芭蕉花的功效 芭蕉花怎么吃？
芭蕉花，顾名思义是芭蕉的花，花朵一般呈红褐色 ， 还有的呈紫色 。大家都知道芭蕉是一种很有营养价值的水果，其实芭蕉花也具有很好的药用功效，对胃有很大的好处 。那么芭蕉花怎么吃?芭蕉花具有什么样的功效呢?接下来就给大家介绍芭蕉花怎么吃和芭蕉花的功效 。类别：药食两用食物
使用提示：内服：煎汤，2～3钱或烧存性研末 。
原料介绍
芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花 。穗状花序顶生，下垂苞片佛焰苞状，红褐色或紫色，每苞片有多数小花，除苞片最下面具3～4不孕花外，其余皆发育 。花单性，通常雄花生于花束上部，雌花在下部花冠近唇形，上唇较长，先端5齿裂 ， 下唇较短，基部为上唇所包雄花具雄蕊5，离生，伸出花冠药线形，2室雌花子房下位3室 ， 花柱1 ， 柱头近头状，光滑 。具有独特的鲜甜味 。
食物相克
芭蕉花忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜 。
制作指导
1. 治心痹痛：芭蕉花烧存性 ， 研，盐汤点服二钱 。2. 治反胃吐呃饮食酸痰 ， 胃、腹疼痛 ， 胸膈饱胀：芭蕉花二钱 。水煎，点水酒服 。3. 治怔忡不安：芭蕉花一朵 。煮猪心食 。4. 治肺痨：芭蕉花二两，猪肺半斤 。水炖 ， 服汤食肺，每日一剂 。5. 治心绞痛：芭蕉花半斤 ， 猪心一个 。水炖服 。6. 治胃痛：芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱 。煨水服 ， 一日二次 。
食疗作用
芭蕉花味甘淡、微辛 ， 性凉具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃 ， 呕吐痰涎 ， 头目昏眩，心痛怔忡 ， 妇女经行不畅 。
橄榄花的功效与作用
橄榄花的作用用途
为很好的防风树种及行道树 。木材可造船，作枕木 。制家具、农具及建筑用材等 。果可生食或渍制；药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻 。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效 。
种仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作润滑油 。据《岭表录异》：树脂和糖 ， 谓之橄榄糖 ， 用灌船损 ， 干后牢于胶漆，着水益干坚 。又据《群芳谱》：树脂热之，甚清烈，谓之榄香 。
橄榄花的食疗或药用价值
橄榄花的食疗价值
橄榄科乔木植物橄榄的果实 。又称橄榄子、青果、青橄榄、甘榄 。我国广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地均有分布，多为栽培 。秋季果实饱满而未完全成熟时采收 ， 洗净鲜用，或晾晒干燥用，或以盐水浸渍后晒干用 。
[性能]味甘、酸，性平 。能清肺利咽，生津，解毒 。
[参考]含蛋白质、脂肪、糖类、多量维生素C、钙、磷、铁等成分 。
[用途]用于咽喉肿痛；心烦口渴，或饮酒过度；食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适 。此外，亦有用于癫痫的 。
[用法]噙含，绞汁 ， 煎汤，或熬膏服 。
采集加工
橄榄树高，在果子将熟时，用木钉钉树，再放少许盐入树皮内 ， 果实一旦成熟便自落 。橄榄果生食甚佳，用蜜渍、盐藏后可运到远方 。橄榄树枝如黑胶的，烧烤时气味清烈，称为榄香 。
榄之香橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C ， 肉质细口感好主要是用与药用保健鲜食的品种 。普通橄榄果实相对粗造常常加工成：拷扁榄、大福果、十香橄榄、去皮酥、咸橄榄、玫瑰橄榄等等 。
性味
味酸、涩 ， 甘，性温 ， 无毒 。
功效主治
生食、煮饮 ， 都可解酒醉，解河豚鱼毒 。嚼汁咽下，治鱼骨鲠及一切鱼蟹毒 。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效 。
榄仁
【性味】味甘 ， 性平，无毒 。
【功效主治】主治唇边燥痛，研烂敷于患处 。
核
【性味】味甘、涩，性温，无毒 。
【功效主治】磨汁服 ， 治各种鱼骨鲠喉及食鱼过多，消化不良 ， 又治小儿痘疮后生痣 ， 烧后研末敷 。
【附方】主治下部疳疮：橄榄烧灰成性，研末，用油调敷，或加冰片、孩儿茶等分 。
橄榄花的药用价值
【药名】橄榄
【别名】橄榄子、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子、谏果、青橄榄、白榄、黄榄、甘榄 。
