小葱肉馅怎么调好吃？
小葱肉馅做法如下
做法:
1.1、先将小葱洗干净了，然后准备好肉馅 。
1.2、将小葱切成碎段，然后剁一会，剁碎 。
1.3、将剁好的葱放入到肉馅里面，然后倒入色拉油、香油、酱油、盐 ， 然后就搅拌 。
1.4、我们要搅拌时间长一些，我们就是搅拌觉得手累了三次 ， 就可以了 。
1.5、然后就是准备好包饺子了，包好了，捏实了 。
2、香菇饺子馅的制作方法
原料:猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克 。
调料:鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量 。
蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量 。
做法:
2.1、将猪肉剁成肉末 ， 放入少量的淀粉抓均匀了 ， 然后放入适量的盐、料酒、生抽、鸡粉、胡椒粉、芝麻油，最后打入一个鸡蛋 ， 朝一个方向搅拌，然后用保鲜膜密封了，腌制20分钟左右 。
2.2、将香菇洗干净了 ， 切成末，姜切成末，葱切成花 。
2.3、我们将香菇、葱花、姜末都放入到肉里面进行腌制，搅拌均匀了 。
3、芹菜饺子馅的制作方法
主料:有芹菜1斤、豆腐皮1张(豆腐干也可)、胡萝卜一个、姜一块 。
做法:
3.1、将芹菜的老梗和叶子都去掉了，然后在烧开的锅里面焯20多秒就是可以捞出来剁碎了 。
3.2、将豆腐皮切碎了，在锅里面加入1大汤匙花生油，放入一些花椒进行爆香，捞出来，就是将切碎的豆腐皮加入，进行翻炒 ， 然后滴几滴生抽，出锅，备用 。
3.3、将生姜切成末，备用 。
3.4、我们将准备好的豆腐皮、芹菜、姜末倒入容器里面，然后加入盐、适量的花椒面、蘑菇精、糖、胡椒粉搅拌就可以了 。
猪肉饺子馅的制作方法
主料:肥瘦猪肉馅2斤、小香葱一把、香油适量、色拉油适量、酱油适量 。
做法:
1.1、先将小葱洗干净了，然后准备好肉馅 。
1.2、将小葱切成碎段，然后剁一会，剁碎 。
1.3、将剁好的葱放入到肉馅里面，然后倒入色拉油、香油、酱油、盐，然后就搅拌 。
1.4、我们要搅拌时间长一些，我们就是搅拌觉得手累了三次，就可以了 。
1.5、然后就是准备好包饺子了，包好了 ， 捏实了 。
2、香菇饺子馅的制作方法
原料:猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克 。
调料:鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量 。
蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量 。
做法:
2.1、将猪肉剁成肉末，放入少量的淀粉抓均匀了，然后放入适量的盐、料酒、生抽、鸡粉、胡椒粉、芝麻油，最后打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌，然后用保鲜膜密封了 ， 腌制20分钟左右 。
2.2、将香菇洗干净了 ， 切成末，姜切成末，葱切成花 。
2.3、我们将香菇、葱花、姜末都放入到肉里面进行腌制，搅拌均匀了 。
3、芹菜饺子馅的制作方法
主料:有芹菜1斤、豆腐皮1张(豆腐干也可)、胡萝卜一个、姜一块 。
做法:
3.1、将芹菜的老梗和叶子都去掉了，然后在烧开的锅里面焯20多秒就是可以捞出来剁碎了 。
3.2、将豆腐皮切碎了，在锅里面加入1大汤匙花生油 ， 放入一些花椒进行爆香 ， 捞出来 ， 就是将切碎的豆腐皮加入 ， 进行翻炒，然后滴几滴生抽 ， 出锅，备用 。
3.3、将生姜切成末，备用 。
3.4、我们将准备好的豆腐皮、芹菜、姜末倒入容器里面，然后加入盐、适量的花椒面、蘑菇精、糖、胡椒粉搅拌就可以了 。
猪肉大葱馅的做法：
调馅用调味料：花椒2勺 ， 热水200毫升（即1小碗） ， 姜末3勺量 ， 生抽4勺，老抽3勺，白胡椒粉大半勺，香油2勺，盐3勺 ， 鸡汁2勺，花生油1.5饭勺 。
详细做法：
第一步，三肥七瘦的猪肉馅1000克准备好，大葱剥皮洗净，这时称净重需要500克，大约一根半大葱左右 。
第二步，花椒2勺放入小碗里 ， 加入200毫升的热水浸泡出花椒的味道，直到颜色变深，花椒水味道浓郁 。泡花椒水这一步是调馅好吃的妙招之一，再懒也不要省略，目的是去腥增嫩多汁、提味 。
第三步，大葱处理一下 。葱白的部分用菜刀拍裂再切，把葱白和葱叶都切成碎葱花 。
第四步，铁锅烧热，加入花生油1.5饭勺，放入1/3的葱花，小火炸 。
第五步，一直炸到葱变黄，关火晾凉备用 。炸葱油这一步也不可少，用葱油拌馅，是好吃的妙招之二 ， 目的是提香 。
第六步，猪肉馅装入大盆里，把花椒水里的花椒粒捞出不要，只用花椒水 。把花椒水入盆 ， 搅入到肉馅里 ， 直到吸收、细腻看不到花椒水 。
