铁壶开壶的正确方法？
铁壶开壶可以用温火煮水(最佳是山泉水) 。新壶洗净后，接连煮水3-5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可 。也可以将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟 。烧开后将壶内的水倒掉，重复上述3-5次，直至水质通明即可 。
如何开壶
用温火煮水(最佳是山泉水) 。新壶洗净后，接连煮水3-5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可 。
也可以把普洱生茶加入壶中，加水煮约10分钟 。烧开后，把壶里的水倒掉，如此重复3-5次 。这样茶中的丹宁和铁壶中溶解的铁会形成一层丹宁铁，对铁壶起到保护作用 。
还可以交替烧水，炼壶开壶 。这种方法有些复杂，但易于日后对铁壶的打理 。第一遍，用清水煮 ， 等到沸腾后，把水倒掉即可 。第二遍，加入茶叶煮水，沸腾后依然倒掉 。第三遍 ， 加入柠檬水，加热至沸腾后倒掉 。第四遍，加入米汤，沸腾后倒掉 。最后一遍，再用清水煮 。
铁壶放在电陶炉上使用 。
使用铁壶首先要开壶，以便于养成稳定的防锈保护层，便于日后使用和保养 。这里推荐简单的开壶方法第一遍 ， 往铁壶里加注清水至八分满，放置温火上烧开 ， 水沸5-10分钟直接倒掉 。
第二遍，加入适量绿茶（或白茶）再次烧开 ， 煮沸10-20分钟后全部倒掉；待水分自然蒸干后存放，持续3-4天；最后，再用清水反复煮沸 ， 至水清不浑即算完成 。
铁壶使用方法：
铁壶加热适宜采用循序渐进的加热方式，推荐使用电陶炉 。注水加热不应过满 ， 以8分满为宜 。每次使用后，要趁热将沸水倒出并取下壶盖，以便余热将壶内的水分自然蒸干 。加热过程中或者未充分冷却前，请使用壶叉打开或者盖上壶盖，切忌直接用手 ， 以免烫伤 。
每次使用完毕后，请确认完全冷却后再盖上壶盖，以免壶内的蒸汽随温度的下降凝结成水珠，附着在壶壁上影响铁壶寿命 。
铁壶内部如果出现铁锈并导致沸水变浑 ， 可以往壶中加入适当绿茶或普洱，并煮水至六七分满，反复煮沸，使茶中的丹宁和铁锈反应，使之不再莫延 。
###其它资料参考###随着“铁壶热”风靡，很多茶友沏茶时开始使用铁壶 。那么铁壶开壶以后，在日常使用中有哪些注意事项和禁忌呢?茶道壶怎么用?下面是我精心为你整理的茶道壶的用法，一起来看看 。
茶道壶的用法1、铁壶烧水，要装八分满，以免水沸腾后从壶嘴处溢出外溅 。
2、壶内水不足时，要加热水补充水量，防止因温差过大导致裂壶 。在壶温低时，加入热水或者壶温高时倒入冷水，都有裂壶的风险 。比较好的做法是:
(1)使用两把以上的铁壶交替使用
(2)只有一把铁壶时，可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量，这么做可以避免温差过大的状况 。
3、日本铁壶比较适合的热源是炭火，尤其在冬天用炭火烧起来泡茶比较有氛围，切忌不可使用微波炉加热 。如果使用电热炉、瓦斯炉或者电磁炉，建议用中度的能量加热(1000W左右)，便于铁质缓慢释放出来，增加饮水的口感，帮助身体吸收矿物质 。
4、加热中或者加热后，要用壶盖叉或夹子开盖，同时注意蒸汽的释放，以免溢出烫伤 。对于壶盖摘钮没有防烫设计的铁壶，切记直接用手开盖 。
5、除煮水使用外 ， 平常不要让壶有水份 。泡完茶之后,要迅速将壶内剩余的水倒出，并使其利用余热自行干燥 。铁壶完全冷却之前不要将盖子盖上,否则壶内的蒸汽会随温度的下降凝结成水珠,从而导致生锈.(切记不必要空壶加热除水气,那样特别伤壶)
6、禁止壶内没水干烧，否则会缩短铁壶使用的寿命，也有可能将壶烧裂 。
