吃红米饭有什么好处和副作用？？
1.含有抗氧化剂以抵抗自由基
红/糙米是铁或锰的重要来源 。曼甘只是为人体产生能量的重要工具，是酶的重要元素，也是一种抗氧化剂，可以保护人体免受一旦产生能量后形成的自由基的伤害 。此外 ， 红/糙米富含锌，锌是一种矿物质，可帮助加速伤口愈合并维持人体的防御机制有效发挥作用 。就像铁或锰一样，锌还富含抗氧化剂，可以保护人体免受自由基的伤害，这些自由基可能会损害体内的组织和细胞 。
2.含维生素B6
通过仅食用一份红米/糙米 ， 就可以满足23％的维生素B6（器官功能所需的数量） 。需要这种特殊的维生素来帮助平衡5-羟色胺和红血球的发育，从而帮助创建DNA细胞 。
3.可以降低高胆固醇
1970年，人体研究报告了红米饭对降低血液中总胆固醇水平的作用 。红米中的活性成分是莫纳可林K 。就像处方药降胆固醇药物Mevacor中的洛伐他汀一样 。根据EMedtv，美国食品和药物管理局已裁定，仅由于洛伐他汀确实是处方药，任何含有大量洛伐他汀的红曲米补充剂肯定是未经批准的药物，而不是饮食补充剂 。如果您患有肝?。?怀孕或未满18岁，请勿服用红米 。副作用包括毒气，烧心和头晕 。
4.可以帮助预防心脏病
血液中大量的低密度脂蛋白或LDL会引起动脉壁斑块积聚 。这种情况会缩小动脉的大小，并可能阻塞冠状动脉，从而引起心脏病发作 。降低LDL胆固醇水平可减少患心脏病的机会 。栗树山医院心脏病专家David Becker和Ram Gordon于2009年进行的一项研究表明，与服用安慰剂的患者相比 ， 接受红曲米的患者的LDL胆固醇水平降低幅度更大 。
5.可以降低血糖
糖尿病患者无法控制的血糖水平可能毁坏眼睛，肾脏以及冠心病 。控制血糖水平可以减少这些危险 。在国立屏东科技大学食品科学系进行的一项动物研究中，对诱发糖尿病的老鼠以及血糖水平正常的老鼠服用了红曲米一种形式的本气 。这是尝试创建一种新的替代品来治疗糖尿病 。结果声称，口服Hon-Qi可降低糖尿病大鼠胰岛素不足的血糖 。
1.降低肥胖的风险
红米饭将帮助您减少进食的欲望，并可能使您在很长一段时间内感到饱腹 。此外，红米在您体内提供能量并帮助消化 。红米饭完全不含脂肪 。您很可能知道高脂食用会增加肥胖的机会 。研究表明，每天吃红米饭的人肥胖的机会减少 。如果您想减掉一些多余的磅，吃红米饭可以使方法更简单 。
2.它有助于抵抗哮喘
由于红米是镁的极佳来源 ， 有助于控制您的正常呼吸方式，因此定期食用红米将有助于您避免哮喘病 。这确实是吃红米的最大优点 。如果您患有哮喘，请咨询您的医生 ， 了解您是否可以食用红米 。
3.富含强效抗氧化剂
红米还装有有效的抗氧化剂，对皮肤具有极强的治疗作用 。经常食用红米可以帮助避免皮肤上出现细纹和皱纹 。另外，红米可以帮助紧实和收紧皮肤 ， 并最大程度地减少紫外线造成的皱纹造成的伤害 。
4.红米饭对您的骨骼健康有益
如上所述 ， 红米是镁的极好来源，对您的骨骼健康非常理想 。镁是构建健康骨骼所需的重要营养素，而镁缺乏会导致骨质疏松症，并在以后的生活中降低骨密度 。已经证实，经常食用红米将有助于避免和缓解关节问题 。
5.富含纤维