【品种】药用檀香 自来檀香 长营檀香 长城 惠圆 等品种 。不同的品种树种不同药用成份口感不同 。其中已药用檀香这个树种药用成份营养价值最受欢迎 。
【归经】肺；胃；脾；肝经
【功效】清肺利咽；生津止渴；解毒
【主治】咳嗽痰血；咽喉肿痛；暑热烦渴；醉酒；鱼蟹中毒
【生态环境】生于低海拔的杂木林中，有栽培 。
【采收和储藏】培育6-7年结果 ， 8-9月待果实外皮呈绿色带微黄时采摘，洗净，鲜用或用微火烘干 。
【功效分类】清热药
木槿花的功效和作用
木槿花的功效与作用
清热利湿凉血解毒
木槿花的用法用量
内服：煎汤 ， 3-9g，鲜者30-60g 。外用：适量，研末或鲜品捣烂调敷 。
扩展阅读：木槿砂仁豆腐汤
【材料】：白木槿花10～12朵，阳春砂仁1g，嫩豆腐250g，细盐、味精、香油、姜末各适量 。
【做法】：
1.烧热锅，加花生油烧八成热，放入阳春砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣 。
2.锅中加清水500g，放入豆腐片煮开 。木槿花去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐、味精调好味，淋香油少许即成 。
特点：食之花香，豆腐纯清，香甜可口，可用于治疗风痰壅盛、反胃、痔疮便血等 。
阳雀花的功效和作用
花儿是大自然的点缀，我们生活中不少见到过花，各种品种，它们各有各的优势 ， 因而一直被人们喜欢 。小编今天的文章也是要跟大家介绍一中花，叫做阳雀花 。听名字是不是就觉得它很漂亮了呢?如果你仅仅只是觉得它漂亮 ， 那你就错了 。它本身的医用疗效可是很多西药都比不上的 。那么阳雀花是一种怎么样花，它又有什么作用和功效呢?下面小编来为大家介绍一下真正的阳雀花 。一、阳雀花的外观特征
阳雀花是生长在树上，它的树很小，叶子也很?。?开出的花朵不加任何的修饰，就非常惹人喜爱，花朵中夹带着一丝丝的红色，开出之后，串串的花朵更加吸引人 。花色很纯正 ， 黄色的花瓣很吸引人的眼球 。成型的花朵看上去非常像一只独立傲然地孔雀，向阳生长的它因此得名 。
二、阳雀花的作用
阳雀花内部含有一些独特的化学成分，包括生物碱、淀粉之类普通物质，曾经实验学家把它注射在小猫的体内 ， 探试它的作用，之发现它可以帮助人们降低血压 ， 对人体有明显的降压的作用 。
三、阳雀花的功效
说起它的功效，阳雀花可以清肺活血，对脾脏有很好的保护作用，帮助人们通血脉，治虚损劳热 。对于很多小孩，咳嗽头晕，哮喘气虚是常有的现象 ， 阳雀花就有这样的功效可以帮助人们缓解 。针对一些妇女而言，阳雀花也是一味很好的药材 ， 白带异常、筋骨疼痛、血崩之类的情况，都可以通过阳雀花得到很好的治愈 。
另外 ， 阳雀花还有通经利尿的效果，又可以帮助孕妇催乳，与一些食材同时食用，还有补筋骨的良效，就比如与之和猪心炖煮 ， 就可以去除痨症，帮助人们舒缓筋骨疼痛 。
阳雀花还有一种疗效是很多人都不知道的，那就是治疗痛风，部分用户可能对痛风有很深的了解，而阳雀花有治疗跌打损伤的功效 ， 对痛风也是有极好的好处的 。
除此之外呢，阳雀花可以治疗淋疾，又可以追风活血，消结毒，在医药的行业中 ， 不失为一种好药 。
芭蕉花 ， 就是芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花 。很多朋友平时都是吃芭蕉比较多，但有没有吃过芭蕉花呢？其实 ， 芭蕉花的做法很简单哦，而且吃芭蕉花还有解腻、减肥的功效！是不是很心动呢？那么快来学学吧！主料：芭蕉花一朵辅料：黄辣椒酱一勺、白胡椒粉少许、盐三勺做法步骤：1、将芭蕉花去掉老硬的花瓣；2、把嫩花瓣切成细丝；3、将切成丝的嫩花瓣和花芯放一起用开水焯；5、焯过后用盐拌匀挤出水 ， 凉水冲净，再挤干 ， 入锅炒熟即可 。小贴士：1、调料其实很灵活，爱什么味就放什么料 。2、放少量黄辣椒酱和白胡椒粉会让口感非常香 。3、花瓣要取发白的才嫩 ， 红紫的涩，花芯要一寸长才好，太大了老涩不好吃 。
###其它资料参考###合欢花象征着夫妻恩恩爱爱 ， 正如花朵本身一般的美好 。合欢花也有很多功效，可以活血通络，顺气开胃，是治疗失眠的良方 ， 也可以使自己健忘的毛病得以改善 。那么合欢花泡出来的合欢花茶有什么功效呢?合欢花泡水的功效是什么?如何泡水呢?下面来给大家介绍 。合欢花泡水喝的功效
合欢花味甘性平 。现代药理研究发现，合欢是一种神经系统强壮剂，具有舒解郁结、缓和紧张、减轻疲劳等作用 。因此如有胸胁滞满、忧郁不解、失眠健忘等症者，每次取合欢花9克～15克，沸水泡饮 ， 通过其舒郁、理气、安神的作用 ， 自可除忧解烦，心情舒畅 。
合欢花茶是以干燥的花蕾冲泡 ， 取一大匙放进壶中 ， 再倒入沸水，只需焖2-3分钟即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口 。中国吃网餐饮网专家提醒，长期服用合欢花茶,也是极佳的自疗 。而患胸胁胀满,忧郁不解,失眠健忘的人,取合欢花9 ～15g,用沸水冲泡饮用,利用合欢花的舒郁,理气,安神功用,可以改善症状 。
