黄油50g
绵白糖
50g
低筋粉
50g
泡打粉
少许
做法：
（1）鸡蛋一个 ， 黄、白分离
（2）牛油50克＋50克绵白糖（我放了30克觉得足够了）
搅和
融化
（3）低粉50克＋1/3泡打粉过筛备用
（4）蛋黄放入2中调和，加入3，我另外加了葡萄干还倒了点BAILEYS调味，最后加入打发的蛋白就OK了！
3.绿茶
大理石蛋糕
材料：全蛋5个
白砂糖100g
植物油60g
牛奶60g
低筋粉115g
泡打粉2.5g
白醋5g(or
塔塔粉
5g)
香草粉
少许
水20g
绿茶粉
1勺
做法：
（1）
先取
五个鸡蛋，蛋白蛋黄分开；蛋黄打散,加白砂糖,混合在蛋黄内；
然后再加入植物油（其实也是菜油）60克,混合均匀；加入牛奶60克,也得搅拌均匀；
（2）然后再预备好115克过筛后的低筋，2.5克泡打粉，混合后倒入
保鲜袋
内，摇摆几下让粉与粉之见充份混合，放在一边待用 。
（3）先来打发蛋白（5个），加5可白醋（代替塔塔粉的）70—80克糖 ， 分三次加入蛋白中打发；
（4）蛋白就打发完成了 。把刚刚的一袋低筋粉倒入蛋黄混合物中，充分搅拌；分三次加入蛋白，每加一次事先都要搅拌均匀 ， 可加点
香草精
， （液体的香草精比粉状的更香）；
（5）取20克水兑1勺绿茶粉,把刚刚的蛋糕糊分3分之一出来，然后往3分之一的蛋糕糊里倒入绿茶汁；
（6）最后往模具里先倒蛋糕糊再倒绿茶糊，都往中间倒，以此类推，可以入烤箱了 。
4.
戚风蛋糕
材料：鸡蛋5个、
低筋面粉
100克、糖100克、泡打粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、牛奶1/4杯、色拉油1/4杯
做法：
（1）首先把蛋黄和50克糖搅拌均匀，加入牛奶，然后把面粉、盐、泡打粉、香草粉过筛放入搅拌均匀 。
（2）接下来把
蛋白打发
，分三次放入50克糖 。烤箱要现在预热170度，否则一会
来不及了
。
（3）把蛋白分三次放入蛋黄液中用橡皮刀搅拌均匀，然后把磨具刷上薄油，倒入面糊抹平 。
（4）放进烤箱中层烤40分钟即可 。
5.
葡萄酥
材料：葡萄干
100g
奶油
100g
糖粉
100g
蛋
1个
低筋面粉
240g
蛋黄
1个
作法步骤：
（1）葡萄干泡水约
10
分钟，沥干待用 。
（2）奶油加糖粉打松 ， 再加蛋搅拌均匀 。
（3）加葡萄干拌匀，再把面粉筛入，轻轻拌匀成面团 。
（4）
把面团分成36份，用手搓成梭子形，排在烤盘上，涂上蛋黄即可烤焙 。
（5）烤箱先预热到
200℃ 。
（6）放在烤箱上层，烤约
20
分钟 。
###其它资料参考###烤箱做的简单甜点？
可以自己小披萨又香又脆 ， 加上鸡蛋更有营养，米团和丸子也是好吃的不得了 ， 薯片什么的也是满满的马铃薯的味道，而且还没有任何防腐剂的成分 。
1、小披萨
先买回来些切片面包，然后在面包上面放上自己愿意吃的蔬菜丁和肉丁火腿肠丁都可以，然后再丁上打个鸡蛋再涂上一层披萨酱，之后就可以放在烤箱里了，调火170度，上下火烤上八分钟，烤道鸡蛋熟了就可以食用了 。至于披萨酱可以用苹果，洋葱，料酒，蜂蜜，大蒜，和食用油倒入榨汁机里榨就可以了，喜欢吃辣还可以加入一些辣椒面 。
2、玫瑰饭团，
把玫瑰花瓣切细 。把饭煮好，放到温热的程度 ， 铺张保鲜膜 ， 把一勺米饭就放到保鲜膜上，压平，将切好的花瓣放在米饭上，然后均匀压平，然后团成小团就可以放入烤箱里了，放烤箱之前 ， 要往饭团上浇一些水，最好是白开水，以免被烤糊烤干 。然后同上面的温度一样，也是大概八分钟就差不多可以食用了 。外酥里嫩的饭团就做好了呢 。吃到嘴里有没有一种花瓣的香味 ， 连出气时候都可以闻到玫瑰花朵味道 。
3、薯条，外酥里嫩，
