电饭煲蒸蛋糕为什么一直是保温状态？
电饭煲是我们每个家庭里面都拥有的一种家用小电器，电饭煲的功能也是非常的多，之前更是有人用电饭煲来做蛋糕 。那么，今天我们就来了解一下电饭煲蒸蛋糕为什么一直是保温状态?
电饭煲蒸蛋糕为什么一直是保温状态
这个是正常的现象，如果电饭煲做蛋糕是老是跳到保温可以等2分钟左右，等电饭煲温度内部温度降低 ， 即可再次调整到煮饭按键档位 。如果按不下去可以用毛巾捂住排气孔，焖20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就好了 。
电饭煲蒸蛋糕为什么发不起来
蛋清没有打发好 。一般打发蛋清要打至打蛋器上可以立起一个尖尖角为止，如果蛋清打发时间不够的话 ， 那么蛋糕是很难发起来的 。材料问题 。做电饭煲蛋糕需要用低筋面粉，如果是其他类型的面粉也是很难让蛋糕发起来的 。
电饭煲蛋糕可以用酸奶吗
可以用酸奶 。一般用电饭煲蛋糕放的乳制品为鲜牛奶，目的是为了让蛋糕带有奶香味，吃起来更加香甜，但如果家里没有牛奶的话，用酸奶也是可以的 ， 酸奶营养成分比牛奶要高，味道酸甜可口，能使蛋糕味道别具风味，完全可以替代 。
电饭煲蛋糕蛋清可以不打发吗
可以 。电饭煲蛋糕蛋清打不发也是可以做蛋糕的，只是制作出来的蛋糕会偏向于面包的口感 ， 气孔比较大 ， 口感偏硬不柔软，但是这种也是蛋糕 ， 正常食用是没有问题的，蛋清没有打发的话是制作不出来蓬松的蛋糕的，所以从另一个方面来说，电饭煲蛋糕蛋清打不发是不可以做蛋糕的 。
电饭煲是我们每个家庭里面都拥有的一种家用小电器，电饭煲的功能也是非常的多，之前更是有人用电饭煲来做蛋糕 。那么，今天我们就来了解一下电饭煲蒸蛋糕为什么一直是保温状态?
电饭煲蒸蛋糕为什么一直是保温状态
这个是正常的现象，如果电饭煲做蛋糕是老是跳到保温可以等2分钟左右，等电饭煲温度内部温度降低，即可再次调整到煮饭按键档位 。如果按不下去可以用毛巾捂住排气孔，焖20分钟然后再按下煮饭键 ， 20分钟后就好了 。
电饭煲蒸蛋糕为什么发不起来
蛋清没有打发好 。一般打发蛋清要打至打蛋器上可以立起一个尖尖角为止，如果蛋清打发时间不够的话 ， 那么蛋糕是很难发起来的 。材料问题 。做电饭煲蛋糕需要用低筋面粉 ， 如果是其他类型的面粉也是很难让蛋糕发起来的 。
电饭煲蛋糕可以用酸奶吗
可以用酸奶 。一般用电饭煲蛋糕放的乳制品为鲜牛奶 ， 目的是为了让蛋糕带有奶香味，吃起来更加香甜，但如果家里没有牛奶的话，用酸奶也是可以的，酸奶营养成分比牛奶要高 ， 味道酸甜可口 ， 能使蛋糕味道别具风味 ， 完全可以替代 。
电饭煲蛋糕蛋清可以不打发吗
可以 。电饭煲蛋糕蛋清打不发也是可以做蛋糕的，只是制作出来的蛋糕会偏向于面包的口感，气孔比较大，口感偏硬不柔软，但是这种也是蛋糕，正常食用是没有问题的，蛋清没有打发的话是制作不出来蓬松的蛋糕的，所以从另一个方面来说，电饭煲蛋糕蛋清打不发是不可以做蛋糕的 。
电饭煲做蛋糕的时候，几分钟就跳到保温 ， 很可能是设置程序问题 ， 或者也可能就是电饭锅有问题了 。这种情况只能找售后维修 。
一道电饭煲（电饭锅）做面包为例做个说明 。
【电饭锅版面包】
食材：高筋面粉300克，鸡蛋2个 ， 牛奶120毫升 ， 盐4克 ， 白糖30克，酵母3克，黄油20克 ， 植物油少许，葡萄干适量 。
步骤方法：
1、准备好所有食材 。牛奶用开水烫温，葡萄干冲洗干净，一个鸡蛋打入碗里，加入盐，白糖 ， 依个人口味可以增加或减少糖量 。
2、将温牛奶倒入大碗里，面粉的吸水不同，可以分次加入，这样好控制面的软硬度 。
3、把牛奶和鸡蛋搅拌匀 。
4、倒入面粉，没有高筋面粉也可以用普通面粉 ， 加入酵母粉 。
5、用筷子搅拌成面絮状 ， 如果家里没有黄油 ， 可以倒少许食用油 。
6、揉成面团 ， 将面团放面板上，放上黄油 。
7、将黄油和面均匀的揉在一起 。
8、大约搓揉6分钟，撑开有薄膜即可 。
9、将揉好的面团盖上保鲜膜 ， 放暖和的地方发酵2倍大，里面蜂窝状即可 。
10、将发酵好的面团搓揉排气 ， 搓成长条，切大小均匀的剂子 。
11、把小剂子揉成椭圆形 ， 盖上保鲜膜松弛5分钟 。
12、压扁擀成椭圆形状 ， 放上喜欢吃的葡萄干或其它果干 。
13、放上葡萄再干卷起来，卷成下面的形状 。
14、电饭锅提前预热，锅底不烫手，将锅底刷上油，刷油的目的防止粘锅，把生坯摆放在锅里，盖上盖子蒸40分钟 。
15、将饧蒸好的生坯表面刷上蛋黄，撒上熟芝麻，盖好盖子，开蒸饭键 。
16、蒸好焖2分钟，电饭锅面包就做好了，简单又好吃 。
