干海参保质期一般是多少？？
干海参保质期在2-3年 。在此期间的营养价值是比较好的，但一般建议尽早食用，这样可以避免因长期保存造成的营养流失 。
和鲜海参的脱离海水就自溶不同，干海参一般都能存放较长时间，但没有哪种东西可以无限期存放 ， 由于家庭存储条件有限，很多海参在长时间存放之后都可能会出现受潮、发霉的情况 。
一般来说，干海参的保质期在2-3年左右 ， 但这也是在存储得当的情况下，一旦出现霉变和返潮现象，就证明海参已经变质 。纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒，所以最好不要与空气直接接触 。而便宜的干海参一般都会有杂质 ， 这些杂质也会导致海参不耐存储 。
保存方法
1、干海参：
将干海参密封，放在通风、干燥处 。保质期可达2-3年 。
2、即食海参
0～4℃储藏90天 。开袋后不食用需冷冻储藏 。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失 。
3、单冻海参
冷冻（－15℃）条件下储存12个月 。
4、高压海参
冷冻（－15℃）条件下储存12个月 。
5、冻干海参
密封置于干燥处，常温下36个月 。
6、盐渍海参（半干）
已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏 。
未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温下储藏 。
干海参保质期是2-3年 。
因为干海参是经过加工处理过的 ， 肉质已经呈干枯状，且表面有盐，不容易变质 。若是加工好的干海参，可以保存的时间更长，甚至达到十年左右 。
大多数的干海参是以真空形式包装的，虽然是已经完全脱水的干海参，但在外界的因素下，依然会接触到水汽、细菌、霉菌等，很容易吸潮回软 ， 会造成腐败变质的现象 。
干海参不建议在冰箱冷藏，因冰箱的湿度高 ， 会导致其发霉变质 。想要干海参保存时间久 ， 可以和干燥剂一起装进密封袋里，放在干燥、通风性良好的地方即可 。
干海参鉴别方法
1、注意干海参的外表性状 。
干海参的外观是最直接、最简便、最实用的鉴别方式 。好的淡干海参的体形普遍完整端正，背刺多而密，色泽饱满，通常以灰色、黑褐色为佳 。海参足部会呈吸盘状，足密集且厚实 。
2、干海参的味道 。
干海参通过标准化的淡干工艺后闻起来与其他海鲜类似，而劣质海参闻起来则会有土腥味，甚至怪臭味，这是由于添加了化学添加剂的原因 。
3、海参的泡发率 。
泡发率是鉴别海参最重要的因素，泡发率越低则说明海参的质量越差 。优质淡干海参的泡发率 ， 在保证口感劲道的前提下能够达到10-13倍之多 。如果泡发率不够，就表示花着海参的价格买到了盐或者糖，或者是其他的调料了 。
4、泡发后水的颜色 。
海参泡发后的颜色，好的淡干海参一般为黑褐色的，且富有光泽 。而品质不好的海参泡发后青黄不ー，有的甚至偏墨绿 。
5、海参的肉质、口感以及筋的颜色 。
肉质是不是足够厚实决定了海参的生长状态，野生的紧实养殖的松散，味道是不是新鲜无怪味决定海参是否为养殖或含有添加剂，而筋的颜色够不够白则决定了海参是否添加了糖或者其它物质 。
###其它资料参考###干海参放置10多年了不建议吃 。
一般腌制的干海参保质期是两年，而且是用食盐腌制的干海参 ， 因此保存10年的干海参已经严重过期 ， 最好避免食用 。如果用糖和盐共同腌制的干海参，其保质期会更短 ， 需要查看干海参内部是否变色、变味 。
干海参的营养价值很高，是一种高蛋白、低脂肪的食物，干海参包含很多微量元素以及蛋白质 ， 是新鲜海参经过加工后制成的，其营养价值可能比不上新鲜海参，但相比新鲜海参来说比较容易保存，但也需尽快食用，干海参应放在通风、干燥处保存 。当食物发生了变质，应及时丢弃，不可继续食用 。
分类之一
市场上所谓的糖干海参，就是将盐干海参的制作过程中少量盐替换成大量的糖，因为上糖之后海参外观更加圆润，加之大量的糖可以增重 ， 因此这些糖干海参的销售价格可以低出30%甚至50% 。糖干海参通体乌黑且参型很漂亮 ， 口感带甜味 。糖干海参优点是看起来漂亮 ， 送礼好看，所以有很多超市海参卖场的参都是糖干参 。
但是缺点更明显，糖干海参相对比较潮湿，不能长期存放，同时涨发率和口感不如淡干海参，加工过程同样损失营养物质，并且引入了糖 。随着干海参行业标准的制定，糖干海参已经退出市?。杂胁糠植环ㄉ谭芬蕴歉珊２纹燮颜?。
###其它资料参考###摘要像干海参冷冻保存的话，一般能保存2-3年左右，而即食海参其体内含有大量水分和营养成分，保存过程中极易出现变质或腐烂现象，冷冻保存时间在1-2年左右 。当解冻海参后，海参没有明显异味或变质现象，则可以食用，当解冻后海参表面有明显的霉点、异味等情况，这时就不宜食用 。
一、海参冷冻能放多久
1、干海参：干海参是新鲜海参经过加工后制成的产品 ， 其体内水分较少，冷冻保存时间在2-3年左右 。
2、即食海参：即食海参是已经煮熟了的海参，其体内含有大量水分和营养成分，在保存过程中极易出现变质与腐烂现象，保存时间比干海参要短，冷冻保存时间一般在1-2年左右 。
二、海参冷冻时间长了还能吃吗
主要看具体情况，海参冷冻时间过长能不能吃主要与其是否变质有关，若海参解冻后，没有明显异味或变质现象，则可以食用，若解冻后其表面有明显的霉点、异味等情况 ， 这时就不宜食用，此时海参体内已滋生大量细菌等有毒物质 ， 食用后极易造成中毒 。
三、发好的海参可以冷冻多久
1、一般能保存一个月左右，对于已经发好的海参，还可再次进行冷冻保存，只是海参保存的时间会有所缩短 ， 且口感与营养价值上也会有所下降 。
2、可将发好的海参放在冷水中，加入适量冰块，之后用保鲜膜包裹好，保存在冰箱冷冻层即可 。
四、干海参冷藏还还是冷冻好