第七步，再往肉馅里加入：姜末3勺量，生抽4勺 ， 老抽3勺，白胡椒粉大半勺，香油2勺，盐3勺 ， 鸡汁2勺，锅里的葱油连带炸黄的葱花一起倒入肉馅里 ， 顺着一个方向搅细腻 。
第八步，倒入剩下的2/3葱花入盆 。
第九步，把葱花和调好的肉馅搅匀，这个香喷喷的猪肉大葱馅就调好了 。
###其它资料参考###1、材料：准备猪肉、葱、姜末、蒜末、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉，鸡蛋两个 。
2、做法：去肉铺买五花肉+后臀尖适量 。
3、把猪肉用绞肉机绞成肉馅或自己剁成馅儿 。
4、猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲 。
5、大葱和姜、蒜切碎 。
6、肉馅、葱、姜末、蒜末、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉 ， 再打入了两颗鸡蛋混合搅拌均匀 。（加香油是为了肉馅爽口嫩滑）
###其它资料参考###猪肉大葱饺子馅配料表和制作方法如下：
主料：新鲜猪肉500克、面粉500克、大葱两根 。
辅料：熟菜籽油油、盐、花椒粉2克、和面水250克、生抽20克、蚝油10克、鸡精2克、姜20克 。
1.把面粉加水和成光滑的面团 ， 盖上醒30分钟 。
2.把葱洗净切段、姜去皮切片 ， 猪肉切小块 。
3.把猪肉和大葱、姜直接加绞肉机 ， 绞成大葱肉末，也可以自己剁，但大葱和姜一起和猪肉剁比较好一些，特入味 ， 一般大葱和猪肉的比例是3：7 。
4.倒出肉泥加五香粉、生抽、蚝油、鸡精、盐拌均匀 。
5.加一大勺熟的菜籽油，搅拌均匀以后，切记全程要顺一个方向搅 。
6.腌制一会入味，这样好入味，由于新鲜大葱水分比较多，肉泥就不用打水了 。
7.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁 。
8.擀成中间厚，边边薄的小饺子皮 。
9.加上肉馅，不能加的太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮 。
10.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐（这样饺子皮劲道不易煮破）下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，大火开始煮，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去 。
11.再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了 。
###其它资料参考###问题一：猪肉大葱饺子馅的做法，猪肉大葱饺子馅怎么调原料：
馅料主料：猪肉500克,大葱250克
调料：盐10克 ， 鸡精2克，生抽20克，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克
辅料：花生油20克，香油6克
料水：清水100克，黄酒50克
皮料：面粉500克，清水300克
（tips：馅料口味需根据自家口味而定，这个是双双家人的口味，仅供参考）
【绞肉】：
1：猪肉洗净，切大块 。
2：将绞肉配件安装好 ， 猪肉块放入进口处，用助推棒帮助下压 。
3：猪肉馅自出口处出来，将碗放下面接住即可 。
tips：猪肉事先要将筋剔除，不然容易在刀口处纠缠堵塞而影响出肉 。
4：将肉馅准备好 。
5：大葱去皮，切段 。
6：先将大葱自中间剖开，纵向切丝，然后改刀切碎 。
7：大葱内放入辅料，搅拌均匀 。
8：将调料放入猪肉馅中 。
9：搅拌均匀，腌渍1小时备用 。
tips：
1、肉馅调好味腌渍1小时备用，滋味更浓郁 。
2、大葱内放油搅拌 ， 可以有效防止出水 。
问题二：猪肉大葱饺子馅怎么调猪肉大葱饺子馅的原料：猪肉、大葱猪肉大葱饺子馅的配料：姜、鸡蛋猪肉大葱饺子馅的调料：盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油猪肉大葱饺子馅的做法：1、把大葱洗净切成葱花末 。2、猪肉自己剁成馅儿 ， 话说现在有现成的肉馅卖，但是我还是认为自己剁的馅儿比较好吃 。而且卖的肉馅不太放心 。3、肉馅剁好了，葱也切好了 。开始拌馅了 。肉馅，葱混合，我还切了点姜末 。放入盐，味精，酱油，料酒 ， 胡椒粉，香油，为了肉馅爽口嫩滑，我还打入了两颗鸡蛋 。搅拌均匀 。闻一闻，真是香喷喷的 。4、这是包好的饺子 。查看大图猪肉大葱饺子馅的家常做法 怎么做好吃5、好了 。排好队放冰箱冻上几个小时后拿出来，都装进保鲜袋里就OK了 。想吃的时候拿出来煮就行了 。温馨提示：1、饺子面加鸡蛋：和饺子面时 ， 每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固 ， 饺子皮变得结实，不易粘连 。