红米实际上是一种全谷物 ， 可以帮助您满足日常纤维需求 。四分之一杯的红米饭约含2克纤维，占每日纤维需求量的8％ 。纤维以其有助于预防和减轻便秘并增强肠功能的能力而闻名 。白米饭富含碳水化合物，而红米饭富含纤维 。此外，它还可以为身体提供正常机能所需的能量 。
红米因其花青素（水溶性液泡状色素）的含量而变淡 。通常不带壳或部分带壳食用，并且具有红色外壳，而不是普通的棕色外壳 。红米具有坚果味 ， 并且比其他食用的大米（即使胚芽完整）和精制米饭具有更高的营养价值（由于稻米胚芽完整） 。
红米富含纤维，维生素B1和B2，钙和铁，对健康有很多好处 。对于希望减肥的人来说，红米饭也更好，并且强烈建议糖尿病人和心脏病患者食用 。
这种大米中含有抗氧化剂，例如锌和锰，可以帮助人体抵抗破坏组织和细胞的自由基 。它还富含维生素B6，可帮助制造支持DNA生成的5-羟色胺和红血球 。红米还可以帮助降低胆固醇，血糖和肥胖风险，同时有助于对抗哮喘，富含纤维并支持骨骼健康 。这种天然富含纤维的纤维还富含抗氧化剂 ， 有助于皮肤健康和紧致 。
###其它资料参考###红米的营养价值：
1、红米中含有丰富的淀粉类物质和植物蛋白质，因此食用红米可以补充人体日常所需要消耗的能量 ， 还能够提供人体所需要的多种营养物质，并且维持人体温度的恒定 。红米中含有的植物蛋白质是优质蛋白质，有利于人体的消化和吸收，并且能够增强人体的抵抗力 。
2、红米中含有丰富的微量元素 ， 而其中铁含量最为丰富，因此对于缺铁性贫血的患者而言 ， 可以适当的食用红米补血，并且食用红米可以预防缺铁性贫血 。
3、红米中含有丰富的维生素和微量元素，其中包含维生素A ， B族维生素以及磷元素，而这些营养物质能够补充人体所需要的营养，并且改善夜盲症，失眠，脚气?。癫徽竦鹊龋?能够缓解疲劳 。
4、红米中含有谷胱甘滕胺酸，维生素E，泛酸等物质，而这些物质能够预防结肠癌 。
5、红米味甘，性温，食用红米还能够健脾养胃，促进消化，活血化瘀等功效 。
6、经过医学研究表明 ， 红米能够提高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇的含量，也就是人们常说的好胆固醇，一般说人体胆固醇偏高，指的是坏胆固醇偏高，也就是血浆低密度脂肪蛋白胆固醇的含量，而红米能够提高好胆固醇的含量，从而降低了坏胆固醇在人体血液中的沉积 。因此食用红米有降低胆固醇的功效 。
7、红米除了正常的食用之外，很多人还会把红米酿酒，制成红米酒，红米中含有抗氧化物质，抗氧化能力强，能够清除人体中的自由基，从而抗衰老，养颜美容 。
扩展资料
红米食用禁忌
不能与降脂药物一起食用
对于正在服用降脂药得患者来说，是不应该食用红米的 ， 因为降脂药物本身就能降低胆固醇 。同时红米还不能与史塔丁类药物一起服用，因为红曲和史塔丁类药物都有导致头晕、胃烧感、肝脏损坏的副作用，如果一起吃就容易导致问题更严重 。
脾阴不足慎用
红米是能健脾消食的，同时还可以有效的治疗食积滞 ， 也就是说吃红米就能快速促进消化 。脾阴不足者脾气两虚不足，精力不足，肌不欲食，这类人不适合吃红米的，这些人群本身脾胃不太好 。
如果这类人群食用了红米，那么就容易导致健康受到影响，再加上红米特别促进消化，消耗脾气，不适合脾胃过虚的人群，是会给身体带来比较大刺激的 。
参考资料百度百科-红米
参考资料人民网-常吃红米好处多 延缓衰老的日常食物有哪些?
