怎样做盐干海带？
做法如下材料盐 ， 海带 。
步骤；干海带将鲜海带从养殖筏上连同苗绳一块割下，在海中洗刷干净 ， 卸船时在海滩注意不要拖带上泥沙杂质，
选干净地按一层海带一层盐码垛，总用盐量为5%，堆放4～5天，倒垛一次 ，
使其腌渍均匀，约10天左右 。拆垛日晒，
晒至八成干时，入库去绳 ， 甩沙去杂，再出风晒干 ，
按标准分级打捆就算制成了 。
海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物 ， 属于褐藻门布科 ， 为大叶藻科植物 ， 因其生长在海水，柔韧似带而得名 。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值 。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等 。
海带是一种较为独特的食材，作为海产品来说，它含有丰富的碘元素 。小时候家里人说多吃海带不会得大脖子?。褪且蛭颐悄诼绞》莩院２繁冉仙? ，需要增加碘元素的摄入 。多吃海带，就能有效预防缺碘带来的疾病 。
干海带丝是海带切丝后晒干制成的 。属于海带的干制品 。海带丝可以制作的菜肴非常多样，今天就为大家分享一些家常菜 。
海带丝的初步处理
海带在海水里生长，本身含有一定的盐分 。晒干了以后表面还会浮现一些白色的粉末 。
1、泡发，一般用清水直接浸泡就可以 。这样可以有效的让盐分得得到稀释，也能让海带重新吸满水分，回复爽脆鲜嫩的口感 。
2、水煮 。如果时间较紧，可以把海带丝直接放到锅内用水煮 。做法是锅内放大量的水，放入海带丝烧开，大概煮10至15分钟 。就可以把海带丝捞出来 ， 泡在凉水内备用了 。
海带丝三鲜汤
食材：海带丝200克 ， 豆腐皮100克，瘦肉50克，西红柿1个 。
配料:盐，小葱，生姜，花椒各适量 。
做法：1、海带干丝 ， 豆腐皮分别用清水泡发后洗净 。豆腐皮切丝 。西红柿洗净，切片 。
2、瘦肉切肉丝，用水淀粉拌一下 。
3、小葱洗净切葱花 ， 生姜切片 。
3、锅内放清水，烧开后下姜片，花椒粒，海带丝，豆腐皮，瘦肉丝，西红柿片，煮开后稍煮几分钟，即可起锅 。
4、起锅后加盐调味 ， 撒上葱花即可起锅 。
海带本身是很鲜的，煮汤的话鲜味能够很好的释放，所以不用加味精啦 。搭配鲜肉和腐皮，鲜甜爽口 。
海带丝还可以采用炒，凉拌等做法 。
###其它资料参考### 干海带是一种藻类植物 ， 其含碘量和含钙量较高，有治疗甲状腺肿大的作用 。买回来的干海带怎么吃？有人喜欢冷拌，有人喜欢热炒 。其实，干海带的做法有很多，不过，要先知道干海带怎么处理才行 。
干海带的做法
干海带的做法有哪些？海带可以凉拌，可以热炒还可以煮汤 ， 主要以下菜式 。
1、凉拌类
如拌三丝、凉拌海带丝、辣香海带丝、毛豆仁拌海带、糖醋海带丝等 。
2、炖汤类
如凉瓜海带排骨汤、番茄海带汤、苦藠海带排骨汤、海带煨脊骨、海带萝卜汤、卤海带、花生海带煨龙骨、脊骨海带汤、海带炖猪蹄、小豆腐海带汤、鲜鸭海带汤、海带药膳排骨等 。
3、热炒类
海带炒肉、炒海带、肉沫海带、红烧海带等 。
干海带要泡多久
市面上买的海带大部分是干海带 ， 需要浸泡一段时间才能食用 。干海带要泡多久合适？
1、海带属于海藻类植物 ， 现在海水污染事件频发，海水中砷的含量比较高，海带表面自然也会附着有这种有毒物质 。
2、经过检测，干海带中的含砷量已经大大超出了国家规定的食品安全标准，会引起急性、慢性砷中毒 。
3、经过试验得知 ， 干海带经过清水浸泡5—10小时之后，每公斤海带中的含砷量仍然高达5毫克；浸泡24小时之后，含砷量才会降低至食用安全标准 。所以，干海带至少要浸泡一天以上 。
4、在浸泡的过程中，要多次换水 。
干海带怎么处理
海带俗称“长寿菜”，在购买的时候，要选择质地厚实、干燥，呈黑褐色或者深绿色的海带，且边缘没有破碎和发黄 。干海带怎么处理呢？
1、让海带口感变好的小妙招
把绑在一起的海带解开，铺平，放在蒸笼里 ， 大概30分钟之后，取出，放置于清水中 ， 浸泡一夜之后，再进行加工烹饪 。
这种做法既可以将海带处理干净 ， 而且口感脆嫩，炖汤、热炒、凉拌均可 。
很多人都会直接将海带浸泡在清水中，这样做出来的海带口感太硬 。
2、可以尝试先直接将海带煮熟，然后再进行清洗 ， 干净之后就晾起来，干透之后放在袋子里面保存，以后随时吃随时泡，很方便 。
3、将海带洗一洗，不要过分揉搓 ， 否则会把表层的甘露醇洗掉 。洗完之后晾起来 ， 干透之后 ， 将干海带表面的甘露醇刮下来保存，然后再清洗浸泡即可 。