合欢花茶的泡法
材料：合欢花10克、白芍10克、酸枣仁8克、柏子仁5克
功效：合欢花具有安五脏、和心至、令人欢乐无忧之功效，中国吃网提醒，这样是其名称的由来 ， 常饮这款合欢花茶对心神不安、失眠多梦的朋友有很好的帮助 。
红露珍花茶功效与作用介绍
大家知道红露珍是一种怎样的花吗?红露珍是一种花朵颜色为红色的蔷薇科植物 ， 这种话是可以用于泡花茶的，有一定的养颜的作用和功效 。红露珍之所以叫这个名字，是因为这种话一般是有两种颜色的 ， 红色的花瓣上面会有白色的斑点，属于复色花 。红露珍也属于一种通过变种种植出来的花卉 。下面 ， 我们来了解一下红露珍以及红露珍花茶 。一、红露珍花茶的功效与作用
红露珍花茶的主要作用是凉血和止血的，对于一些出血症状有一定的止血的作用 。一些胃出血和内出血的人可以喝一些红露珍花茶，可以有效的止血 。另外 ， 红露珍花茶是可以散瘀的和消瘀肿的 ， 体内有淤血的人可以喝红露珍花茶 。
吐血和衄血等症状也是可以服用红露珍花茶的 ， 咳血和便血、痔血这些出血症状都可以用红露珍泡水治疗，既可以内服也可以直接泡澡 。红露珍是一种可以治疗烧伤和止血的花卉，比较的凉 ， 孕妇和经期的女生最好是不要喝 。赤血痢和血淋、血崩和带下都可以用这种花茶治疗，另外烫伤和跌扑损伤都可以通过服用红露珍花茶治疗 。
二、红露珍花茶的价格
红露珍花茶的价格是比较贵的，因为这种花卉是经过很多的工序才制作出来的，所以会比较的珍贵 。红露珍花茶的价格一般是50元左右500g，大概就是一个可乐瓶那么多的花茶就需要50多元 。如果是一些比较新鲜的花茶，价格会更贵 。红露珍花茶在一些咖啡厅和西餐厅里也是有的，一般是根据一壶或者一杯来定价的 ， 一般的价格是30元左右 。
三、红露珍的价值
红露珍是可以作为庭院花卉欣赏的，是一种既可以入药又可以观赏的花卉 。现在很多人的庭院都会种植这种花卉 ， 它的花是非常的有特色的，看起来有种素净艳丽的美，闻起来也是非常的磬人心脾的 。
橄榄花的功效与作用
橄榄花的作用用途
为很好的防风树种及行道树 。木材可造船 ， 作枕木 。制家具、农具及建筑用材等 。果可生食或渍制；药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻 。核供雕刻 ， 兼药用，治鱼骨鲠喉有效 。
种仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作润滑油 。据《岭表录异》：树脂和糖，谓之橄榄糖，用灌船损，干后牢于胶漆，着水益干坚 。又据《群芳谱》：树脂热之 ， 甚清烈，谓之榄香 。
橄榄花的食疗或药用价值
橄榄花的食疗价值
橄榄科乔木植物橄榄的果实 。又称橄榄子、青果、青橄榄、甘榄 。我国广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地均有分布，多为栽培 。秋季果实饱满而未完全成熟时采收，洗净鲜用，或晾晒干燥用，或以盐水浸渍后晒干用 。
[性能]味甘、酸，性平 。能清肺利咽，生津，解毒 。
[参考]含蛋白质、脂肪、糖类、多量维生素C、钙、磷、铁等成分 。
[用途]用于咽喉肿痛；心烦口渴，或饮酒过度；食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适 。此外，亦有用于癫痫的 。
[用法]噙含，绞汁，煎汤 ， 或熬膏服 。
采集加工
橄榄树高，在果子将熟时，用木钉钉树 ， 再放少许盐入树皮内，果实一旦成熟便自落 。橄榄果生食甚佳，用蜜渍、盐藏后可运到远方 。橄榄树枝如黑胶的，烧烤时气味清烈，称为榄香 。
榄之香橄榄营养丰富 ， 含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C，肉质细口感好主要是用与药用保健鲜食的品种 。普通橄榄果实相对粗造常常加工成：拷扁榄、大福果、十香橄榄、去皮酥、咸橄榄、玫瑰橄榄等等 。
性味
味酸、涩，甘，性温，无毒 。
功效主治
生食、煮饮，都可解酒醉，解河豚鱼毒 。嚼汁咽下，治鱼骨鲠及一切鱼蟹毒 。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效 。
榄仁
【性味】味甘，性平 ， 无毒 。
【功效主治】主治唇边燥痛，研烂敷于患处 。
核
【性味】味甘、涩，性温，无毒 。
【功效主治】磨汁服，治各种鱼骨鲠喉及食鱼过多，消化不良 ， 又治小儿痘疮后生痣，烧后研末敷 。
【附方】主治下部疳疮：橄榄烧灰成性 ， 研末，用油调敷，或加冰片、孩儿茶等分 。
橄榄花的药用价值
【药名】橄榄
