茅草根怎么做菜？
叫白茅根
材料
1 ， 排骨一根约300G萝卜半个 ， 2，竹蔗一段，茅根数根 ， 荸荠数个，3，红枣，龙眼 ， 枸杞，银耳少许
做法
所有材料清洗干净处理好：萝卜切块、竹蔗劈开折断、荸荠去泥洗净无需去皮、红枣、银耳、龙眼用水冲洗干净待用；
煮一锅水使排骨出血水；
茅根、竹蔗、荸荠、红枣、龙眼、银耳放入电磁炉锅加水煮出甜味（煮约15分钟）
15分钟后加入萝卜、排骨……继续煮约100分钟（偶设置温度120度）
快煮好的时候加入枸杞……
白茅根--《中国药典》
【拼音名】 Bai Mao Gēn
【英文名】 RHIZOMA IMPERATAE
【别名】丝茅草、茅草、白茅草、茅草根
【来源】本品为禾本科植物白茅Imperata cylindrica Beauv. var. major （Nees）C. E. Hubb. 的干燥根茎 。春、秋二季采挖，洗净，晒乾，除去须根及膜质叶鞘，捆成小把 。
【性状】本品呈长圆柱形，长30～60cm，直径0.2～0.4cm 。表面黄白色或淡黄色 ， 微有光泽，具纵皱纹，节明显，稍突起 ， 节间长短不等，通常长1.5～3cm 。体轻，质略脆，断面皮部白色 ， 多有裂隙，放射状排列，中柱淡黄色，易与皮部剥离 。无臭，味微甜 。
【鉴别】
（1） 取本品粗粉5g ， 加苯30ml ， 加热回流 1小时，滤过 。取滤液5ml
蒸乾，残渣加醋酐1ml 使溶解 ， 再加硫酸1～2滴，即显红色，后渐变成紫红色、蓝紫色，最后变为污绿色 。
（2） 取本品粗粉1g，加水10ml，煮沸5～10 分钟，滤过，滤液浓缩成1ml
加碱性酒石酸铜试液1ml
置水浴中加热，生成棕红色沉淀 。
【炮制】 白茅根：洗净 ， 微润，切段，干燥，除去碎屑 。茅根炭：取净白茅根段，照炒炭法（附录Ⅱ D）炒至焦褐色 。
【性味】甘 ， 寒 。
【归经】归肺、胃、膀胱经 。
【功能主治】凉血止血，清热利尿 。用于血热吐血 ， 衄血，尿血，热病烦渴 ， 黄疸，水肿，热淋涩痛；急性肾炎水肿 。
【用法用量】 9～30g，鲜品30～60g 。
【摘录】《中国药典》
白茅根--《辞典》
【出处】《本草经集注》
【拼音名】 Bai Mao Gēn
【别名】茅根、兰根、茹根（《本经》），地菅、地筋、兼杜（《别录》），白花茅根（《日华子本草》），地节根（《青海药材》），茅草根（《江苏植药志》） ， 坚草根、甜草根（《河北药材》），丝毛草根（《中药志》），寒草根（《闽东本草》） 。
【来源】为禾本科植物白茅的根茎 。春、秋采挖，除去地上部分及泥土 ， 洗净、晒干后，揉去须根及膜质叶鞘 。
【原形态】白茅（《本草经集注》），又名：白茅菅（陶弘景），丝茅（《纲目》），万根草（《铁岭县志》） ， 茅草 。多年生草本 。根茎密生鳞片 。秆丛生，直立，高30～90厘米，具2～3节，节上有长4～10毫米的柔毛 。叶多丛集基部；叶鞘无毛，或上部及边缘和鞘口具纤毛 ， 老时基部或破碎呈纤维状；叶舌干膜质，钝头，长约1毫米；叶片线形或线状披针形，先端渐尖 ， 基部渐狭，根生叶长 ， 几与植株相等，茎生叶较短 。圆锥花序柱状，长5～20厘米，宽1.5～3厘米，分枝短缩密集；小穗披针形或长圆形，长3～4毫米，基部密生长10～15毫米之丝状柔毛，具长短不等的小穗柄；两颖相等或第一颖稍短，除背面下部略呈草质外，余均膜质，边缘具纤毛，背面疏生丝状柔毛，第一颖较狭，具3～4脉，第二颖较宽，具4～6脉；第一外稃卵状长圆形，长约1.5毫米，先端钝，内稃缺如；第二外稃披针形，长1.2毫米，先端尖，两侧略呈细齿状；内稃长约1.2毫米 ， 宽约1.5毫米，先端截平，具尖钝划、不同的数齿；雄蕊2，花药黄色，长约3毫米；柱头2枚，深紫色 。颖果 。花期夏、秋季 。