海带怎么洗才干净
干海带怎么洗才干净？干海带上面难免沾着一层海里的泥土，如何快速将干海带洗干净呢？可以尝试以下方法 。
1、先用旧牙刷洗掉干海带上面的盐和泥土，然后放在清水中浸泡 。十分钟左右，海带就会逐渐涨大，此时再进行揉搓漂净，这样洗得很干净，但是为了健康起见，最好多换几次水浸泡，以降低海带中的含砷量 。
3、用淘米水浸泡干海带，煮出来的海带味道鲜美，且口感柔软 。
4、在煮海带的时候加点碱或醋，可以使海带很快变得柔软 ， 而且有利于碘的吸收 。
5、干海带表面有一层白霜（甘露醇） ， 这是海带表层的粘液，富含营养物质，具有排毒退肿的作用，不需要进行过分清洗 。
###其它资料参考###干海带在菜市场可以买到 。
先用水泡开，然后拿来敷脸 。
有的人试过说去痘很有效 。
但是我自己试过就没什么效果 。
可能是各人的肤质还有痘痘的形成原因不同吧 。
你可以试一下的 ， 反正没什么副作用 。
只是敷完之后脸要记得洗干净一点哦 。
因为海带带有种海藻味道 。
###其它资料参考###干海带丝做法多种多样，但不论是炒，还是凉拌，都是非常美味的，说下凉拌海带丝的方法吧 。
1、干海带不用清洗，加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮，后直接放蒸锅蒸30分钟 。
2、软熟后，放入蒸锅的水中浸泡，如蒸锅所剩水不够，可再加入一些清水，以浸没过海带为准，浸泡一个小时 。
3、浸泡好后 ， 用清水冲洗干净海带 。
4、锅里放少量油，再放入几粒花椒，油热捞出花椒粒
5、油热加入干椒、蒜末、姜末、葱花，小火炸香 。
6、最后加入盐，味精，刚炸好的料油调，香菜、熟芝麻拌匀 。喜欢吃辣椒的话，可以再加点辣椒油 。
海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称” ， 碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的 。
干海带丝有多种做法，但不论是炒 ， 还是凉拌 ， 都是非常美味的，说下凉拌海带丝的方法吧 。
1、干海带不用清洗，加苏打粉小煮 ， 没苏打可以加点醋煮，后直接放蒸锅蒸30分钟 。
2、软熟后，放入蒸锅的水中浸泡，如蒸锅所剩水不够，可再加入一些清水，以浸没过海带为准，浸泡一个小时 。
3、浸泡好后，用清水冲洗干净海带 。
4、锅里放少量油，再放入几粒花椒，油热捞出花椒粒
5、油热加入干椒、蒜末、姜末、葱花，小火炸香 。
6、最后加入盐，味精 ， 刚炸好的料油调，香菜、熟芝麻拌匀 。喜欢吃辣椒的话，可以再加点辣椒油 。
海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助 ， 进而达到减重及控制体重的目的 。
感谢能和大家分享干海带的做法 ， 我为大家带来道炝炒做法 。
首先要把干海带丝切短，然后一定要清洗干净，因为干海带丝外面有很多盐分和沙子，清洗干净后要把海带丝泡发，把泡好的海带丝汆下水，准备已下调料 。
干辣椒节
干花椒
蒜末
姜末
生抽
植物油
豆瓣酱
葱花
锅里放油，放入辣椒节，花椒粒，蒜末，姜末爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油，接着放入海带丝，翻炒入味后放入生抽调味，最后起锅仨上葱花 。
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人 。关于干海带丝的做法有哪些这个问题 ， 我来分享我的看法 。
海带是一种较为独特的食材，作为海产品来说，它含有丰富的碘元素 。小时候家里人说多吃海带不会得大脖子病，就是因为我们内陆省份吃海产品比较少，需要增加碘元素的摄入 。多吃海带，就能有效预防缺碘带来的疾病 。
干海带丝是海带切丝后晒干制成的 。属于海带的干制品 。海带丝可以制作的菜肴非常多样，今天就为大家分享一些家常菜 。
海带在海水里生长，本身含有一定的盐分 。晒干了以后表面还会浮现一些白色的粉末 。
1、泡发，一般用清水直接浸泡就可以 。这样可以有效的让盐分得得到稀释，也能让海带重新吸满水分，回复爽脆鲜嫩的口感 。
2、水煮 。如果时间较紧，可以把海带丝直接放到锅内用水煮 。做法是锅内放大量的水，放入海带丝烧开，大概煮10至15分钟 。就可以把海带丝捞出来，泡在凉水内备用了 。
食材：海带丝200克，豆腐皮100克，瘦肉50克 ， 西红柿1个 。