【别名】橄榄子、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子、谏果、青橄榄、白榄、黄榄、甘榄 。
【品种】药用檀香 自来檀香 长营檀香 长城 惠圆 等品种 。不同的品种树种不同药用成份口感不同 。其中已药用檀香这个树种药用成份营养价值最受欢迎 。
【归经】肺；胃；脾；肝经
【功效】清肺利咽；生津止渴；解毒
【主治】咳嗽痰血；咽喉肿痛；暑热烦渴；醉酒；鱼蟹中毒
【生态环境】生于低海拔的杂木林中，有栽培 。
【采收和储藏】培育6-7年结果，8-9月待果实外皮呈绿色带微黄时采摘，洗净，鲜用或用微火烘干 。
【功效分类】清热药
芭蕉花的功效 芭蕉花怎么吃
芭蕉花，顾名思义是芭蕉的花，花朵一般呈红褐色，还有的呈紫色 。大家都知道芭蕉是一种很有营养价值的水果，其实芭蕉花也具有很好的药用功效 ， 对胃有很大的好处 。那么芭蕉花怎么吃?芭蕉花具有什么样的功效呢?接下来就给大家介绍芭蕉花怎么吃和芭蕉花的功效 。类别：药食两用食物
使用提示：内服：煎汤，2～3钱或烧存性研末 。
原料介绍
芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花 。穗状花序顶生，下垂苞片佛焰苞状，红褐色或紫色，每苞片有多数小花，除苞片最下面具3～4不孕花外 ， 其余皆发育 。花单性，通常雄花生于花束上部，雌花在下部花冠近唇形 ， 上唇较长，先端5齿裂 ， 下唇较短，基部为上唇所包雄花具雄蕊5，离生，伸出花冠药线形，2室雌花子房下位3室，花柱1，柱头近头状，光滑 。具有独特的鲜甜味 。
食物相克
芭蕉花忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜 。
制作指导
1. 治心痹痛：芭蕉花烧存性，研，盐汤点服二钱 。2. 治反胃吐呃饮食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈饱胀：芭蕉花二钱 。水煎，点水酒服 。3. 治怔忡不安：芭蕉花一朵 。煮猪心食 。4. 治肺痨：芭蕉花二两，猪肺半斤 。水炖，服汤食肺，每日一剂 。5. 治心绞痛：芭蕉花半斤 ， 猪心一个 。水炖服 。6. 治胃痛：芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱 。煨水服，一日二次 。
食疗作用
芭蕉花味甘淡、微辛 ， 性凉具有化痰软坚，平肝，和瘀 ， 通经的功效主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅 。
###其它资料参考###花蕊 。
5月是芭蕉花的天下 。它在西双版纳最多，大家吃的是芭蕉的雄花，准确地说是芭蕉花序的雄性部分，口感清爽 。芭蕉花有大小之分，小芭蕉花才香甜，其中又以花蕊最好吃，那些围绕花蕊的小黄花弃之不用，因为太涩 。
在西双版纳当地 ， 人们会用它来涮鲜花火锅，以鸡骨土猪肉来煲汤底 。不过这样涮着吃的话，芭蕉花会微微带点涩 ， 外地人会有点不习惯 。
因此当地人会先把芭蕉花汆水后 ， 再浸泡上两三个小时，把苦涩味去净之后，再用来做菜 。如今，有厨师将芭蕉花会用来与火腿、迷渡酸菜一起爆炒，火腿的油分都被芭蕉花和酸菜吸收了，配合迷渡酸菜的脆生生 ， 吃起来格外爽口 。
扩展资料：
据传说, 是一个召勐府的女佣发现了芭蕉花的食用方法, 她将刚破“茎”而出的芭蕉花烧熟, 蘸着“喃咪”下饭, 于是发现了芭蕉花的美味 。芭蕉花的品质, 以刚刚破“茎”而出的花苞为最好, 刚刚结果的次之, 结完果实后的花序一般就不会食用了 。
在烹饪的时候, 须将老的呈暗红色的花苞片剥去, 将剥剩的芭蕉花切碎, 可用于素炒, 也可炒以肉末或豆豉, 风味极佳 。若将每朵花里的柱头摘去, 口感更好 。除了炒, 还可以煮汤 。
通常将芭蕉花与肉片、番茄或臭菜煮成菜汤, 汤和菜都是美味 。
参考资料来源：人民网—舌尖上追寻云南夏花之美
###其它资料参考###芭蕉花应是可食花卉中最大的花了，与棕榈树的棕包有得一比 。
常见菜市有芭蕉花出售，紫红，硕大 。我往往无视而过 。芭蕉花在昆明，几乎是一年四季均可看到的 。花开有季 ， 遇了这菜市一年四季都可见的花，不会有那么多惊喜 。
芭蕉花很皮实 。小贩可以一直卖，若没有人问津，那几苞花就这样放着 ， 倘若有人来 ， 剥去一片、两片苞叶，便新新鲜鲜了 。因而小贩不会担心花放不长久急于兜售，所以在昆明卖芭蕉花，是以两计价 。
芭蕉花买回，通常把裹在外面已老的苞叶丢弃，取下苞叶内的花朵，剔除雌蕊，娇嫩的苞叶则切成一指宽的细条，与花朵一同焯水后，放入清水中泡二十分钟即可 。配与腌菜爆炒可以，放豆豉爆炒也行，怎么搭配，全看个人喜好 。我尝试过一些做法，只不过是可有可无的菜肴罢了 。
直到有一天，在傣菜馆吃到芭蕉花炖红烧肉 ， 一时惊为人间至味 ， 其鲜滑，其香润，找不到它物可匹配 。至此 ， 每次炖红烧肉，想到的不是板栗，不是土豆，而是芭蕉花 。