干海参在保存时 ， 冷藏和冷冻都是可以的 ， 它们都能在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，但是冷藏适用于短时间保存，长时间保存还是会滋生细菌等，而冷冻适合长时间保存，但口感与营养价值上会有所下降 。
五、干海参要泡多久
一般需要泡2-3天左右，因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品，其质地干燥坚硬 ， 不易泡发，至少需要2-3天左右才能泡发，而且泡发途中还需要经常换水，同时干海参的泡发时间与其干燥程度相关，对于比较干燥的海参则需更长的泡发时间 。
###其它资料参考###看干燥程度 。有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量 ， 而且水分含量过高不利于海参的保存和保质 。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上 。
和鲜海参的脱离海水就自溶不同，干海参一般都能存放较长时间，但没有哪种东西可以无限期存放，由于家庭存储条件有限 ， 很多海参在长时间存放之后都可能会出现受潮、发霉的情况 。
扩展资料干海参的保存 ， 比较重要的一点就是防潮，一般来说，干海参只要密封好 ， 保存在干燥通风的地方就可以长时间存放 。同时，低温也可以延长海参的存放时间，但是冰箱冷冻室一般都有水，所以如果需要冷冻存储海参的话，最好是用密封容器以隔绝水分 。
海参是一种营养价值很高的食物，在对干海参如何保存上，一定要严谨 ， 注意防止营养流失，这样在吃的时候，对身体才不会有损害 。
参考资料来源：人民网-海参的功效与作用 吃海参要注意这5点
###其它资料参考###干海参，也分什么样的加工方式，一般淡干海参
足干的话，阴凉干燥处
5年都没问题 。。
而糖干参，由于水分不容易去干，所以要放在阴凉干燥处 ， 甚至冰箱密封冷藏 。
因为到了伏天，糖干参吸潮，返糖 。。容易长毛 。。
一般也就是2年
###其它资料参考###本站盐干海参保存在干燥通风的地方就可以了 。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏 。我发过我奶奶的保存的海参，那是60年代的海参，发后肉质的弹性不比新海参差 。现在的纯干海参就不能保存这么长的时间了，因为没有包裹盐层，自接和空气接触，难免受潮，发生变质 。建议马上吃了 ， 不要保存 。至于即食海参，要看保存期 。我们岛上保存海参的方法是把海参用绳子穿起来，挂在通风的地方，就可以了 。还有一种方法是把海参和蒜放在一起，再用塑料袋密封好，这样海参就不坏了 。
###其它资料参考###保存好的2-3年，过期不要吃了 。
对于干海参来说，如果将其密封，放在通风的干燥地方保存，保质期一般可以达到2-3年，对于单冻海参在低于零下15度的条件下，也就只能存储1年左右，对于冻干海参，密封置于干燥处，常温下1年 。
海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多 。
扩展资料
干海参的营养价值
延续衰老，消除疲劳 ， 提高免疫力，增强抵抗疾病的能力 。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用 。
海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力 ， 适宜于生长发育中的青少年 。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士 。
海参能消除疲劳 ， 提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士 ， 易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群 。
参考资料来源：人民网—干海参营养价值丰富！
参考资料来源：百度百科—干海参
###其它资料参考###1、干海参冷冻保存的话，一般能保存2-3年左右，而即食海参其体内含有大量水分和营养成分 ， 保存过程中极易出现变质或腐烂现象，冷冻保存时间在1-2年左右 。当解冻海参后，海参没有明显异味或变质现象，则可以食用，当解冻后海参表面有明显的霉点、异味等情况，这时就不宜食用 。
2、即食海参：即食海参是已经煮熟了的海参，其体内含有大量水分和营养成分 ， 在保存过程中极易出现变质与腐烂现象，保存时间比干海参要短，冷冻保存时间一般在1-2年左右 。
拓展资料:
一、海参冷冻时间长了还能吃吗 主要看具体情况，海参冷冻时间过长能不能吃主要与其是否变质有关，若海参解冻后，没有明显异味或变质现象，则可以食用，若解冻后其表面有明显的霉点、异味等情况 ， 这时就不宜食用，此时海参体内已滋生大量细菌等有毒物质，食用后极易造成中毒 。
二、发好的海参可以冷冻多久 1、一般能保存一个月左右，对于已经发好的海参，还可再次进行冷冻保存，只是海参保存的时间会有所缩短，且口感与营养价值上也会有所下降 。2、可将发好的海参放在冷水中，加入适量冰块，之后用保鲜膜包裹好 ， 保存在冰箱冷冻层即可 。三、干海参冷藏还还是冷冻好 干海参在保存时，冷藏和冷冻都是可以的，它们都能在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生 ， 但是冷藏适用于短时间保存，长时间保存还是会滋生细菌等，而冷冻适合长时间保存，但口感与营养价值上会有所下降 。
【干海参可以保存多久】四、干海参要泡多久 一般需要泡2-3天左右 ， 因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品，其质地干燥坚硬 ， 不易泡发，至少需要2-3天左右才能泡发 ， 而且泡发途中还需要经常换水，同时干海参的泡发时间与其干燥程度相关，对于比较干燥的海参则需更长的泡发时间 。