做这个之前要准备点椰蓉 。把红薯切成条，然后将橄榄油和椰蓉搅拌均匀，把切好的红薯条一个一个的沾满搅拌后的橄榄油 。橄榄油也可以用家用食用油来代替，但是最好还是橄榄油，然后就可以放在烤箱里烤了 。这个要烤的久一些，因为红薯还是比较不好熟的，切条时候时候切的稍细一些 。烤大概50分钟分钟左右就可以了，还是180度的火就可以 。
4、烤番茄 ， 没错 ， 番茄也是可以烤的 。而且烤后吃起来不仅多汁 ， 而且还不酸 。番茄汁爆口的感觉特舒服 。
把番茄切个小口盖，里面适当掏空，盖子可以吃掉，把洋葱切成颗粒，放在番茄里面 ， 然后打个鸡蛋进去，在往里面撒上葱，盐 ， 胡椒粉，芝士 ， 芝士没有可以不用，然后搅拌均匀些就可以开始烤了 。老规矩180度，烤15到20分钟左右，就可以了 。
###其它资料参考###1、食材：飞饼3张、香蕉3根、椰蓉适量 。
2、飞饼从冰箱取出，室温解冻 。
3、在案板上撒上一些面粉，放上解冻的飞饼 ， 在饼的表面也撒上一些面粉，然后把飞饼略擀开后一切为二，成为两份 。
4、香蕉剥皮，切去两头，再一肺眠切为二 。
5、取一份飞饼，放上一份香蕉，从一头卷起，卷好后再一切新驾睡为二 。
6、准备好适量椰蓉，放入盘中备用 。
7、把所有的酥皮香蕉卷做好后，全部刷上一些水 ， 在椰蓉里滚一下，均匀地沾上椰蓉 。
8、送入烤箱 ， 上下火180度，10分钟左右 ， 至表皮呈现淡淡的金艺扬黄色就可以出炉了 。
9、椰香浓郁，外皮酥脆，香蕉软糯，很好吃 。
###其它资料参考###烤箱制作甜点的话 ， 也是有很多选择的，比如面包布丁、抹茶磅蛋糕、南瓜松子挞等等 。使用烤箱制作甜点的时候需要注意好烤制的时间，这样才能作出美味的甜点 。
面包布丁
用料：面包吐司3片、南瓜小半个、淡奶油半杯、鲜奶半杯、糖少许、鸡蛋三个、蔓越莓干少许 。
做法：将各材料备齐，将南瓜洗净切块 ， 蒸至软烂，并压碎成泥，然后面包切丁，放在南瓜上 ， 将蛋奶油和鲜奶蛋液混合 ， 把蛋奶液倒入面包丁上，撒上蔓越莓干，用杯子装着，放进烤箱中，加热30分钟，即可食用 。
抹茶磅蛋糕
用料：黄油100克、糖粉100克、全蛋100克、低粉90克、抹茶粉1大勺、泡打粉三分之二小勺 。
做法：用打蛋器搅拌黄油至柔软的乳霜状，然后分两次加入糖粉和奶油，搅拌成奶油成糊状 。再打发蛋液 ， 倒入奶糊中，搅拌均匀 。等面糊弄好后，用烤盘装着，放进烤箱，加热至熟 。
南瓜松子挞
用料：全麦粉125g、油40-50g、水20g、南瓜、松子、椰丝若干、菊花模12个 。
做法：下油搓粉 ， 然后加水揉成面团，用手按压成型，去掉多余的料，保持每个油皮净重 。紧接着，放在冰箱中冷藏，制成南瓜酱，用生粉调成糊 。放进已预热的烤箱中，烘烤至熟 。
###其它资料参考###下面推荐给你的都是我自己做过的，比较简单又好吃的方子：
【牛奶方块小饼干】
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克（如果没有糖分，用白砂糖也可以）
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可
制作过程：
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
3、继续加入40克牛奶
4、用打蛋器搅拌均匀 ， 成为混合液体 。
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀 。
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团 。
【杏仁曲奇】
原料：
黄油240克、糖粉150克、盐少许、蛋2个、柠檬汁几滴(可以不加）、低筋面粉420克、美国大杏仁适量 。