视芭蕉花为寻常时，它天天在菜市晒着太阳 。要炖红烧肉时，找遍菜市每个角落 ， 还不得见 。这才知道，虽然时常见芭蕉垂着大大的花苞，并不是想吃时就能买到它 。这事发展到后来 ， 就本末倒置了，肉成了配菜，芭蕉花成了主角：买到芭蕉花后，才去买肉回来炖 。
不过，许多地方得天独厚 。有次在新平县 ， 见他们把芭蕉花的苞叶全部丢弃，只留花朵备用，真有暴殄天物之感 。又一次在红河县，他们炒芭蕉花是惯常的做法，放豆豉和煳辣椒，口感却强过寻常吃到炒芭蕉花许多，而且感觉十分特别 。我询问半晌，依然不明究里 。厨师也讶异，认为自己就是放了豆豉而已 。后来终于明白，的确是豆豉的缘故：红河哈尼族的豆豉，与其它豆豉做法不一样，他们把黄豆浸泡膨胀后，舂成细渣才让其发酵，因而炒入芭蕉花中，既入味，吃时花上又粘有豆渣 ， 便有了别样的口感 。
在厨房里，总会有些天才被埋名 。比如第一位用芭蕉花炖红烧肉的人，又比如第一位发明豆豉的人 。不过我认为最奇特的不在于此 。如今时常被转发的一句话是：你是谁不重要，重要的是你和谁在一起 。芭蕉花对这句话的诠释最是完美：没有好搭档时，它平常得可以无视，与哈尼豆豉在一起，它便把自己和豆豉共同提升了不止一个档次；与红烧肉在一起，它就成了人吃人赞的美味佳肴 。
###其它资料参考###用料
芭蕉花450克
调料
色拉油：70克鸡蛋：120克面粉：10克食盐：3克
1芭蕉花放入水中煮2分钟,捞出放入冷水中泡2分钟,沥干水分 。2鸡蛋打散,放入碗内,加入面粉,精盐拌匀 。3锅中放油烧热,把芭蕉花挂糊,放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可 。
烹饪技巧
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右 。
饮食禁忌
芭蕉花：芭蕉花忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜 。
###其它资料参考###众所周知芭蕉是市场上最常见的水果之一，一年四季都能看见它的身影，深受广大消费者的喜爱 。但芭蕉花能食用这件事却不怎么有人知道，那么关于民间传闻的芭蕉花可以做成美味佳肴这件事是真的吗？
芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花，大多生长在我国南方地区和台湾 。穗状花序顶生，下垂呈圆锥形；苞片佛焰苞状，红褐色或紫色，每片苞片下排列有多数小花，除苞片最下面具有3~4朵不孕花外，其余皆发育 。关于芭蕉花的性味则记载不一 ， 具《滇南本草》记载芭蕉花“性温，味酸咸 。”而《江西草药》和《贵州草药》中分别记载的是“性凉，味淡 。”和“性寒，味甘微辛 。”所以，对芭蕉花的性味一说总结为“甘淡微辛，性凉 。”
谈到“食花文化”，就不得不提素有“鲜花国度”之称的云南了，吃花的历史在云南已经超过了几千年，有文献记载的最早的食用鲜花的历史可以考证到春秋时代 。在云南人的餐桌上，芭蕉花是最常见的菜肴之一 ， 据当地人所说，芭蕉花可以蒸着吃，炒着吃 ， 煮着吃等多种多样的吃法，可以当配菜也可以当主菜食用，不论是在街头的摊档 ， 小餐馆，或是酒店，民宿等都能够见到芭蕉花作为食材出现 。
芭蕉花全部都能吃吗？
芭蕉花不是全部都能吃的，一个芭蕉花能食用的只有四分之一，除去外层包着的一层层紫色的花片 ， 最后留下的最里面的嫩黄色的花心才是我们要食用的那部分 。因为最外层的紫色的花片是比较老的，影响口感 ， 除此之外，花蕾中的那条硬芯也是要除掉的 。因为芭蕉花本味是涩的，所以在下锅之前要先焯水除涩，已经摘下来并剥掉外花片的芭蕉花，一定要在三小时内食用，不然就会变老，是不能在食用了的 。
芭蕉花最简单的做法就是素炒芭蕉花，这种做法是最受云南当地人喜爱的 。首先要准备一到两个芭蕉花，除去紫色花片，留下最里面的嫩黄色的花心 ， 接下来就要有耐心把花蕾中的那条硬芯去掉 ， 将嫩黄色的花心对半切开，斜刀切好，起锅烧水，水开后倒入芭蕉花煮三到四分钟，期间芭蕉花会氧化，颜色渐渐变浅 。捞起备用 ， 往锅里加少许油 ， 一点点辣椒 ， 倒入芭蕉花翻炒，加少许盐，翻炒五分钟左右就可以出锅，撒上一点点葱花，素炒芭蕉花就算完成了 。别看它简单 ， 这样的做法保持了芭蕉花的原汁原味，减少营养流失 ， 吃起来干爽还带着一点芭蕉花特有的涩，是芭蕉花最经典的吃法之一 。
芭蕉花还可以炖猪骨汤，还可以凉拌，可以搭配肉末炒一盘肉末芭蕉花等 。但是芭蕉花虽美味，但也是有所 禁忌 的：芭蕉花不可以和鱼，羊，生冷，蛋 ， 蒜这些食物一块食用；对于气虚体质，阳虚体质的人来说也是不适合食用芭蕉花的；凡火旺泄精、阴虚水乏、小便不利、口舌干燥者皆禁用；脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食 。所以，要根据自己的实际情况食用哦，切不可贪嘴 。