7、在用铁壶烧水的过程中或者在壶尚有余温的时候用茶水擦拭壶的外部,，可以起到保养铁壶的作用，天长日就自然会散发出迷人可爱的光泽 。
8、切记铁壶在煮水煮茶时外出不管,一定关闭电源，熄火后外出 。
9、铁壶要放置干燥处所，避免潮湿 。一旦确定长期不用，在最后一次使用完毕，确定壶内没有任何水份残留之后，把木炭、竹炭或不用的报纸，放置壶内，然后再罩上一层塑胶袋，隔绝水汽和灰尘 。
10、铁壶开壶以后，在使用中会逐渐生成一些猩红的铁锈，这些铁锈是茶与铁反应生成的防锈层 。切记不需要擦洗 ， 注意用水的品质就足够了,更不要用清洗剂清洗 。
铁壶的保养分为中日两种
中国铁壶保养
使用铁壶原因：具有陶瓷不容易破碎，导热速度快，保养目标是养壶如新 。需要去掉铁壶中的沉淀物和铁锈 。
操作方法：
1：利用丝瓜瓤加水 ， 将壶内的锈斑剥落 ， 反复多次直到再无铁锈脱落 。
2：发酵程度低的茶类为主 。例如：高山茶、绿茶、普洱新茶等将5-10克茶叶放入铁壶，加水蒸煮约10分钟 。茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣同时可去除新壶的异味 。烧开后将壶内水倒掉，每天重复2-3次，持续15天左右直至水质清澈即可使用 。
日本铁壶保养
使用铁壶原因：虽然铁壶很早传入日本但是一直没有广泛传播 。到18世纪中期日本茶道开始形成统一的意识 ， 他们发现煮茶最好的水源的河床都有大量铁砂成分 ， 用铁壶煮水可以提高茶味品质 。因此18世纪开始大量仿造唐代铁壶，并且形成自己的风格 。
操作方法：
1：10克御守塩调和200克醋(白醋为佳)，放入壶中小火煮，不能干烧 。(御守塩与醋混合加热时产生次氯酸消除壶中细菌群落，御守塩没有海塩那样的强腐蚀性所以日本茶道多用)
2： 5克御守塩配合200克清水与15克裙带菜(或海带) ， 放入壶文火中煮 。(在御守塩促进下海藻会释放岩藻多糖成分和褐藻酸塩钠，这个本身可以在壶内形成包浆，而且岩藻多糖成分在现代医学中发现是抑制和预防癌细胞生长的)
3： 放入竹节、竹根、竹叶混合250克入清水，放入壶里煮30分钟 。
###其它资料参考###1.简单的开锅方法，
1.将壶身与壶盖分开 ， 放入锅中，煮至沸腾，静置5-10分钟 。
2.将茶叶放入壶中，温火一段时间，自然凉干，将水倒入壶中 。
3.这种方法应该适合土味不太重的壶，用来冲泡铁观音茶 。方便又容易 。
二、传统开锅法，
1.预热:先用开水将新买的紫砂茶壶内外洗净，去除表面灰尘，然后将紫砂茶壶放入无油渍的锅中，加入3倍高度的水煮沸2小时，紫砂茶壶的土腥味和内热就会被去除 。
2.降火:将豆腐放入茶壶中，煮沸1小时 。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壶中的残留物质 。
3.保湿:将买来的甘蔗切段，放入锅中 。如果没有甘蔗，可以放点糖在里面，再煮一个小时 。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋润茶壶 。
4.重生:最后选择自己喜欢的茶叶，放入茶壶中，煮1小时 。龙井茶是最好的 。这样，茶壶就不再是一个“毫无生气”的死东西了 。经过脱胎换骨，吸收了茶的精华 。第一次泡茶已经能让茶人的牙齿和脸颊留香 。
适合用茶壶冲泡的茶:
该茶壶适用于冲泡任何茶，白茶、黄茶、绿茶、绿茶、红茶、黑茶 。
紫砂壶适合各种泡茶，缺点是不透明，无法观察茶汤颜色 。要补救这一点，最好用水晶杯作为公正的马克杯，可以看到如琥珀般晶莹剔透的茶汤 。
茶壶可以沏出太平猴魁等特点的茶，而且看不到茶叶在水中直立的姿态 。最好用玻璃杯 。
