紫薯蒸多久能熟-家庭须知？
紫薯蒸熟的时间要根据紫薯的块头大小来定，块头小的紫薯 ， 在蒸锅中的水烧开之后再放入，蒸10分钟左右即可，块头稍大的紫薯需要蒸15分钟左右 。大块头的紫薯也可以切开之后再蒸，可以缩短时间而且食用起来更加方便 。
紫薯蒸熟要多长时间
紫薯味道香甜，通常用来蒸着吃，在蒸紫薯的时候需要把控好时间 。紫薯的皮薄 ， 比较容易蒸熟，我们在家中蒸紫薯一般采用的是蒸锅 。个头小的紫薯，在锅中的水烧开之后放入 ， 10分钟左右即可蒸熟；个头稍大的紫薯则需要蒸15分钟左右 。
想要知道紫薯蒸没蒸熟，可以用筷子在紫薯上戳一下，如果容易戳穿的话 ， 就表示紫薯已经蒸熟 。块头大的紫薯也可以切开后再蒸，可以缩短时间 ， 吃起来也更加方便 。不熟的紫薯食用之后可能会引起身体不适，最好蒸熟再吃 。
蒸紫薯需要去皮吗
紫薯皮含有丰富的硒元素和花青素，其中花青素可以有效预防和治疗多种疾病，具有抗癌作用 。紫薯去皮蒸，皮中的营养部分就流失了 ， 并且紫薯肉的营养在加热的过程中也会有部分流失 ， 同时还会让蒸锅染上颜色，不好清洗 。
紫薯富含丰富的花青素，可谓主食中的养颜一霸 ， 平时一年四季都可以吃到，但是要说最为香甜的季节还得是现在的秋季 。
紫薯大多数都在秋季收获，此时稍微放地上晾上一周，之后拿来蒸着吃味道香甜可口 ， 多吃不腻 ， 用来做紫薯馒头紫薯面包都很不错 。不过紫薯虽好，但蒸起来也有讲究，很多新人第一次做都不知道蒸多久能熟 ， 冷水下锅好还是热水，蒸几分钟最好吃，那么下面麟大大就为大家一一解答 。
紫薯一般蒸15分钟左右能熟 。具体时间需根据紫薯大小和是否切块来进行区分：
1、一般1-2两的紫薯，水开下锅蒸10分钟即熟 。因为紫薯密度比红薯还高 ， 受热时间上需求会更长，即使是小紫薯，同样至少需要蒸10分钟才能熟，建议蒸满时间再吃为佳；
2、一般2-4两的紫薯，水开下锅蒸15分钟即熟 。此为常见的中等紫薯 ， 直接洗净带皮蒸即可 ， 这样比去皮蒸的更香，另外也因为紫薯密度高于红薯，建议蒸满15分钟再吃为佳；
3、一般4两以上的紫薯，水开下锅蒸20分钟为佳 。四两左右的紫薯算比较大的了 ， 蒸的时间需要更长，因为时间太短蒸不全熟，吃了带生的紫薯容易引起食物中毒，建议至水沸后蒸25分钟再吃，若重量超过5两则需蒸25-30分钟再吃为佳 。
###其它资料参考###紫薯大火蒸20分钟左右能熟 。
主料：紫薯500g 。
辅料：清水适量 。
蒸紫薯的做法
1、挑选那些颜色均匀大小一致的紫薯 。
2、洗净 。
3、锅中放入少量的清水，隔水放屉，放入紫薯 。
4、大火蒸二十分钟左右 。
5、用筷子很容易的插入就好了，否则可再加热蒸一会儿 。
6、成品 。
###其它资料参考###小紫薯整个蒸熟，需要15到20分钟左右 。紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的关系，紫薯蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜 。紫薯尽量隔水蒸 ， 这样能保持好紫薯的颜色 。紫薯是一种淀粉类的块根食物 ， 不仅味道香甜软糯 ， 而且还含有丰富的营养成分，紫薯外皮比较薄 ， 很容易蒸熟 。
紫薯发芽了还能吃吗紫薯在发芽后就不要吃了 ， 这和土豆发芽不能吃是一样的道理 。它们都属于淀粉类食物 ， 发芽的过程中，酶就会被降解 ， 从而产生毒素 。
发芽后紫薯里面的营养都会转移在已经发芽的周边，芽会越长越多 ， 整个紫薯不但口感变差，同时还会有一些紫薯叶的臭味，所以不能吃 。
紫薯能放冰箱保存吗紫薯是可以冰箱保存的 ， 无论生熟，冷藏冷冻都可以，根据个人需要，但是生紫薯是没有必要一定冰箱保存的，常温即可如果气温比较高 ， 适当放冷藏也是可以的 。熟紫薯冷藏或冷冻时候 ， 需要保鲜膜密封或放乐扣盒中密封储存，但是生紫薯切记不要密封，不然会生芽 。
紫薯是转基因食品吗紫薯不是转基因食品，由于紫薯的存活率没有红薯高，所以产量也相对比较少，在市场上比较少见，所以很多人会将紫薯认为是转基因 。随着科技的发展，紫薯的种植技术也相对提升，现在市面上紫薯的种类也尤为丰富 ， 比较常见的就是济紫薯、京薯等 ， 不仅能提高紫薯的存活率和产量 ， 在市场上也变得比较常见 。
###其它资料参考###15到20分钟就可以蒸熟 。
紫薯外皮比较?。苋菀渍羰?，具体蒸煮时间和紫薯的大小与蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可 ， 而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右 。也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去 ， 说明紫薯已经熟了 。大块的紫薯也可以切开蒸 ， 能够大大缩短蒸熟的时间 。
扩展资料：
注意事项：
紫薯在食用前一定要进行必要的处理，要清洗干净，而且要烧熟了以后才能吃，如果没有烧熟的千万不要吃，因为生吃会导致淀粉在体内 ， 难以消化，造成消化不良，甚至会引起肠胃方面的疾病 ， 所以大家平时吃紫薯的时候 ， 一定要注意烧熟了以后再吃，如果没有烧熟的千万不能吃 。
虽然紫薯的营养价值很高 ， 而且也比较的美味，但是紫薯这种食材是不可以多吃的，如果一次性吃的太多 ， 那么就会容易出现腹胀，或者是打嗝的情况，因为紫薯中含有一定的氧化镁，如果过多的摄入体内的就会容易产气，所以平时吃紫薯要注意，控制好量也是不可忽视的，适量的食用才能够确保营养健康 。
参考资料来源：人民网-紫薯煮熟 变成蓝薯
###其它资料参考###紫薯蒸多久能熟是根据蒸煮时间与紫薯的大小有比较大的关系，个头小的紫薯蒸10分钟左右就能蒸熟；而个头比较大的紫薯则需要多蒸5分钟，有的甚至需要多蒸10分钟，具体成熟度可以通过其软硬程度来判断 。
判断蒸紫薯熟不熟
用筷子戳：最准确的方法就是拿一个筷子，在紫薯最粗壮的地方戳一下，如果能轻易穿透紫薯的话，多表示紫薯已经完全蒸熟了；
用鼻子闻：一般生的紫薯闻起来是没有明显的气味的，而蒸熟的紫薯闻起来会有一股很明显的香甜气味涌入到鼻间；
【紫薯要蒸多久】用手捏：判断紫薯是否煮熟，还可以用手捏一下紫薯的外皮，一般没有熟的紫薯捏起来会比较坚硬，而蒸熟的紫薯外皮和薯肉都会比较软 。