芭蕉花除了能吃以外，还可以入药 。《本草纲目》最后有言芭蕉花具有化痰消痞、散瘀、止痛的功效 。有主治胸膈饱胀、脘腹痞疼、吞酸反胃、呕吐痰涎、头目昏眩、心痛；怔忡、风湿疼痛、妇女经行不畅等症 。此外 ， 芭蕉花的功效作用还有以下几点：
1、治心痹痛：芭蕉花烧存性，研，盐汤点服二钱 。
2、治反胃吐呃饮食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈饱胀：芭蕉花二钱 。水煎 ， 点水酒服 。
3、治怔忡不安：芭蕉花一朵 。煮猪心食 。
4、治肺痨：芭蕉花二两 ， 猪肺半斤 。水炖，服汤食肺，每日一剂 。
5、治心绞痛：芭蕉花半斤，猪心一个 。水炖服 。
6、治胃痛：芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱 。煨水服，一日二次 。
想不到，芭蕉花竟浑身是宝 ， 所以说 ， 芭蕉花可以做菜，这是真的！
如果您想对“隐文化”有更深人的了解，可以微信搜索公众号“隐居阁” 。
###其它资料参考### 导读：生活中我们常见芭蕉，知道这是一种可以食用的水果，但是你知道芭蕉花是什么吗?芭蕉花是一种观赏性植物还是可食用性植物呢?我们对其一无所知，只能一步一步来探索 ， 首先我们从植物属性下手，了解芭蕉花语是什么 ， 芭蕉花适合送什么人，再来从芭蕉花的功效与作用出发，看它是不是可食用的，若是可食用性的，那么芭蕉花怎么吃呢?下面和我一起去了解下吧 。
芭蕉花语是什么 芭蕉花适合送什么人
芭蕉花语是什么 芭蕉花适合送什么人
芭蕉花的介绍
芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花 。穗状花序顶生，下垂苞片佛焰苞状，红褐色或紫色，每苞片有多数小花，除苞片最下面具3～4不孕花外，其余皆发育 。花单性，通常雄花生于花束上部 ， 雌花在下部花冠近唇形，上唇较长，先端5齿裂 ， 下唇较短，基部为上唇所包雄花具雄蕊5，离生，伸出花冠药线形，2室雌花子房下位3室 ， 花柱1，柱头近头状，光滑 。具有独特的鲜甜味 。分布我国台湾，味甘淡、微辛，性凉具有化痰软坚 ， 平肝 ， 和瘀，通经的功效 。
芭蕉花语：为恋爱而打扮得漂漂亮亮的男子
芭蕉花的功效与作用
化痰消痞散瘀止痛 。主胸膈饱胀脘腹痞疼吞酸反胃呕吐痰涎头目昏眩心痛怔忡风湿疼痛
1、治心痹痛：芭蕉花烧存性，研，盐汤点服二钱 。
2、治反胃吐呃饮食酸痰 ， 胃、腹疼痛，胸膈饱胀：芭蕉花二钱 。水煎，点水酒服 。
3、治怔忡不安：芭蕉花一朵 。煮猪心食 。
芭蕉花的功效与作用
4、治肺痨：芭蕉花二两，猪肺半斤 。水炖，服汤食肺，每日一剂 。
5、治心绞痛：芭蕉花半斤，猪心一个 。水炖服 。
6、治胃痛：芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱 。煨水服，一日二次 。
芭蕉花怎么吃
炒芭蕉
都是选用幼嫩的花瓣为原料 。加工时先将蕉花洗净切细加少许食盐搅拌，并用手揉捏挤去汁液 。素炒时，加点青辣椒末和民间用豆渣制成的豆豉用油炒熟即可 。若烹饪肉末炒蕉花 ， 应将料肉(猪肉或狗肉，以狗肉为佳)洗净，滤水后剁成肉末，先在姜、蒜炸过的油锅内爆炒至七八成熟再加入经盐渍挤去涩水的芭蕉花和食盐、味精，炒至芭蕉花熟透，即装盘供食 。这道菜味美可口，无汪腻感 ， 独具特色 ， 是傣族、哈尼族小有名气的风味小吃 。
芭蕉花怎么吃
包蒸蕉花
以野芭蕉花、精瘦猪肉和鸡蛋为原料烹调 。先将幼嫩的蕉花用沸水煮熟，切碎，加入少许食盐揉捏，挤掉涩水装入碗内，加入蛋汁和剁细的猪肉葱花、蒜泥、芫荽和少数青椒末、食盐、味精，高拌均匀，用鲜芭蕉叶包成方形叶包 ， 入甑蒸20~30分钟便可食用 。这道菜，色、香、味俱全，无油腻感 。
蕉花汤
以野芭蕉花、精瘦猪肉片与臭菜为主要原料烹调 。芭蕉花剥去外层老化花瓣，洗净切碎，加少许食盐揉捏，用清水漂洗除涩味，用肉汤煮至七成熟时 ， 加入猪肉片(末)和洗净切段的臭菜煮熟，加适量食盐、味精即可食用 。这道菜汤 ， 色泽红、白、绿三色相间，味鲜香可口 。
五香芭蕉花
芭蕉花放入水中煮2分钟,捞出放入冷水中泡2分钟,沥干水分 。鸡蛋打散,放入碗内,加入面粉,精盐拌匀 。锅中放油烧热,把芭蕉花挂糊,放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可 。因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右 。
注意：芭蕉花忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜 。
