燕窝要泡多久才能炖？
燕窝泡发要4至6个小时 ， 隔水炖煮25分钟即可食用 。具体做法如下：
主料：干燕盏1盏、薏米一小把
辅料：冰糖适量
第一步：干燕窝用纯净水泡发4~6小时 。薏米也同时浸泡 。
第二步：泡好的燕窝接着撕成条状，用小镊子摘去燕窝中的细毛 。
第三步：燕窝隔水炖25分钟左右，可按照个人喜好的口感适当改变炖煮的时间 。
第四步：浸泡后的薏米放入炖锅中中大火炖一个小时后，加入冰糖调味 。
第五步：最后乘盘加入清炖好的燕窝即可食用 。
第六步：完成 。
燕窝泡多少度适合生发？
一般来说，泡燕窝应该用温水而不是冷水，水温控制在45度左右 。然后将燕窝浸泡在小碗或茶杯等瓷制容器中 。浸泡时换2-3次水 ， 尽可能保证恒温 ， 燕窝与水的比例最好控制在1: 30 。
泡燕窝需要多长时间？
不同燕窝的浸泡时间不同 。一般来说，干摘/半干摘工艺的燕窝浸泡时间为3-4小时，毛焰通常为6-8小时 。湿挑的燕窝，1-2小时就能泡好 。老/嫩展颜-嫩展颜的丝绸很?。?吸水很快 。一般1小时就能泡好 。老展颜的丝绸很厚，所以浸泡时间会延长 。
燕窝的不同部位——燕子都是细的 ， 1-2个小时就能完全发泡 。燕子的角要挤成块撕，发泡时间要4小时以上 。冬天因为水温容易降低，浸泡时间比平时长 。
鸟巢清洁常识
1.尽量用冷水浸泡燕窝，不要用热水，以免融化 。
2.燕窝菜以最理想的方式炖 ， 煮或煮的时候更多的有效成分流失 。
3.如果吃咸的食物 ， 要在吃的时候才加盐 。如果炖 ， 盐会分解燕窝 。
4.泡完燕窝，要把毛挑起来 。可以在泡好的燕窝里加一滴生油，用筷子夹起燕窝更容易 。
5、炖好的燕窝可以放冰箱保存一周；没有炖过的干燕窝也需要放在冰箱里保存，防止在空气中氧化变色 。
多长时间吃一次燕窝最好
根据中医的保健原理，燕窝的使用也要讲究循序渐进 。不宜频繁过量食用，不建议每天食用，一般两三天一次 。我们可以三天一次吸收燕窝所含营养的95%，两天一次吸收100%，每天一次吸收90% 。所以每隔两三天吃一次，可以从燕窝中吸收更多的营养 。
###其它资料参考###燕窝是我们大家都很熟悉的一种保养品，对女性是非常好的，但是很少有人知道燕窝如何做，因此我们便来了解一下燕窝要浸泡多久才能炖？燕窝要炖多久？
燕窝要浸泡多久才能炖
燕窝只需要放入水中浸泡四到六个小时就可以了，燕窝泡制的时间与材质有很大的关系，燕窝的膨胀需要足够的时间，口感才绵软，如果时间不够，发好的燕窝不够蓬松 。白燕窝一般泡4小时左右，血燕窝泡12到24小时左右，我们夏天浸泡燕窝的时候 ， 可以选择食用常温的清水，若是在冬天浸泡燕窝的话，那就要使用四十摄氏度左右的温水 。季节的不同影响水温不同，燕窝泡制的时间也要随之适当改变 。此外 ， 燕窝的发头基本是固定的 ， 一般都保持在8倍左右，即100克干燕窝可以发到800克湿燕窝，有些品质非常好的燕窝，可以发到10倍 。
燕窝要炖多久
根据燕龄的长短决定燕窝的炖煮时间：1-3年的幼燕所筑的燕窝盏身较薄，燕丝较细，所以炖煮时间在25-30分钟 ， 不要太长；3-5或5年以上的成年金丝燕所筑的燕巢的时间稍稍长一些在30-35分钟作用 。年龄越久的燕子所筑的燕窝可以多泡发一会，这样炖煮的时候就不用长时间炖煮 。购买单独的部位时，燕角的质地更坚硬 ， 炖煮时间会更久一些，大约需要40分钟 。燕窝的炖煮温度也很重要 ， 燕窝不能直接放在水锅里煮 ， 这样的温度太高会对破坏燕窝的营养 ， 应该将燕窝放进炖盅里，加入适量的纯净水，超出燕窝表面2厘米左右就可以了，盖上盅盖，先将锅内放一些水大火煮开，然后放入炖盅转小火慢炖30分钟左右 。燕窝要进行低温慢炖，长时间的高温极易破坏燕窝酸和一些其他营养物质 。