做法：
1、黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀；
2、加入鸡蛋打发均匀；
3、筛入低筋面粉切拌均匀；
4、烤盘上铺烘焙纸，将面团放入裱花袋中，挤出曲奇的形状；
5、将美国大杏仁轻轻压到曲奇上；
6、烤箱预热180度，烤箱中层烤二十五分钟即可 。
（如果不加杏仁，那么就是原味的曲奇了，你也可以加点葡萄干都没有关系）
另外，我这个量是长帝烤箱的两盘
###其它资料参考###材料
无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克
做法1.做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀 。
2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀 。
3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状 。
小诀窍
190度15分钟左右 。
材料
黄油125g，细砂糖60g ， 全蛋液30g ， 低粉150g，奶粉20g，盐1/4小勺，椰蓉25g
做法1.将黄油室温下软化 。（冬天黄油几乎不可能软化哈，我先把黄油放到微波炉里打成液化状态，再放冰箱里冷藏一会稍稍凝固，这样很打发滴）
2.加入砂糖打至体积变大，颜色变浅 。
3.筛入所有粉类，盐，用刮刀拌匀 。
4.加入椰蓉拌匀 。
5.揪一个小小的面团，按扁，排入烤盘 。中间隔一定的距离 。
6.用刷子轻刷一层水或者蛋液在饼干表面，在撒上一些椰蓉即可 。
小诀窍
烘烤：烤箱中层，180度 ， 15分钟 。
材料
低筋面粉100克，黄油40克，糖10克，水30毫升，香蕉，鸡蛋
做法1、黄油切成小块、低粉与糖拌匀，然后用手把黄油、粉类搓成油粉粒，最后加入清水和成面团，面团揉至大致光滑即可，不用揉太久 。
2、揉好的面团松弛15分钟左右，擀开，用印模盖出皮 。
3、香蕉去皮切成小粒 ， 取一块皮，里面放入一勺香蕉粒，在粉皮边上抹上一点蛋液 。
4、然后包成油角状，用叉子压出边来 。
5、放入烤盘，面上涂蛋液 。
6、烤箱预热 ， 220°c大约烤20分钟左右 ， 烤的时间与温度仅供参考，毕竟每个烤箱的情况不同 。
材料
面粉300克，白糖100克，猪油120克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打1克
做法1、将猪油和白糖放入不锈刚盆内，用手根充分擦透；
2、分三次加入鸡蛋充分擦透；
3、再分二次加入色拉油拌透；
4、加入面粉和苏打粉的混合物；
5、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋；
6、分成小份，用手搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中；
7、烤箱180度预热后，第二层20分钟左右即可 。
###其它资料参考###1、油酥面团配料：猪油45克，低筋面粉75克油酥面团做法：猪油和面粉和成团）
2、水油皮面团配料：猪油）25克，低筋面粉100克，水45ml水油皮面团做法：全部配料合成团
3、将两个面团各平均分成六等分4、取一个水油皮上面放一个油皮叠加，擀平 ， 卷起，再擀平，卷起，再擀平，卷起，再擀平，放上一个豆沙馅，包好整型即可 。5、全部包好后，表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻，入烤箱烤中层，150°烤25分钟即可 。