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋 。2、盐水煮饺子：水烧开后加入少量食盐 ， 待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，直到煮熟，不用点水，不用翻动，水开时既不外溢，也不粘锅或连皮，连剩下的饺子也不沾连 。3、饺子煮熟后：先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了 。4、煮饺子要用旺火：头遍开锅以后 ， 点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘皮，好吃 。
问题三：饭店里的猪肉大葱馅是如何调的先把大葱剁碎畅然后把猪肉末放入料盆里，放盐，胡椒粉，料酒，味精，鸡精，生抽酱油，麻油，一点点糖（要吃不出甜味的，跟味精的量差不多）一起搅拌，等肉发起了，再把大葱末放进去，再一起拌匀即可 。
问题四：猪肉大葱馅怎么调500克猪肉、绞碎用花生油姜末适量盐老鸡调匀 ， 要求往一个方向搅动，放100克大葱，老抽、盐、料酒、胡椒粉、香料适量，，然后伴匀好包起来 记得给悬赏值
问题五：葱肉馅怎样调味道才好步骤
一、馅料
1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺
a．大葱洗净切粒 ， 放入盆中；
b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；
c．用手捏搓大葱；
2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味)
将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水 。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油 ， 盐，糖若干
a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐 ， 糖 ， 拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中 ， 顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲 。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅 。
【葱肉馅怎么做好吃】问题六：猪肉大葱饺子馅怎么调，需要哪些调料不需要太多调料，那样会使馅失去原味 。只用纯花椒粉，姜末，葱 。盐油就可以了 。葱一定要最后加，需要包的时候再加葱，搅匀，不然会使馅的味道变坏 。
问题七：猪肉大葱的饺子怎么调馅？猪肉大葱水饺做法 以下的水饺分量约为30个
步骤
一、馅料
1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺
a．大葱洗净切粒，放入盆中；
b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；
c．用手捏搓大葱；
2．葱姜水的调制：葱姜各20g ， 水200g (作用为去除猪肉的腥味)
将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水 。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干
a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲 。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅 。
二、面皮：面粉150g ， 冷水80g
1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团；
2．用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条；
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；
4．左手捏圆饼一端 ， 右手持擀面棍放手掌下推进；
5．右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮 。
问题八：猪肉大葱饺子馅怎么调放点香菇未、生姜未、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、喜欢吃辣、可以放点干辣椒未、豆瓣酱咸、盐要减点、再加点味精即可
问题九：大葱肉馅怎么做猪肉大葱馅调制步骤如下：
1、把大葱洗净切成葱花末 。