【生境分布】多生长于路旁、山坡、草地上 。分布几遍全国 。全国大部分地区均产 。
【性状】干燥的根茎 ， 呈细长圆柱形，有时分枝，长短不一，通常长30～60厘米，直径约1.5毫米 ， 表面乳白色或黄白色，有浅棕黄色、微隆起的节；节距约3厘米 。质轻而韧，不易折断 。断面纤维性 ， 中心黄白色，并有一小孔，外圈色白，充实，或有无数空隙如车轮状，外圈与中心极易剥离 。气微，味微甘 。以粗肥、色白、无须根、味甜者为佳 。
【化学成份】
含多量蔗糖、葡萄糖，少量果糖、木糖及柠檬酸、草酸、苹果酸等 ， 又含21％的淀粉 。另有报道，从本品分离出白头翁素 。
根茎含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、薏苡素及芦竹素、印白茅素等
【炮制】干茅根：拣净杂质 ， 洗净，微润，切段 ， 晒乾，簸净碎屑 。茅根炭：取茅根段，置锅内用武火炒至黑色，喷洒清水，取出，晒干 。
【性味】
甘、寒 。
1《本经》："味甘，寒 。"
2《别录》："无毒 。"
3《本草正》："甘 ， 凉 。"
4《本草再新》："味甘苦，性寒 ， 无毒 。"
【归经】
入肺、胃、小肠经 。
1《滇南本草》："入胃、小肠二经 。"
2《本草经疏》："入手少阴，足太阴、阳明 。"
3《得配本草》："入手少阴、太阴，兼入足太阴、阳明经 。"
4《本草求真》："入胃、肝 。"
【功能主治】
凉血 ， 止血，清热，利尿 。治热病烦渴，吐血，衄血，肺热喘急，胃热哕逆，淋病 ， 小便不利 ， 水肿，黄疸 。
1《本经》："主劳伤虚羸，补中益气，除瘀血、血闭寒热，利小便 。"
2《别录》："下五淋 ， 除客热在肠胃 ， 止渴，坚筋，妇人崩中 。"
3《日华子本草》："主妇人月经不匀，通血脉淋沥 。"
4《滇南本草》："止吐血，衄血 ， 治血淋，利小便 ， 止妇人崩漏下血 。"
5《纲目》："止吐衄诸血 ， 伤寒哕逆，肺热喘急，水肿，黄疸，解酒毒 。"
6《本经逢原》："治胃反上气，五淋疼热及痘疮干紫不起 。"
7《动植物民间药》："治脚气 。"
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱（鲜者1～2两）；捣汁或研末 。
【注意】
脾胃虚寒 ， 溲多不渴者忌服 。
1《本草经疏》："因寒发哕 ， 中寒呕吐，湿痰停饮发热 ， 并不得服 。"
2《本草从新》："吐血因于虚寒者，非所宜也 。"
【附方】
1治吐血不止：白茅根一握 。水煎服之 。（《千金翼方》）
2治血热鼻衄：白茅根汁一台 。饮之 。（《妇人良方》）
3治鼻衄不止：茅根为末，米泔水服二钱 。《圣惠方》）
4治喘：茅根一握（生用旋采），桑白皮等分 。水二盏，煎至一盏，去滓温服，食后 。（《圣惠方》如神汤）
5治温病有热，饮水暴冷哕者：茅根、葛根（各切）半升 。以水四升 ， 煮取二升，稍温饮之，宛止则停 。（《小品方》茅根汤）