燕窝要怎么炖才营养
1、泡发燕窝尽量用矿泉水或纯净水 ， 冷水与温水泡发均可，温水泡发的速度会快一些，比较适合冬季 。一般情况采用冷水泡发即可 。2、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失 。3、燕窝炖的时间控制，泡发得当的情况下，炖盅炖15-20分钟即可，时间超长，易化成水 。4、燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖 。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用 。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料 。5、燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏 ， 这样炖煮出来口感会更佳 。6、味尽量不要太杂 ， 可选用清纯的汤搭配，咸食者选用用鸡汤、鸭汤等搭配，甜食者选用牛奶、花生汤、椰汁、冰糖水搭配 。7、燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳 。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品 。8、泡发好的燕窝，分成若干份后（建议等同于干货3-5克/份）可用保鲜袋装好密封好，放在冰箱中冷冻10天左右，需要吃的时候，每天炖一份 。炖好燕窝密封好后 ， 放冰箱可冷藏3-6天左右 。
燕窝要放冰箱冷藏吗
燕窝要放冰箱冷藏吗 如果是干燕窝一般不建议放冰箱冷藏保存 ， 因为对于足干燕窝，可以直接放在通风的阴凉处，防止受潮，不要让阳光暴晒就可以 。如果把干燕窝放在冰箱当你把燕窝盒子从冰箱取出，再打开盒子取出燕窝的时候 。外界的空气接触到冷冰冰的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠，长此以往燕窝的水分越来愈多，发霉变质就在所难免了 。但如果是鲜炖燕窝因为没有添加其他多余的成分，燕窝中的水溶性蛋白会逐渐溶解 。保存方法，密封放冰箱保鲜层 ， 最好要在7天内吃完 。如果是已泡好的燕窝，需沥干水份(不滴水为准)密封冰箱保鲜存放 。尽早炖煮食用 。
###其它资料参考###燕窝在放入水中浸泡四到六个小时之后才能炖，夏季时可以用常温的清水来泡发燕窝，冬季时则要用温度在四十摄氏度左右的温水来泡发燕窝 。炖煮泡好的燕窝时，要将它撕成条状，去除它内部的细毛才能把它放入锅中隔水炖煮 。
燕窝自古以来都是一种非常名贵的补品，很多身体较为虚弱的人都会选择购买燕窝炖煮来补身体 。那么如果我们想要炖煮燕窝的话，应该先将它放入水中泡发多久才能正式开始熬煮它呢？
通常情况下 ， 燕窝只需要放入水中浸泡四到六个小时就可以了，我们夏天浸泡燕窝的时候，可以选择食用常温的清水，若是在冬天浸泡燕窝的话 ， 那就要使用四十摄氏度左右的温水 。
【炖燕窝要泡多久】燕窝泡好之后，我们就可以将它撕成条状并用镊子将它内部的羽毛全部都清除干净，然后把它放入炖盅内不隔水炖，通常燕窝只需要炖煮二十五分钟左右就能炖熟，我们可以根据自己喜欢的口感来调整的炖煮燕窝的时间 。