配料:盐 ， 小葱 ， 生姜，花椒各适量 。
做法：1、海带干丝，豆腐皮分别用清水泡发后洗净 。豆腐皮切丝 。西红柿洗净，切片 。
2、瘦肉切肉丝，用水淀粉拌一下 。
3、小葱洗净切葱花，生姜切片 。
3、锅内放清水，烧开后下姜片，花椒粒，海带丝，豆腐皮，瘦肉丝，西红柿片，煮开后稍煮几分钟，即可起锅 。
4、起锅后加盐调味，撒上葱花即可起锅 。
海带本身是很鲜的，煮汤的话鲜味能够很好的释放，所以不用加味精啦 。搭配鲜肉和腐皮，鲜甜爽口 。
海带丝还可以采用炒，凉拌等做法 。食材可以根据自己的喜好来搭配 。大家不妨多尝试 。
干海带丝是我们日常生活中比较常见的食材，干海带丝的泡发可以先清洗干净，然后放入蒸锅中，大火蒸至上气后，在蒸二十分钟后取出，再浸泡一段时间即可
干海带丝的做法也是多种多样的，但都挺简单省事的，比如青椒胡萝卜炒海带丝、洋葱拌海带丝，海带丝饼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法 ， 希望对您有所帮助！
【青椒胡萝卜炒海带丝】
大蒜切片，葱切葱花 ， 胡萝卜削皮切成细丝，青椒切条，海带丝泡发好切段备用
起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和大蒜片炝锅煸炒出香味，炒出香味后，先放入胡萝卜丝翻炒片刻，然后放入青椒个海带丝，倒上一些酱油和米醋，放上食盐和花椒粉以及十三香，大火翻炒至食材熟透后，撒上一些味精，翻炒均匀即可
【洋葱拌海带丝】
大蒜切末 ， 洋葱切片，海带丝泡发，泡发好后下入锅中，将其焯熟后捞出，放入冷水中过凉，然后切上两刀
取一碗，碗中放上海带和洋葱以及大蒜末 ， 倒上米醋和少许酱油以及花椒油和香油，放上食盐和一小撮白砂糖以及味精，将其搅拌均匀摆入盘中即可
【海带丝饼】
海带丝泡发好清洗干净切成小段备用
取一碗，碗中放上一些面粉，锅中倒油，将油烧热后，将热油倒入碗中，然后将其拌匀
面盆中放入面粉，倒入凉水，凉水多次少量的添加倒面盆中，将其揉成表面光滑的面团，然后醒十五分钟左右，然后揪成小面积子
然后将其擀成长条状，然后抹上刚刚拌好的油酥，撒上一些五香粉和少许食盐，然后放上海带丝 ， 然后将其卷成卷，然后擀成小饼状
平底锅中倒上一些油，将油烧热后，放入小饼 ， 用小火烙，将其烙熟后取出即可
好吃的海带丝饼就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
乡村家常饭
1小时前 ·美食 领域创作者
干海带丝有多种做法，但不论是炒，还是凉拌 ， 都是非常美味的，说下凉拌海带丝的方法吧 。
1、干海带不用清洗，加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮 ， 后直接放蒸锅蒸30分钟 。
2、软熟后，放入蒸锅的水中浸泡 ， 如蒸锅所剩水不够，可再加入一些清水，以浸没过海带为准，浸泡一个小时 。
3、浸泡好后 ， 用清水冲洗干净海带 。
4、锅里放少量油 ， 再放入几粒花椒，油热捞出花椒粒
5、油热加入干椒、蒜末、姜末、葱花，小火炸香 。
6、最后加入盐，味精，刚炸好的料油调，香菜、熟芝麻拌匀 。喜欢吃辣椒的话，可以再加点辣椒油 。
海带含有大量的碘 ， 它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的 。
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下 。
干海带丝是由新鲜的海带泡制而成，平时也会吃到，但作为一枚吃货 ， 凉拌海带丝想必早已是吃腻了 ， 那么干海带丝还有什么其他做法呢？下面我们一起来了解！一、剁椒蒜蓉海带丝用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、葱、白糖做法：1、准备食材，海带丝清洗干净沥干，蒜头切成蒜蓉；2、将切碎的蒜头在植物油中煸炒出香；3、倒入海带丝，稍加翻炒，加生抽、白糖进行调味，继续翻炒；4、最后倒入剁椒翻炒片刻，撒入葱花即可 。二、干海带丝汤材料：海带丝，蛤蜊 ， 生姜，香葱，盐，香辣油做法：1、首先把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净，然后用撒上盐泡一会，中间要记得换几次水 。海带丝用手来回搓洗几次 。而蛤蜊呢，泡的时候它会吐出一些砂和脏东西，而且还要用小刷把外壳刷干净 。