###其它资料参考###中国人都爱喝茶，泡制茶叶的茶具也有很多，陶瓷的、紫砂的 ， 那您有没有听过生铁壶泡茶呢?生铁壶是一种非常好的泡茶工具，喝用其泡出来的茶 ， 还能补充身体的铁元素，十分的健康养生 。但是您知不知道，生铁壶在买来之后是要进行开壶的，在使用的过程当中也要充分的进行保养，这样才能使用比较长的时间 。接下来就一起了解一下吧 。
开壶方法：
投入5-10g茶叶到壶内，加水7分满，煮开后小档煮15min，然后倒掉清洗内部，壶内加水7分满，建议使用自来水、井水或矿泉水，这样可以很快形成矿物质结晶体包浆，一壶水烧到剩下小半壶水的程度再加水再煮，一直煮水6壶左右就好了 。建议新壶刚开始使用时请每天使用，让自然包浆水垢能迅速附着 ， 防止铁壶生锈 。
适合热源：
铁壶为平底，可用电磁炉、电陶炉、炭炉、瓦斯炉加热，不可用微波炉 。
注意事项：
1、铁壶烧水宜装7分满，以避免沸腾后溢出 。
2、壶内不要长时间泡水，特别是刚刚使用的那几个月，内部包浆还不够厚就很容易生锈 。
3、前期尽量不要使用纯净水，因为过滤掉矿物质的水不利于在铁壶内部形成包浆 。
4、不要干烧后加冷水，会导致铁壶热胀冷缩后开裂 ， 如果壶内有水是可以加冷水的 ， 因为壶身的温度还不够高 。
5、如果发现铁壶生锈不需要担心 ， 把茶叶放里面煮下，用我们喝剩下没味道的茶渣放进去煮就好，茶可以抗氧化，锈斑会变成黑色，就不会再扩大了 。
6、不能煮茶喝，这是因为铁和茶接触会产生反应形成鞣酸，茶汤变黑，产生异味，原铁氧化内胆适合烧水泡茶 。
7、铁壶使用完毕应该把壶内部水烧开倒掉，打开铜盖让水蒸气蒸发出来 ， 然后把铁壶轻微干烧下，干烧的程度应以壶内底部没有水渍即可，不要干烧过度，在壶体未冷却时不要盖上铜盖 。
8、由于全国各地的水中含有的矿物质不同，有的地区水质富含碳酸钙，有的水中含铁比较多，矿物质不同在壶内部有可能形成不同的颜色，如含钙量大的水放壶内煮就是白色像细盐巴一样的矿物质结晶体包浆 ， 如含铁较多的水放壶内部煮就是红色的水垢层，还有其他的淡黄色的等等基本都是水中的矿物质所形成 。
生铁壶的开壶以及保养的过程是十分漫长的，您不能心急想一下子就把它开好，心平气和的将其开好 ， 才能品尝到更美味的茶 ， 这也是对人生的一种比较特殊的历练 。养护的过程也要有耐心，有毅力，不能保养了一两次就不保养了，这样子生铁壶不能得到很好的呵护，也就慢慢的失去它的价值了 。如果您对生铁壶产生了兴趣，不妨买一个来品味一下 。
###其它资料参考###1、第一种：温火煮水(最佳是山泉水) 。新壶洗净后，接连煮水3-5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可 。
2、第二种：煮茶开壶 。铁壶首次运用，将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟 。烧开后将壶内的水倒掉，重复上述3-5次，直至水质通明即可 。。
3、第三种：替换烧煮，炼壶开壶 。
（1）第一遍，在铁壶里装满清水，然后放到火上煮 。煮沸了就倒掉 。
（2）第二遍 ， 加茶叶(废茶即可)加水，然后放到火上煮，煮沸了悉数倒掉 。
（3）第三遍，加柠檬加水，然后放到火上煮 。煮沸了悉数倒掉 。第四遍，加米汤加水，然后放到火上煮 。煮沸了悉数倒掉 。最后再用清水煮一遍 ， 这么开出来的壶 ， 很简略构成维护层，日后打理起来也相对简略 。
扩展资料
使用方法
1、铁壶第一次使用，先将5-10克茶叶放入铁壶网内，加水蒸煮约10分钟 。
2、铁壶适合的热源是炭火现在使用电热炉和瓦斯炉，电磁炉代替也可以 。
3、日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出 。铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢 。这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的 。