###其它资料参考### 红米的营养价值
【常食红米有什么坏处吗】 红米的营养价值 ， 红米是中常见的的谷物，不仅含有丰富的营养，还因为独特绵软的口感备深受大众的喜爱 ， 而且红米的升糖指数也低于比大米要低不少，那么具体而言红米的营养价值是什么呢？
红米的营养价值1一、红米的米色呈粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素 ， 用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好 。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义 。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值 。
二、红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富 ， 故有补血及预防贫血的功效 。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状 。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显 。
红米的营养素含量
碳水化合物(克)
74.40
脂肪(克)
2.00
蛋白质(克)
7.00
纤维素(克)
2.00[1]
性味：味甘，性温 。
来源：为禾本科红糯稻的种仁 。
热量：每百克354千卡 。
红米的营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等 。
红米的选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳 。
红米的清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次 ， 去净杂质即可 。烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃 。
保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间 。
禁忌：红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象肠胃功能不佳者，不宜多食 。
食用价值:
1.红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇 。
2.红米含有丰富的`淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。
3.红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效 。
4.红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病又能有效舒缓疲劳、精神不振和失 眠等症状 。
5.红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显 。
6.红米与化学合成红色素相比 ， 具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效 。
红米的营养价值2介绍红米的做法
食谱五彩培根焗饭
材料：白酱1、橄榄油少许(约15克)，面粉30克，水约550克，鲜奶油15克，糖、鸡精各适量，黑胡椒可加可不加 。白酱2、无盐奶油25克，面粉10-15克，牛奶250克，盐适量 ， 黑胡椒适量，焗饭：米饭适量，培根适量 ， 腊肠适量(切片)，洋葱切小段，红、黄甜椒适量(切小块后焯水) ， 盐 ， 鸡精，意大利综合香料适量(没有可省略)，马苏里适量
做法 ：
1.白酱1：在锅中放入橄榄油，将油烧至温热后放入面粉翻炒均匀面粉吸收油脂变色即可 。
2.加入水，转小火，用手动打蛋器或木勺画圈拌至面粉粒溶于水中 ， 加入鲜奶油跟调味料拌均，煮沸后关火，最后加入奶油拌均即可 。(制作好的白酱最好时不时的搅拌一下1.帮助散热，2.防止表面结皮)放凉后白酱变浓稠即完成白酱的制作 。
3.白酱2：在锅内放入奶油，待奶油融化后加入面粉翻炒均匀 。
4.加入牛奶 ， 转小火拌至面粉溶于牛奶中，煮沸后加入盐跟黑胡椒粉即可 。(冷却方法同上)
5.焗饭：内倒入橄榄油，烧热，放入洋葱炒出香味后放入培根跟腊肠翻炒，放入红黄甜椒还有意大利综合香料翻炒片刻后放入米饭翻炒均匀，再加入盐跟味精左后拌均即可 。
6.将炒好的饭装入碗中(大约装7分满就可以了)，铺上一成白酱，白酱的用量可以根据个人喜欢来放，喜欢湿润一点的可以多加白酱的用量 ， 反之减少 。
7.最后再铺上马苏里拉芝士即可 。
8.烤箱预热，180度中上层，约10~15分钟，烤至表面的芝士融化且表面有少许焦焦的感觉即可 。
红米糕
原料：红米50克、蛋白3个 ， 蛋黄2个、色拉油40克、白糖50克 。
做法：
1、红米提前泡三个小时 。
2、然后洗净沥干 。
3、放料理机研磨成粉
4、将红米粉放碗中 ， 加入色拉油和鸡蛋 。
5、拌匀成红米糊 。
6、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡 。
7、取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中，上下翻拌均匀 。
8、再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中 。
9、同样上下翻拌成均匀的面糊 。
10、在蒸笼上铺张纱布 ， 将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可 。
红米的营养价值3红米简介
红米又名“红大米”、“红曲霉”，是南方一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味 ， 味淡 。红米的外皮呈紫红色 ， 其内心却是红色，营养价值非常高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效 ， 非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人 。
红米的功效与作用
1、预防贫血、补血 。红米的营养很丰富 ， 其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效 。
2、降血压、降血脂 。红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，有降血压、降血脂的作用 。
3、抗氧化、防治AS 。实验证明，红米有提高机体抗氧化能力的作用，可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，对防治AS有重要意义 。
4、清除自由基、延迟衰老 。现代实验证明，红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。
红米是一种营养价值很高的粗粮，有补血、延迟衰老的功效，也有降血压、降血脂等作用，常吃红米，对自身的滋补保健很有好处哦 。
红米的注意事项
1、哪些人不能吃红米
肠胃功能不佳者 ， 不宜多食 。
2、红米的适用人群
一般人群皆可食用 。
3、红米的食用禁忌
红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象 。
###其它资料参考###1. 红米是一种常见的谷物，并没有与之相克的食物 。只是肠胃不好的人要少吃 。
2. 红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌 。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高 ， 微有酸味，味淡 ， 是南方常见的一种粮食作物 。可作饭粥 ， 可作汤羹 ， 还可加工成风味小吃 。
###其它资料参考###如果形状不规则 ， 里面也是红的，那就是一种食品添加剂 。还有一种和一般米差不多，只是表面是红色的，里面是白色 。如果把那层红色剥去，煮出的饭就很好吃 ， 并不剥去的话，口感就很糙（我不知道这种米的学名是不是红米，只是我们那儿是那么叫的） 。不知道你说的是哪种