2、锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段，和海带丝蛤蜊一起放进去开始小火煮 。撒上盐，不用太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜 。3、在锅中倒上几滴香辣油，当然芝麻油什么的都是可以的?。芨阋坏隳?。大约15分钟左右就可以出锅了 。三、海带炖猪蹄用料：黄豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食盐、猪蹄、海带（干）做法：1、猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下；2、紧好后取出切成几块，再放回锅中，煮出血沫捞出； ...干海带丝的热量高吗干海带丝的热量高吗？干海带的热量并不高，而且每100克海带所含的热量是苹果的一半，脂肪含量极低 。干海带丝不仅热量低而且其富含的胶质、矿物质，它是很适合现代人的美容 健康 食品！值得一提的是 ， 干海带丝在泡发后富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，常吃还能够帮助顺畅排便 。干海带丝的营养成分也十分丰富 ， 常吃海带能帮助人体提供免疫力 ， 在减肥的同时还能补给一定的营养 。干海带热量的低，因此，无论是做菜还是熬汤都不用担心吃了会长胖，很适合减肥时期的女性 。但是由于海带含碘量是很高的 ， 因此不宜多吃！
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家 。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题 。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活 ， 健康 生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
用料
盐、干海带丝50克、蒜3瓣、姜4片、干辣椒4个、醋2勺、生抽2勺、糖1勺、盐3克、耗油1勺、白芝麻10克
###其它资料参考###【干海带是用什么制成的】1、颜色上的区别
海带是褐藻，自然的颜色是黄褐色的 。干海带褐色比鲜海带菜要更深一些 。海带是褐色越深越好，越厚实越好 ， 沙杂越少越好 。绿色的海带是经加工的 ， 也不需要加色素，鲜海带用热水烫过后即显翠绿色 。
2、口感上的区别
食用干海带前 ， 应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸三十分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆 。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉 。而新鲜的海带 ， 最好是不要用淡水洗，直接要锅里蒸烂，然后再拿出来洗净，凉拌或炒肉丝 。
3、味道上的区别
为了保鲜干海带上都会撒很多盐 ， 而湿海带的味道淡一点 。
扩展资料
主要价值
1、供食用，海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式 。海带除用作菜外，还可加工成各种风味独特的食品。
2、供饲用 ， 在饲料中加入海带粉末 ， 能有效地改善营养结构，降低饲养成本，增加体重，提高产蛋率 ， 降低死亡率，提高饲养品种的质量 。
3、做工业原料，提取海带中的褐藻糖胶、甘露醇、膳食纤维和海藻酸钠等 。
###其它资料参考###海带做成海带丝的加工步骤，我们以香辣海带丝加工步骤为例做一个参考 。
一、 所需设备：海带清洗机、夹层锅、真空包装机、杀菌机等
二、 工艺流程：干海带浸泡预处理清洗煮制晾晒切丝调味包装杀菌冷却装箱
三、 配方（单位：Kg）
海带 100，食盐 5， 白糖 8，味精 0.2，I+G 0.01，混合香辛料包（大茴、小茴、花椒、肉桂、草果、丁香等颗粒）5，辣椒片3 ，胡椒粉0.2 ，
五香粉0.3 ，芝麻油1 ， 麻辣油4，白醋 1，天博热反应粉B-3 1， 天博香精20983 0.05
四、 制作方法
1、干海带浸泡 。
2、预处理 。将浸泡好的海带捞出来用清水冲洗干净，挑出破碎、损烂的的不适合加工的海带及杂藻等，并切除海带的根、柄部 ， 整理好后放置，预备加工 。
3、清洗 。
4、煮制入味 。