6治胃反，食即吐出 ， 上气：芦根、茅根各二两 。细切，以水四升，煮取二升，顿服之，得下，良 。（《千金方》）
7治小便热淋：白茅根四升 。水一斗五升，煮取五升，适冷暖饮之，日三服 。（《肘后方》）
8治小便出血：茅根一把 。切，以水一大盏，煎至五分 ， 去滓 ， 温温频服 。（《圣惠方》）
9治劳伤溺血：茅根、干姜等分 。入蜜一匙，水二钟，煎一钟，日一服 。（《纲目》）
十治血尿：白茅根，车前子各一两 ， 白糖五钱 。水煎服 。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
⑾治乳糜尿：鲜茅根半斤 。加水2000毫升煎成约1200毫升，加糖适量 。每日分三次内服，或代茶饮，连服五至十五天为一疗程 。（《江苏省中草药新医疗法展览资料选编》）
⑿治肾炎：白茅根一两，一枝黄花一两 ， 葫芦壳五钱，白酒药一钱 。水煎，分二次服，每日一剂，忌盐 。（《单方验方调查资料选编》）
⒀治阳虚不能化阴 ， 小便不利，或有湿热壅滞，以致小便不利，积成水肿：白茅根一斤 。掘取鲜者，去净皮与节间小根，细切，将茅根用水四大碗 ， 煮一沸，移其锅置炉旁 ， 候十数分钟，视其茅根若不沉水底 ， 再煮一沸，移其锅置炉旁 ， 须臾视其根皆沉水底，其汤即成，去渣温服，多半杯，日服五、六次，夜服两、三次，使药力相继，周十二时，小便自利 。（《医学衷中参西录》白茅根汤）
⒁治卒大腹水?。喊酌└淮蟀?，小豆三升 。水三升，煮干，去茅根食豆 ， 水随小便下 。（《补缺肘后方》）
⒂治黄疸、谷疸、酒疸、女疸、劳疸、黄汗：生茅根一把 。细切，以猪肉一斤，合作羹，尽啜食之 。（《补缺肘后方》）
⒃治血热经枯而闭：茅根、牛膝、生地黄，童便 。煎服 。（《本草经疏》）
⒄解曼陀罗中毒：白茅根一两，甘蔗一斤 。捣烂 ， 搾汁，用一个椰子水煎服 。（《南方主要有毒植物》）
⒅温病热哕（胃有伏热，令人胸满 ， 引起气逆，气逆发声称为哕） 。用茅根、葛根、葛根各半斤，加水三升煎成一升半 。每服一杯，温水送下 。哕止即停服 。
⒆反胃 ， 食肉即吐 。用茅根、芦根各二两 ， 加水四升，煮成二升，一次服下 。
⒇肺热气喘 。用生茅根一把，口咬细 ， 加水二碗 ， 煮成一碗，饭后温服 。三服病愈 。此方名"如神汤" 。
（21）体虚水肿（小便不利，但饮水很多） 。用白茅根一大把，小豆三升，加水三升煮干 。去茅食品 。水随小便排出 。
（22）五种黄?。ɑ起恪⒐瑞恪⒕起恪⑴恪⒗宛?。身体微胖 ， 汗出如黄汁） 。用生茅根一把，切细，和猪肉一斤同煨汤吃 。
（23）小便热淋 。用白茅根四升，加水一斗五升，煮成五升 ， 温服 。一天服一次 。
（24）劳伤尿血 。用茅根、干姜等分，加蜜一匙，水二杯，煎成一杯服下 。一天服一次 。
（25）鼻血不止 。用茅根研细，每服二钱，淘米水送下 。
（26）吐血不止 。用白茅根一把，水煎服 。
（27）竹木入肉 。用白茅根烧过研末 ， 调猪油涂伤处 。
【临床应用】
1治疗急性肾炎
有较好效果，可以缩短病程 。据数十例的观察 ， 服药后通常在1～5天内小便即显著增多 ， 每日可达1500～3000毫升左右 。随之水肿即渐消失 ， 高血压及尿检变化亦渐好转而趋正常 。据部分病例统计，水肿消失时间平均约4～5天或1周左右；血压恢复正常时间在5～20天 ， 平均7～9天；尿检变化平均消失时间，自11天至26.4天不等 。用于慢性肾炎亦有利尿消肿及一定的降压作用 。但对肝脏病引起的腹水及心力衰竭所致的水
