白条鱼怎么炸酥脆 _白条

炸白条小鱼怎么做酥脆好吃炸白条鱼怎么做好吃？

1、主料：白条鱼500克；辅料：油适量，盐适适量，生姜汁适量，生抽适量，五香粉适量，孜然粉适量。
2、白条鱼收拾干净。
3、放入盆中加入玖顺生姜汁。
4、加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。
5、将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。
6、全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。
7、上油锅，油温170度下入鱼炸。
8、炸至外皮酥脆，捞出晾凉。
9、重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。
10、沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。

酥炸白条鱼
食材
白条鱼500g
鸡蛋1个
油适量
盐适量
脆炸粉适量
小葱1根
胡椒粉1勺
料酒1勺
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1，准备好材料，白条鱼提前洗好（买的时候就去内脏刮好鱼鳞了，我又剪掉了小鱼的鱼翅和去小鱼腮）
2，取约100G的脆炸粉，加一个鸡蛋，葱花和胡椒粉，盐
3，用清水搅拌均匀，放点料酒提味
4，把小鱼放进来沾上一身面糊
5，锅中油烧至7成热的时候就可以放小鱼炸了
6，翻下面把小鱼的周身都炸至金黄
7，捞起沥下油就可以开吃了

###其它资料参考###主料白条鱼500克辅料油适量盐适量生姜汁适量生抽适量五香粉适量孜然粉适量
步骤
干炸白条鱼的做法步骤11.白条鱼收拾干净。
干炸白条鱼的做法步骤22.放入盆中加入玖顺生姜汁。
干炸白条鱼的做法步骤33.加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。
干炸白条鱼的做法步骤44.将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。
干炸白条鱼的做法步骤55.全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。
干炸白条鱼的做法步骤66.上油锅，油温170度下入鱼炸。
干炸白条鱼的做法步骤77.炸至外皮酥脆，捞出晾凉。
干炸白条鱼的做法步骤88.重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。
干炸白条鱼的做法步骤99.沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。
###其它资料参考###主料白条鱼250g
辅料油适量盐适量胡椒粉适量
步骤
酥炸白条鱼的做法步骤11.将鱼处理，放盐，胡椒粉腌制。
酥炸白条鱼的做法步骤22.锅中适量油。
酥炸白条鱼的做法步骤33.把腌制过的小鱼放入锅中炸。
酥炸白条鱼的做法步骤44.两面煎炸。
【白条鱼怎么炸酥脆】酥炸白条鱼的做法步骤55.炸好后装盘即可。

白条鱼怎么炸酥脆

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