先用夹层锅熬制香料水 ， 之后在夹层锅设备中加入定量的清水和混合香辛料包后开大汽阀将水煮沸，然后小火微沸，两个小时后加入食盐、白糖、味精、I+G等，
待盐、糖等溶解后，将定量已清洗好的海带倒入夹层锅内煮制入味 ， 开始使锅内的料汤大沸10-15分钟，期间搅动3-4次，并撇出表面的浮沫和品尝汤的味道，然后
关小汽焖煮30～40分钟，期间可以搅动数次，海带在煮制充分入味后即可捞出 。
5、晾晒 。煮制好的海带捞出来 ， 在干燥通风处悬挂，控水晾晒，也可以用烘干房烘干，使海带的表面干燥无水分即可 。
6、切丝 。将晾晒好的海带切成丝状，注意控制好海带丝的长度和宽度 ， 不要过长和过宽 。
7、调味 。
切好的海带丝放入调配罐中 ， 按一定比例加入麻辣油、芝麻油、辣椒片、胡椒粉、白醋、天博香精B-3、21103等搅拌，注意搅拌均匀 。其中辣椒片要求用热油
油炸一下后加入 。拌均匀后品尝，可根据实际情况将味道予以适当的调整 。
8、包装 。
9、放入杀菌设备中进行杀菌处理 。
海带又名昆布、江白菜、海草等 ， 是大家熟悉的一种水产品 ， 在我国黄海、渤海、东海沿海滩涂均有生产，有天然和人工养殖两种 。
海带中含有丰富的蛋白质、维生素和钙、铁、碘等人体所需的的微量元素 ， 有很好的药理保健作用 。目前，用海带加工的食品在市场上还比较少 。
###其它资料参考###海带我们经常会吃到，很多时候都是拿来煲汤或者是做成凉拌海带丝 ， 海带的营养价值丰富，常吃海带还能帮助人体提供免疫力，干海带是海带的干制品，在食用前是需要经过处理的 ， 那么干海带要怎么处理？下面我们一起来了解一下吧！
干海带要怎么处理
我们都知道，干海带是由新鲜的海带直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的 。因此在烹煮之前需要经过处理才能食用，那么干海带要煮多久才熟呢？怎么判断干海带煮熟了呢？下面我们就一起来了解下 。
第一、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了 。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带 ， 煮5分钟即可食用 。
下面为大家推荐煮海带的一个小窍门！
碱煮法：因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意 。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热 。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉 ， 并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了 。
干海带的处理技巧
干海带是经过晒制而成，因此一般都不干净 ， 所以在烹饪的时候需要先洗干净再进行泡发，那么干海带要泡多长时间呢？有什么快速的泡发技巧呢？下面我们一起来了解一下吧！
由于海带含有砷，因此浸泡时间与海带质地和含砷量有很大关系，海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长 。如果质地硬的 ， 含砷多的 ， 浸泡时间可相对较长，但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 营养价值就会降低 。
在浸泡干海带时，水要多些，可换一、二次水 。下面为大家推荐泡发干海带的一些技巧！
方法1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜，这样海带吃起来口感会更佳 。
方法2、用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打 ， 但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用 。
干海带怎么做好吃
海带营养丰富，老少咸宜，因此成为饭桌上的常见客，很多人都喜欢吃海带，凉拌海带更是一道百吃不厌的凉拌菜，那么干海带要怎么做呢？下面为大家推荐海带的做法！
做法一
海带豆腐汤
材料：干海带、豆腐
做法：
1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；
2、将切好的豆腐块放入汤中；
3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；