###其它资料参考### 芭蕉花芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花 。分布我国台湾 ， 味甘淡、微辛，性凉；具有化痰软坚 ， 平肝，和瘀 ， 通经的功效 。
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原料介绍
营养分析
制作指导
食疗作用
各家论述
动植物形态
散文
简介 来源 为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花 。植物形态详"芭蕉根"条 。性味 甘谈微辛 ， 凉 。①《滇南本草》："性温 ， 味酸咸 。" ②《江西草药》："性凉，味淡 。" ③《贵州草药》："性寒，味甘微辛 。" 采收和储藏 花开时采收，鲜用或阴干 。资源分布 我国台湾可能有野生 。
[编辑本段]原料介绍
芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花 。穗状花序顶生，下垂；苞片佛焰苞状，红褐色或紫色，每苞片有多数小花，除苞片最下面具3～4不孕花外，其余皆发育 。花单性，通常雄花生于花束上部 ， 雌花在下部；花冠近唇形，上唇较长，先端5齿裂，下唇较短，基部为上唇所包；雄花具雄蕊5，离生，伸出花冠；药线形，2室；雌花子房下位3室 ， 花柱1，柱头近头状，光滑 。具有独特的鲜甜味 。
[编辑本段]营养分析
艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用 。相关人群 1. 适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病者 。2. 凡火旺泄精、阴虚水乏、小便不利、口舌干燥者皆禁用 。食物相克 芭蕉花忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜 。相关人群
[编辑本段]制作指导
治心痹痛 芭蕉花烧存性，研，盐汤点服二钱 。治反胃吐呃饮食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈饱胀 芭蕉花二钱 。水煎，点水酒服 。治怔忡不安 芭蕉花一朵 。煮猪心食 。治肺痨 芭蕉花二两 ， 猪肺半斤 。水炖 ， 服汤食肺，每日一剂 。治心绞 痛芭蕉花半斤，猪心一个 。水炖服 。治胃痛 芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱 。煨水服，一日二次 。
[编辑本段]食疗作用
芭蕉花味甘淡、微辛 ， 性凉； 具有化痰软坚 ， 平肝，和瘀，通经的功效； 主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩 ， 心痛怔忡，妇女经行不畅 。其他相关 巴戟天，《别录》云：“生巴郡”，则“巴”或指产言 。“戟天”者，或与本品能治阳痿有关 。
[编辑本段]各家论述
《日华子本草》 治心痹痛 。《滇南本草》 暖胃，散痰，软坚 。治寒痰停胃，呕吐恶心 ， 吞酸吐酸 。《分类草药性》 治头眩昏，气痛，散血 。《岭南采药录》 治红白痢，能通经 。
[编辑本段]动植物形态
芭蕉，多年生丛生草本，高2.5-4m 。叶柄粗壮，长达30cm；叶片长圆形，长2-3m ， 宽25-30cm，先端钝，基部圆形或不对称 ， 叶面鲜绿色，有光泽 。花序顶和 ， 下垂；苞片红褐色或紫色；雄花生于花序上部，雌花生于花序下部；雌花在每一苞片内10-16朵，2列；合生花被片长4-4.5cm，具5（3+2）齿裂，离生花被片几与合生花被片等长，先端具小尖头 。浆果三棱状，长圆形 ， 长5-7cm，具3-5棱，近无柄，肉质，内具多数种子 。种子黟 以，具疣突及不规则棱角，宽6-8mm 。花期8-9月 。
[编辑本段]散文
《芭蕉花》——郭沫若 这是我五六岁时的事情了 。我现在想起了我的母亲，突然记起了这段故事 。我的母亲六十六年前是生在贵州省黄平州的 。我的外祖父杜琢章公是当时黄平州的州官 。到任不久，便遇到苗民起事，致使城池失守，外祖父手刃了四岁的四姨，在公堂上自尽了 。外祖母和七岁的三姨跳进州署的池子里殉了节 ， 所用的男工女婢也大都殉难了 。我们的母亲那时才满一岁，刘奶妈把我们的母亲背着已经跳进了池子，但又逃了出来 。在途中遇着过两次匪难，第一次被劫去了金银首饰，第二次被劫去了身上的衣服 。忠义的刘奶妈在农人家里讨了些稻草来遮身，仍然背着母亲逃难 。逃到后来遇着赴援的官军才得了解救 。最初流到贵州省城，其次又流到云南省城，倚人庐下 ， 受了种种的虐待，但是忠义的刘奶妈始终是保护着我们的母亲 。直到母亲满了四岁，大舅赴黄平收尸，便道往云南，才把母亲和刘奶妈带回了四川 。母亲在幼年时分是遭受过这样不幸的人 。母亲在十五岁的时候到了我们家里来，我们现存的兄弟姊妹共有八人，听说还死了一兄三姐 。