###其它资料参考###出现这种现象只有三种情况
第一锅底跟发热面接触不好（变形或有异物）第二磁铁芯子坏掉需换一个
第三跳闸开关变形引起灵敏度太高
或者等两分钟后等电饭煲凉了再试一下
###其它资料参考###电饭锅是检测温度来控制的 ， 当你的蛋糕液里面水分被烤干时温度就会上升，这样温度感应器感应到温度升到比如105度时就跳开，停止加热进入保温模式，这样你煮出来的饭啊烤出来的蛋糕啊等等就不会糊了 。
还有一种情况是你的蛋糕液太少 ， 当水分煮掉一些时不够重力去压下电饭锅中间的感应器，就会提前进入保温模式 。这样就可能煮不熟你的蛋糕了 。
###其它资料参考###1、一般电饭煲制作蛋糕不跳到保温，通常都是电饭煲的问题，老式电饭煲程序比较死板 ， 通常只有一个固定的煮饭模式 ， 只有在里面的食物完全煮熟之后才会跳到保温，用来制作蛋糕是非常不方便的 。
2、要想解决这个问题，我们可以重新更换一个新的智能电饭煲，它可以调整制作蛋糕的时间，只要到了固定的时间就会自动跳到保温，再蒸制一段时间之后就可以将蛋糕给取出来了，如果没有新式电饭煲，那么只有在制作的时候在适当的时间多开盖看看了 。
###其它资料参考###电饭锅蛋糕虽然操作简单，但细节有误 ， 很容易出现干燥、口感差的情况 ， 而且电饭锅蛋糕做完后很快就打开成为人们的疑虑 ， 你想其实一般不建议马上打开，这是因为在打开的过程中 。电饭锅内的压力会突然释放，蛋糕回缩，这样不仅会使蛋糕不美观，其口感也会下降 ， 所以蛋糕做好后，建议先闷3-5分钟，使蛋糕内的气压相对稳定后再开盖 。
一般不建议立即打开，这是因为在打开的过程中，电饭锅内的压力突然释放 ， 出现了蛋糕的回缩，这样不仅会使蛋糕不美观，其口感也会降低，所以做完蛋糕后 ， 建议先闷3~5分钟，使蛋糕内的气压相对稳定后再打开 。电饭煲吃完饭后 ， 没有关闭电源，一锅饭的温度决定了电饭煲不会继续加热耗电，当温度较高时一般不会连续加热，也不耗电，当温度降到一定程度时 ， 电饭煲的加热温控器自动启动，不需要再开启电饭煲的加热功能，如果过了很长时间 ， 锅内缺水会造成锅底烧焦，所以不要保温太久 ， 这样也会减少寿命 。
关掉电源后还会继续煮吗？不会继续煮，会自动恢复到保温状态，现在的电饭煲是智能化的 ， 煮饭、煮粥、炖骨、煲汤，不用担心锅里的水溢出来，还需要人看着啊，很方便，电饭煲有专门煮饭的，专门炖汤的，还有空气炸锅都是智能化的 我不会做饭 。如果断电，只能保暖，米饭会更软更香! 。。。如果断电，米饭就会变凉，如果直接吃，米饭的味道会差很多 。所以普通人煮饭都是先保温一段时间，让它软绵绵的腊着嘴喝，不会用多少电，有的人家还没回到家就继续把米饭保温了 。
###其它资料参考###如果电饭煲做蛋糕老是跳到保温可以等2分钟左右，等电饭煲内部温度降低，即可再次调整到煮饭按键档位 。如果按不下去可以用毛巾捂住排气孔，焖20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就好了 。锅底变形，因锅底变形而煮不熟饭的原理和发热盘变形煮不熟饭是一样的，但它故障几率却普遍，都是取饭或刷锅时用力过大造成锅底变形 。
我做蛋糕一般按三次 。要看你做的分量来定 。我用的是六寸蛋糕的材料 。至于味道嘛，想要它好吃就得加材料啦 。你可以去买一大块黑巧克力加进去，做出来的味道超正！断开二极管D2 测量反向阻值变为1.8K 左右，该二极管漏电，反向已导通 。E点（微处理器供电电压）→通过D2 二极管→IC1 微处理器30 脚 ， 微处理器30脚电位高，微处理器发出指令让机器进入保温状态 。
我们一般用电饭煲做出蓬松柔软的蛋糕，都是因为蛋白打到干性发泡的小气孔在支撑着蛋糕体 。要是蛋白消泡，气孔少，蛋糕就容易塌陷 。蛋白一定要打发到足够的硬度才能有比较好的稳定性 。以戚风蛋糕为例，要打发到“硬性发泡”的状态 ， 既我们常说的九分发 。打发蛋白时要分3次加入糖 ， 蛋清蛋黄分离后 ， 蛋清高速搅打到可以拉出尖角的干性发泡的状态，再转慢速搅打一分钟使蛋白糊变得光滑细腻 。
【电饭煲做蛋糕保温怎么办】不过在家里自己做，干净一些，成本其实也不会低，蛋白要放无水无油的盆里，蛋清打发一定要到位 ， 蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀 ， 不可过度翻拌导致消泡！一般注意这几项，应该就可以了！但是制作的乐趣却是钱买不到的 。最终还是建议打蛋时间再多一点点，效果应该会好些 。