2、猪肉大葱饺子馅怎么调
3、猪肉自己剁成馅儿，话说现在有现成的肉馅卖 ， 但是我还是认为自己剁的馅儿比较好吃 。而且卖的肉馅不太放心 。
4、肉馅剁好了，葱也切好了 。开始拌馅了 。肉馅 ， 葱混合 ， 我还切了点姜末 。放入盐，味精，酱油，料酒，胡椒粉，香油，为了肉馅爽口嫩滑，我还打入了两颗鸡蛋 。
5、搅拌均匀 。闻一闻，真是香喷喷的 。
6、上面已经完成了猪肉大葱饺子馅的调制，非常的简单
问题十：猪肉大葱饺子馅怎么调食材
食谱热量：452.5(大卡)
主料
猪肉(瘦)适量
大葱适量
方法/步骤
1
把大葱洗净切成葱花末 。
2
猪肉自己剁成馅儿 ， 话说现在有现成的肉馅卖，但是我还是认为自己剁的馅儿比较好吃 。而且卖的肉馅不太放心 。
3
肉馅剁好了，葱也切好了 。开始拌馅了 。肉馅，葱混合，我还切了点姜末 。放入盐，味精，酱油，料酒，胡椒粉，香油，为了肉馅爽口嫩滑，我还打入了两颗鸡蛋 。
4
搅拌均匀 。闻一闻，真是香喷喷的 。
5
上面已经完成了猪肉大葱饺子馅的调制 ， 非常的简单，下图是包好的饺子 。
###其它资料参考###做法如下：
准备大葱155克、猪肉馅260克、料酒1汤勺、生抽1.5汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺、清水适量 。具体做法如下：
1、将大葱去根清洗一下，放在案板上切碎 。
2、随后，将切碎的大葱搁入大碗中、合入猪肉末，加1汤勺料酒 。
3、加1.5汤勺生抽 。
4、加0.5勺盐 。
5、加0.5勺味精 。
6、加适量的清水 。
7、调味拌匀成饺子馅即可 。
###其它资料参考###大葱猪肉饺子馅调制方法如下：
主料：猪肉400克 。
辅料：熟菜籽油20克、大葱两根、生抽20克、蚝油10克、姜20克、鸡精2看、五香粉2克 。
步骤：
1、把葱洗净切段、姜去皮切片，猪肉切小块 。
2、把猪肉和大葱、姜直接加绞肉机，绞成大葱肉末，也可以自己剁，但大葱和姜一起和猪肉剁比较好一些，特入味 ， 一般大葱和猪肉的比例是3；7 ， 这样味道已经够味了 。
3、倒出肉泥加五香粉、生抽、蚝油、鸡精、盐拌均匀 。
4、加一大勺熟的菜籽油，搅拌均匀以后，切记切记，全程要顺一个方向搅 。搅的时间和口感成正比的 。
5、腌制一会入味 ， 这样好入味，由于新鲜大葱水分比较多，肉泥就不用打水了 。大葱猪肉饺子馅就调好了 。
###其它资料参考###制作配料：肉馅儿500克 大葱1颗 生姜3片 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 五香粉1.5克 胡椒粉2克 盐1勺 淀粉1大勺 鸡蛋1个 小葱1大把 料酒1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、大葱切碎、生姜剁泥备用；
3、把切好的葱末和姜泥放在肉馅儿碗中；
4、锅中热油 ， 加入花椒、八角、干辣椒炒香 ， 再把热油浇在大葱上面，大料就不要了；
5、再来调味：生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 五香粉1.5克 胡椒粉2克 盐1勺 淀粉1大勺 鸡蛋1个 料酒1勺；
6、顺时针搅拌至上劲之后 ， 最后放上一把小葱花，继续拌均匀；
7、这样我们的饺子馅料就调好了 。这样调的饺子馅料，好吃不油腻，而且味道正宗，吃起来特别香！
8、擀好的饺子皮包上适量的馅料；
9、包成自己喜欢的样子就可以；
10、这样调的饺子肉馅儿，味香料足，怎么包都好吃 。
小贴士：
我这个馅料瘦肉比较多，最好选择3肥7瘦的肉来做肉馅儿，这样肉馅儿的汁水吃起来会比较多，而且更美味！
###其它资料参考###导语：相信在过节的时候有很多的人是喜欢吃饺子的，但是它的猪肉大葱饺子馅怎么做呢 ， 以下是我介绍的它的做法，大家可以参考下哦 。
猪肉大葱饺子馅的做法
食材：
主料:面粉400g,水260g
调料:食盐适量,葱适量,生抽适量,老抽适量,调和油适量,十三香适量
做法：
1.猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲
2.大葱和姜切碎
3.大葱和姜放入到肉末中，拌好 ， 加盐，油 ， 生抽，老抽，十三香，调好味 。
4.面揉好 ， 饧发一会 。
5.搓成条
6.分成小份，压扁
7.擀好皮后 ， 加入馅料
8.包好的饺子
9.水煮开后 ， 放入饺子，盖上盖子，煮开后，打开盖子，淋2次水，饺子浮起即可
10.捞出，放入盘中 。
###其它资料参考###1、材料：猪肉馅300克、大葱100克、姜 ， 盐 ， 料酒适量、五香粉适量 。
2、把大葱洗净切成葱花末 。
3、猪肉剁成馅儿 ， 肉馅剁好了 ， 葱也切好了 。
4、肉馅，葱混合 。放入姜末,盐 ， 味精，酱油，料酒，胡椒粉 ， 香油，为了肉馅爽口嫩滑，打入两颗鸡蛋 。
5、搅拌均匀 。