###其它资料参考###1、有治疗小便不利的作用
茅草根中含有大量的钾盐，而这些钾盐可以促进体内生成更多的尿液 ， 有利尿的作用 。曾有试验证明，服用茅草根的家兔，排尿的次数和尿量明显增加 。因而，临床上，多用茅草根和其他药物一起作用，治疗小便不利的症状 。小便不利的患者 ， 也可以自己用茅草根煮水喝，多喝几次就可以见到疗效 。
2、有治疗鼻出血的作用
据试验证明，服用白茅根可以将血浆复钙的时间大大缩短，因而有极好的止血作用 。因而感冒、鼻炎或者经常抠鼻孔而导致鼻出血的患者 ， 可以用茅草根煮水喝，可以加快鼻血的凝固时间 ， 起到治疗鼻出血的作用，经常喝还可以预防鼻出血 。
3、有止咳镇痰的作用
茅草根煮水可以起到止咳镇痰的作用 。因为感冒发烧而引起的咳嗽、痰多 ， 可以通过用茅草根煮水喝来辅助治疗 。同时，茅草根的副作用极小，咳嗽多痰的小孩也可以用此法来治疗 ， 不过 ， 茅草根性凉，不宜长时间服用，身体虚弱的人更不宜服用 。
4、有清热解毒的作用
茅草根的作用是清热解毒 。因为热症所致的咽喉干燥、便秘尿黄的患者，可以通过用茅草根煮水喝来治疗 。因为茅草根中含有的钾盐能够促进肾脏生成尿液，加速体内热毒的排出，起到清热解毒的作用 。
###其它资料参考###农村有一种植物叫茅草根，小时候经常去山里挖草根，农村的茅草根到底有什么功效？下面的文章介绍了摩根的一些功效 。如果你想知道它的功效，我们可以看下面的介绍 。摩根的功效：1 。早在止咳、镇咳、炎热的农村，家里咳嗽的话 ， 大人们就拔掉茅草根，撕开外面的薄膜，捻胡子干，洗净后烧水喝 。止咳、祛痰、清热的功效确实很好 。但是，体质弱的人，特别是孩子们，在喝草枝硼水之前，应该先询问医生的建议 。
2.尿液不利，身体肿胀，也有良好的治疗和缓解作用，草根作为中药，人类的尿液不利，身体肿胀，也有很好的治疗和缓解作用 。茅草屋顶的钾含量多，钠含量少，服用后能促进体内钠的排出，提高肾功能 ， 起到很好的利尿作用 。但是尿量不多的人不能服用茅草屋顶 。3.茅草屋顶也有止血作用 。吐血、吐血、咳嗽血症时，加入茅草屋顶汤后服用，出血症状可能会有所改善 。因为茅草根可以有效地减少血浆中钙的恢复时间，加快血液凝结 。
5.消炎、水肿、黄疸高的人、口臭都有一定的作用 。茅草根不仅可以直接挖吃，吃起来又甜又好吃，还有药品的价值 。挖出来的茅草根干燥或直接用水煮的话，对消炎、水肿、黄疸高的人、口臭会有一定的作用，所以茅草根的价值是我们可以做到的，烘干茅草屋顶的方法是挖出来后直接切成小节 ， 直接晾干或晾干 。记住不能在阳光下晒干 。因为干茅草屋顶会降低其价值 。茅草屋顶的价格：现在一斤多少钱？有正确的价格 。
【茅根草要煮多久】因为茅草屋顶的质量不统一，很多收购商收购10元1公斤的茅草屋顶，还有我们要把茅草屋顶打扫干净，所以很多村民烦了就不计茅草根地销售，现在很多地方用机器清洗茅草屋顶，但价格通过上面的详细介绍，我们已经知道了摩根的功效和作用 。在日常生活中，我们可以适当地挖掘新的茅草根，使用茅草根有止咳的功效 ， 对缓解消炎和口臭也有一定的功效 。特别是身体肿胀也有效果，但我们使用时最好咨询专家，不要盲目服用 。
