制作布丁时 ， 一般来说需要冷藏多长时间？？
将布丁放进冰箱约2钟头，使其凝固 。但尽量不要冷藏，由于要是长期冷藏，会危害布丁的材质，凸凹不平，因此见到定形就拿出来 ， 一会儿便会冻结 。大家做布丁的情况下，要是没有凝固，很有可能是由于温度并没有降低，水放多了 ， 凝固的强度不足 。存储在冰柜里 ， 温度要低 。
最好用保鲜袋把布丁包下去 ， 冷冻三到五天 。布丁是一种半凝固的冷藏甜品 ， 关键由生鸡蛋和吉士做成，与水晶果冻相近 。布丁有很多口感，如酸牛奶布丁、朱古力布丁、草莓苗布丁等 。你能应用增粘剂，如果胶、明胶、AGAR、阴径、幕斯、水晶果冻、布丁粉等，协助布丁凝固 。明胶粉和明胶片是最经常使用的，明胶片实际效果更强 ， 是由小动物软骨组织提取液做成 。将搅拌好的鲜牛奶和青芒丁混和,随后放冷藏二个钟头以上,等混合物彻底凝固取下,滚刀块就可以服用 。
保存期通常仅有4年上下 。但明胶片也是有缺陷，腥味儿较重，它和明胶粉一样，应用时最好用白朗姆酒来闻 。布丁是由新鲜水果、小麦面粉、生鸡蛋和其它材质制作而成的 。拌和好原材料后，布丁必须放入电冰箱 。在把布丁放入电冰箱时，是挑选冷藏储存或是冷冻储存，这也是很多人内心很担心的地区 。布丁必须冷冻，这也是大伙儿特别关注的问题 。那麼布丁要冷冻多久才可以定形呢？在冰柜里大概必须两个小时才可以定形 。
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将布丁放入冰箱冷藏约2小时，使其凝固 。但最好不要冷冻，因为如果长时间冷冻，会影响布丁的质地 ， 不光滑，所以看到定型就拿出来 ， 一会儿就会冻住 。我们做布丁的时候，如果没有凝固，可能是因为温度没有下降，水加多了，凝固的力度不够 。储存在冰箱里，温度要低 。
最好用保鲜膜把布丁包起来 ， 冷藏三到五天 。布丁是一种半凝固的冷冻甜点，主要由鸡蛋和吉士制成，与果冻类似 。布丁有很多口味，如酸奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等 。你可以使用增稠剂 ， 如明胶、明胶、AGAR、丁丁、慕斯、果冻、布丁粉等 ， 帮助布丁凝固 。明胶粉和明胶片是最常用的，明胶片效果更好，是由动物软骨提取物制成 。将混合好的牛奶和芒果丁混合,然后放冰箱冷藏二个小时以上,等混合液完全凝固取出,切丁即可食用 。
保质期通常只有4年左右 。但明胶片也有缺点，腥味较重，它和明胶粉一样，使用时最好用朗姆酒来闻 。布丁是由水果、面粉、鸡蛋和其他材料制成的 。搅拌好材料后，布丁需要放进冰箱 。在把布丁放进冰箱时，是选择冷冻保存还是冷藏保存，这也是很多人心里很纠结的地方 。布丁需要冷藏 ， 这是大家特别关心的问题 。那么布丁要冷藏多长时间才能定型呢？在冰箱里大约需要两个小时才能定型 。
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###其它资料参考###布丁由水果、面粉、鸡蛋和其他原料制成 。混合原料后，需要冷藏和保存 。当把布丁放入冰箱时，无论是选择冷冻还是冷藏保存，这也是很多人心中非常困惑的地方 。布丁需要冷藏 ， 这是一个特别的问题 。那么布丁需要冷藏多久才能凝固呢？放进冰箱大约需要两个小时 。我觉得放到冰箱里面去三个小时应该就差不多了 ， 你可以再等待了三个小时之后再把它从冰箱里面拿出....来，这个时候就可以直接吃了哦 。
基本上需要三个小时，因为明胶在冰箱中软化后需要一段时间才能生效 。我觉得在冰箱里放三个小时就足够了，你可以再等三个小时把它从冰箱里拿出来，然后马上吃 。
一般是需要把冰箱放一个下午，所以如果你是在中午做的..，就在冰箱上一个晚上 ， 第二天几乎可以吃了 ， 我喜欢吃布丁是特别的，于是他就在家里买了一些做布丁的材料包，这就是用多长时间把冷冻的布丁凝固这个问题的答案 。我们把龙胆果、猕猴桃、芒果切成小方块，然后放入锅中用水小火煮沸，煮熟后，放入牛奶、果胶、冰糖充分搅拌，然后倒入杯子 ， 放入冰箱冷藏两三个小时 。
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###其它资料参考###布丁是一种甜点，吃起来非常的滑嫩 ， 主要是鸡蛋和牛奶制作的 。我们自己在家做布丁的话 ， 布丁能不能凝固是很关键的，如果不能凝固成型的话，说明做法有问题而且吃着也不太好 。如果做布丁不凝固的话，就需要放一些增稠剂来帮助定型了 。
1、做布丁放什么会凝固
可以放增稠剂，像明胶粉，鱼胶粉 ， 琼脂，切丁片，慕斯粉，果冻粉，布丁粉等都可以起到让布丁凝固的作用 。其中鱼胶粉和吉利丁片最常用，以吉利丁片效果更好，由动物软骨提取物制成 。保质期通常只有4年左右 。但是吉利丁片也有缺点，腥味比较重，它和鱼胶粉一样，使用时最好搭配朗姆酒去腥味 。
2、布丁凝固要多长时间
布丁放入冰箱冷藏2个小时左右就可以凝固了 。但是最好不放冷冻，冷冻时间长了会影响布丁的口感，吃起来不会滑嫩，所以冷冻时候如果看到布丁凝固了就要赶紧拿出来，晚一点了就会冻住 。当我们做布丁时，如果它不凝固，可能是因为温度没有下降 ， 并且添加过多的水 ， 浓度不够，导致布丁的凝结能力不足 。
3、烤布丁为什么会有洞洞
【布丁多久凝固】布丁烘烤后粗糙有小洞，是由于加热温度太高或使用了新鲜的鸡蛋 。要制作光滑柔软的布丁，最重要的是布丁液体的温度变化 。要调节温度使布丁液体开始约40度烘烤，1分钟上升1至2度，并在约25分钟内达到85度 。再就是新鲜鸡蛋含有大量二氧化碳 ， 加热布丁时 ， 二氧化碳将溢出并固化 。但是，如果加热温度过高 ， 布丁液会在二氧化碳溢出之前凝固并出现小孔 。
