古代人的早餐吃什么菜
古代人吃什么早餐？
一日三餐中最容易被我们忽视的就是早餐，尤其对于上班族来说 。人们常说，早餐对身体重要，要想健康就要早餐吃的像皇帝 ， 那么你知道古代人吃什么早餐?以下是我为你整理的古代人吃什么早餐，希望能帮到你 。
古代人吃什么早餐
古代百官每日都要入朝，上早班叫早朝，早朝时间很早，很多官员难免要饿肚子去见皇帝 。明代陈继儒《辟寒》一书，提及唐代官至宰相的刘晏 ， 在他当宰相前，一次五更时去早朝，因为天气寒冷，看到一处卖蒸饼的铺子，叫人买饼以袍袖裹着，悄悄在朝堂上吃 。
宋朝有怀揣羊肉去上朝的故事，见于朱成《萍州可谈》卷一的记述 。那时四更天，百官就早起离家 ， 向皇城进发 。他们集中在紫禁城门外，因为天黑 ， 都提着灯笼，聚在一起很是壮观，有“火城”之称 。宰相一级的最后到达 ， 他们来后灯笼就熄灭了 。宰相与其他大臣、王、驸马在皇城外有专门等候入朝的房舍，称为“待漏院”，他们不与“火城”的低级官员同伍 ， 并有资格在“待漏院”入座，享受一份备有美酒和水果等物的工作早餐，也有的官员见酒味绝好，特地自带肉食下酒 。有时散了早朝后 ， 皇上要赐食百官，赐食的地点在殿堂廊下，所以称为“廊餐” 。
在古籍《册府元龟》中，记载五代后唐同光元年中书门下的一则奏章说：“准本朝故事，朝退，于廊下赐食，谓之廊餐，百僚遂有谢食拜 。”即吃了皇上所赏赐的廊食 ， 还要为此谢拜一下，不能一抹嘴就了事 。五代后周世宗柴荣 ， 还曾为廊餐下过诏书，云：“文武百官 ， 今后凡遇入阁日，宜赐廊餐 。”这位皇帝在百官廊餐时，还登上广德殿西楼观看盛况，他还命中黄门一一阅视 ， 要求，“酒馔无不精腆”，以示他的功德 。
明代的廊餐规模也很可观，在朱国桢的《涌幢小品》卷一中，有比较详尽的描述 。明太祖朱元璋“每日视朝 ， 奏事毕，赐百官食” 。赐食在奉天门，或在华盖殿、武英殿，“公侯一品官待坐于门内 ， 二品至四品及翰林院等官坐于门外 ， 其余五品以下于丹墀内 。文东武西 ， 重行列位 ， 赞礼赞拜叩头，然后就座 。光禄寺进膳案后 ， 以次设馔 。食罢，百官仍拜 。叩头而退” 。叩头自然是给皇上叩头 ， 皇帝此时正在高高的殿台上观看他的臣下进食 。后来，因朝廷财力不支，不得不废止了百官廊餐制度 。
这只是对古代的官员的早餐趣闻，古代一般的劳动人民大多数只是一顿两餐 ， 往往将早餐省略或延长就餐时间 。
早餐在古代称为早点,有人说早餐就是早膳,其实这都不太正确的, 所谓膳，是以肉类为主体加工的菜肴 。早膳其实是一正餐,比如在清朝,按清朝宫廷食制，皇帝一天只吃两顿正餐，叫“早膳”和“晚膳” 。“早膳”一般在卯正以后即早晨六、七点钟 。“晚膳”一般在午、未两个时辰约十二时至十四时（下午二时） 。正餐之外 ， 皇帝还要吃一次“早点”和一次“晚晌” 。“早点”一般在起床后的“卯初”（五时）左右进 。“晚晌”多在“酉”时，即下午六时左右进行 。如乾隆三十年南巡中的早点每天均是“冰糖炖燕窝” 。而老百胜就没这福气了 。
【古代人的早餐吃什么菜】由于照明困难，古人只能“日出而作，日入而息”，所以早饭（正餐）不能太早，晚饭不能太晚 。一般平民每日两餐，早饭在辰巳之间，即上午九时左右，第二餐上在申时(十五时至十七时）左右 ， 当然 ， 南方北方时间是有差异 。
古人用粮食加工成的熟食主要是饭和粥 。所以称为早饭 ， 古代平民百姓只有在过节才可能吃得起肉的 。
在北方，古人的早饭主要还是以麦为主食如面条，馒头等 。南方以稻米做成的饭和粥为主．还配有其它的杂粮 。
###其它资料参考###分类:文化/艺术 >>民俗传统
解析:
答案是：古代人不吃早饭：）
长期以来，我国古代劳动人民一天只吃2顿饭：上午下午各一顿，也就是些杂粮咸菜之类 。
一来是因为生活条件所迫，不可能一天吃3顿 ， 一天能吃2顿就已经很不错了（范仲淹不是有个“断齑划粥”的故事吗？）；
二来是农业耕种的需要，这样安排作息时间比较合理 。现在在农村还有不少人保持着一天吃2顿饭的习惯 。
至于早中晚三餐的习惯是近代以来才慢慢形成的 。当然，古代城市里的富裕人家在早晨会吃些点心之类的，就算是当时非正式的“早餐”吧
###其它资料参考###一 品 糕
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