4、每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥，不要壶内剩水过夜 。防止铁壶生锈，影响使用寿命 。
###其它资料参考###所谓开壶 ， 简单地说，就是爱壶到手以后，第一次使用的时候应该注意的事项 。
使用方法
1、第一次使用铁壶，先将一小杯茶叶用布包好放入铁壶，加上水煮至水滚，沸腾10-15分钟，然后把壶内的水倒进白色的杯或者碗里 。重复2-3次，直到水质透明，没有气味 。
茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁质，会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，使壶内不容易生绣 。
2、壶内最多装8分水，一般不要超过壶嘴与壶身的结合口 ， 以免水沸腾后溢出 。
煮水沸腾时，水蒸气会从壶口或壶盖喷出，这个时候要防止灼伤 。加热后壶身和壶盖都比较烫，倒水时可以用一块毛巾轻按住壶盖，防止壶盖掉落，开盖时也可以用毛巾轻按住壶盖摘扭开盖 。
3、铁壶比较适合的热源是炭火，最好是用日本的老火钵炭火，既实用又有品味 。如果使用电热炉和瓦斯炉、电磁炉，建议用中度的能量加热(1000W左右)，让铁质缓慢释放出来，增加饮水的口感 ， 帮助身体吸收矿物质 。
4、每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，在铁壶完全冷却以前，先不要盖上盖子，用干的软布擦干壶身和壶盖，保持壶体干燥，以防止生锈 。
使用注意
1、尽量避免干烧在壶内无水的情况下，最好不要再加热 。因为反复而持续的空烧，会缩短铁壶使用的寿命，也有可能将铁壶烧裂 。
2、防止温差过大
所谓温差过大指的是：壶体温度与水温，两者温度相差过大时 。
如：壶温低时，加入热水或壶温高时，倒入冷水 。有类似上述情形时，会有裂壶的风险 。比较好的做法是：
一、使用两把以上的铁壶交替使用 。
二、只有一把铁壶时，可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量 ， 这么做可以避免温差过大的状况 。
3、保持铁壶干燥铁壶在使用完毕后，壶内还留有水份的话，很容易生锈 。所以，铁壶在使用完毕后，利用壶身和炉的余热，蒸发壶内残留的水分，以确保壶内的水份完全蒸发，达到壶内干燥 。
扩展资料：
整理老铁壶有三大步骤：
刷洗
几经验证发现，使用清水，搭配洗锅的铁球刷洗，效果最佳 。
如果碰到较大的铁锈，可使用起子、西餐刀将其轻轻刮除 。此时应注意力道之适当否，避免破坏铁壶本体；如果轻敲无法取下的铁锈，可先尝试煮水，使其自然脱落 。
煮水
刷洗完毕后将脏水倒掉，加入清水煮滚；利用加热的过程去除杂质并养成水垢；若煮出的水质清澈，没有杂味，代表已清洗干净 。
重复此动作数次 ， 可以养壶也可使水更甘甜 。
蒸干
煮水过后应立即将壶内残水倒干；利用铁壶余温蒸干剩余水分 ， 此时将壶盖打开避免壶内滞留水气 。用干布擦拭壶面使壶面皮壳更加美丽 。
整理过后，如果不立即使用 ， 应放置干燥处所，避免潮湿 。除非打算长期不使用，否则绝对不要异想天开的上漆、抹油，避免破坏铁壶本体 。爱壶都应待壶如子，即使整理完毕后仍要定期检查 ， 确保壶体干净无锈 。
参考资料：百度百科-日本老铁壶
###其它资料参考###后提壶的使用手法：用右手拇指、中指从壶把柄的上方提起茶壶，无名指，小指顶住壶把柄的下方，食指轻搭茶盖盖钮；提梁壶的使用手法：右手拿起壶提梁 ， 左手轻提盖钮 。注意：
①茶壶在放回时茶嘴勿对客人 。
②轻按盖钮时勿将壶钮上的孔盖住 。
【泡茶铁壶用什么加热】持壶