那时候我们的家道寒微，一切炊洗洒扫要和妯娌分担，母亲又多子息，更受了不少的累赘 。白日里家务奔忙 ， 到晚来背着弟弟在菜油灯下洗尿布的光景，我在小时还亲眼见过 ， 我至今也还记得 。母亲因为这样过于劳苦的原故 ， 身子是异常衰弱的，每年交秋的时候总要晕倒一回 ， 在旧时称为“晕病”，但在现在想来，这怕是在产褥中 ， 因为摄养不良的关系所生出的子宫病吧 。晕病发了的时候，母亲倒睡在床上，终日只是呻吟呕吐，饭不消说是不能吃的，有时候连茶也几乎不能进口 。像这样要经过两个礼拜的光景，又才渐渐回复起来，完全是害了一场大病一样 。芭蕉花的故事是和这晕病关连着的 。在我们四川的乡下，相传这芭蕉花是治晕病的良药 。母亲发了病时，我们便要四处托人去购买芭蕉花 。但这芭蕉花是不容易购买的 。因为芭蕉在我们四川很不容易开花，开了花时乡里人都视为祥瑞 ， 不肯轻易摘卖 。好容易买得了一朵芭蕉花了，在我们小的时候，要管两只肥鸡的价钱呢 。芭蕉花买来了，但是花瓣是没有用的，可用的只是瓣里的蕉子 。蕉子在已经形成了果实的时候也是没有用的，中用的只是蕉子几乎还是雌蕊的阶段 。一朵花上实在是采不出许多的这样的蕉子来 。这样的蕉子是一点也不好吃的 ， 我们吃过香蕉的人，如以为吃那蕉子怕会和吃香蕉一样，那是大错而特错了 。有一回母亲吃蕉子的时候 ， 在床边上挟过一箸给我，简直是涩得不能入口 。芭蕉花的故事便是和我母亲的晕病关连着的 。我们四川人大约是外省人居多，在张献忠剿了四川以后——四川人有句话说：“张献忠剿四川，杀得鸡犬不留”——在清初时期好像有过一个很大的移民运动 。外省籍的四川人各有各的会馆，便是极小的乡镇也都是有的 。我们的祖宗原是福建的人，在汀州府的宁化县 ， 听说还有我们的同族住在那里 。我们的祖宗正是在清初时分入了四川的 ， 卜居在峨眉山下一个小小的村里 。我们福建人的会馆是天后宫，供的是一位女神叫做“天后圣母” 。这天后宫在我们村里也有一座 。那是我五六岁时候的事了 。我们的母亲又发了晕病 。我同我的二哥 ， 他比我要大四岁，同到天后宫去 。那天后宫离我们家里不过半里路光景，里面有一座散馆，是福建人子弟读书的地方 。我们去的时候散馆已经放了假，大概是中秋前后了 。我们隔着窗看见散馆园内的一簇芭蕉，其中有一株刚好开着一朵大黄花，就像尖瓣的莲花一样 。我们是欢喜极了 。那时候我们家里正在找芭蕉花，但在四处都找不出 。我们商量着便翻过窗去摘取那朵芭蕉花 。窗子也不过三四尺高的光景，但我那时还不能翻过，是我二哥擎我过去的 。我们两人好容易把花苞摘了下来 ， 二哥怕人看见 ， 把来藏在衣袂下同路回去 。回到家里了，二哥叫我把花苞拿去献给母亲 。我捧着跑到母亲的床前，母亲问我是从甚么地方拿来的，我便直说是在天后宫掏来的 。我母亲听了便大大地生气，她立地叫我们跪在床前，只是连连叹气地说：“啊，娘生下了你们这样不争气的孩子 ， 为娘的倒不如病死的好了！”我们都哭了 ， 但我也下知为甚么事情要哭 。不一会父亲晓得了，他又把我们拉去跪在大堂上的祖宗面前打了我们一阵 。我挨掌心是这一回才开始的 ， 我至今也还记得 。我们一面挨打，一面伤心 。但我不知道为甚么该讨我父亲、母亲的气 。母亲病了要吃芭蕉花 。在别处园子里掏了一朵回来，为甚么就犯了这样大的过错呢？芭蕉花没有用，抱去奉还了天后圣母，大约是在圣母的神座前干掉了吧？ 这样的一段故事，我现在一想到母亲，无端地便涌上了心来 。我现在离家已十二三年，值此新秋，又是风雨飘摇的深夜，天涯羁客不胜落寞的情怀，思念着母亲，我一阵阵鼻酸眼胀 。?。?母亲 ， 我慈爱的母亲哟！你儿子已经到了中年，在海外已自娶妻生子了 。幼年时摘取芭蕉花的故事，为甚么使我父亲、母亲那样的伤心，我现在是早已知道了 。但是，我正因为知道了，竟失掉了我摘取色蕉花的自信和勇气 。这难道是进步吗？
###其它资料参考###芭蕉花不是黄花菜 。
芭蕉花一般采用尚未受花粉的部分 ， 也就是尚未露出与空气接触的部分花蕾 。刚剥出来的花蕾跟黄花菜很像 ， 金黄色的，只是颜色较黄花菜淡一些，但是却不能像黄花菜一样可以直接炒来吃 。刚摘下来的芭蕉花由于含有大量的黏黏的液体，非常涩 ， 不能直接做来吃 ， 需要经过焯水去掉涩味 。
主要价值
芭蕉果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质、硒等微量元素及多种化合物成分，药食兼用，营养丰富 。
【吃芭蕉花有什么处】采用水提取法、醇提取法和石油醚提取法对芭蕉根的化学成分进行定性实验，水提物中含蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、皂苷等物质；醇提物中含蒽醌、黄酮、香豆素、酚类、强心苷、蛋白质、氨基酸等化学物质；石油醚提取物中含有挥发油、甾体、油脂、内酯及香豆素等亲脂性成分并确定芭蕉根中含有氰苷 。