4、加入洗净沥干水分是干虾米；
5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；
6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可 。
做法二
凉拌海带丝
主料：海带（鲜）500克
调料：酱油150克，盐20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克
做法：
1、将海带表面的石灰虫等附着物除去；
2、剪去根部 ， 洗净切丝，放沸水中煮40分钟；
3、捞出，控干水分；
4、将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准；
5、把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉（干姜磨碎）拌匀，用慢火炒拌；
6、炒过的海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存 。
干海带的营养价值
海带素有“长寿菜”、“含碘大王”的称号，从营养价值来看，海带堪为一种养生保健的食品，那么干海带有什么营养价值呢？下面我们一起来了解！
首先，干海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病” ， 即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。
其次，干海带含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。经常食用海带头发会乌黑发亮 。
再者 ， 干海带含有的甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等 。
###其它资料参考###干海带怎么处理
干海带是由海带晒干而成的海产品 。它的营养价值高 ， 还具有保健的功效 。那么干海带制作成菜肴前要怎么处理呢？下面妈网百科为大家提供干海带的处理方法 ， 教大家如何处理海带！
第一，在挑选海带时，要选择质地厚实 ， 形状宽长 ， 身干燥，色浓黑褐或深绿 ， 边缘无碎裂或黄化现象的海带 。
第二 ， 在处理海带时，要把把成团海带打开，放在笼屉上蒸30分钟左右，再用清水泡一夜 。这样处理后的海带又脆又嫩，用来炖、炒、凉拌都可以 。
第三，需要注意的是，不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉 。用淘米水泡发海带，会易涨易发，煮时易烂，而且味道鲜美 。
第四，在烹制海带时，可以加少许碱和小苏打，煮制过程可以用掐的方法试试海带的硬软，煮软后立即停火，这样既可以节省时间，海带也容易变软 。在煮海带的时候加几滴醋，就能很快把海带煮得柔软可口，而且有利于人体对碘的吸收 。
干海带怎么泡
干海带便于储存，要吃的时候只需要拿出来用水浸泡，就能食用，但泡海带也是需要一定的技巧 ， 那么怎么泡海带 ， 才会又节省时间又能保留海带的鲜味呢？下面妈网百科为大家推荐一个泡制海带的小诀窍！
首先，要把干海带放入高压锅，加少许水 。压3分钟 。然后再将海带从高压锅中取出来，放入水中，浸泡3个小时以上，中途换水 。当海带浸泡好了，再清洗上面的杂质，切成丝或条 。这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感，无论是拿来煮汤或者是做菜，都能保留海带原有的鲜味！
干海带要泡多久
干海带要泡多久呢？海带我们经常吃 ， 但对于烹饪菜鸟来说，泡海带还是需要掌握一些窍门，那么海带要泡多久才能又软又不失营养成分呢？
一般来说，海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬 ， 含砷量多的，就需要泡久一点 ， 干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后 ， 其含砷量才能达到食用安全标准 。因此，食用干海带前，最好浸泡的时间长一些 。
###其它资料参考###把成捆的海带买回来后，用大量清水进行冲洗，直至海带上的盐和其他脏东西都洗干净为止 。把成片的海带剪成手机那个大小的一小块，然后拿到太阳底下晒晾；到海带片到8成干时 ， 再按自己的心意剪成丝状，等完全干了之后就可以储存起来了 。
