家常白薯的做法？
家常白薯的做法
白薯相信大家也不陌生，白薯有很多种做法, 接下来我教教大家白薯的做法 ， 欢迎参考！
家常白薯的做法1材料
白薯3块、白糖半碗、食用油
做法
1、白薯洗净,用纸巾把表面的水吸干后，切滚刀中块 。
2、大火热锅,锅热了再放油,油要以最少能没过薯块为准，分次炸，先小火把薯块心炸透，再调大火让薯块表皮变硬，以此顺序把所有薯块炸熟 。
3、炸完后刷锅,保证锅是干净时拔丝,小火热锅,锅热后放入一汤匙油，将锅转转圈，让油铺满锅内，放入半碗白糖,拿筷子顺时针搅拌，等糖充分融化后起很多小泡泡时，将白薯倒入拿筷子快速搅拌十秒，马上关火盛盘 。
小诀窍
1、一定要用纸吸干白薯上面的水份,要不下油锅会蹦油的，薯块别切太大，炸的时候不好熟，如果炸白薯前后用的.时间太长，先炸好的凉了就拔不出丝了 。
2、薯块一定要在刚炸完时拔丝,如果先炸完薯块就去做别的菜了,那么拔丝之前,一定再让薯块过一遍油 。
【白薯馅怎么做好吃】 3、步骤3时一定要刷锅，保证锅里是没油的，拔的时候少放油,一汤匙油就可以了 。
4、这个菜看着简单，实际哪个步骤都要按部就班的去做，要不就拔不出丝来 。
家常白薯的做法2主料：白薯面200g、红薯淀粉50g、韭菜150g、猪肉50g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、味精适量、碱面3g
做法：
1、猪肉剁成肉馅，调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精拌匀
2、倒入洗净切好的韭菜
3、拌匀备用
4、白薯面倒入盆中，加碱面
5、加入淀粉搅拌均匀
6、倒入开水
7、快速搅拌均匀，没有干粉
8、揉成面团(面团有些类似糯米面的)
9、取一团面团，粘上干粉，用双手拍成圆片
10、放入韭菜馅，双手按在一起捏合
11、开水上锅，大火蒸15分钟，关火后5分钟出锅~
12、韭菜猪肉馅的白薯面蒸饺最好吃了 哇哈哈
小贴士
1、白薯面里加入淀粉、碱面可以令饺子吃起来更劲道
2、先拌馅，再和面，和面必须用开水，而且整个过程都要迅速，因为白薯面凉了就不好包了 。
1、把红薯去皮洗净，切成薄片放到笼里蒸熟 。
2、把蒸好的红薯压成薯泥，加芝士粉搓匀成团 。
3、把鲜笋切成粒 ， 入沸水煮后备用 。
4、把猪肉剁成肉末 ， 待油锅烧至四成热时 ， 把猪肉末、姜末放下去炒散 。然后加上鲜笋和其他调味料，煸熟入味时起锅 。
5、把炒好的肉末等拌上葱，做成肉馅 。
6、把红薯面团擀成圆形饺子皮，把肉馅包进去入做成饺子，再放上笼蒸熟即可 。
###其它资料参考###前言
要做出好吃的红薯馅，选择红薯也是很重要的哦！最好选择红心红薯，这种红薯很甜很软，所以在做红薯馅的时候就不会太干，做好的红薯馅非常的好吃！
材料
主料：红薯2根；
辅料：玉米油20g、糖粉10g、奶粉10g
香甜红薯馅
1
把红薯去皮对半切 。
2
蒸熟，我是用在用电饭锅蒸饭时一起蒸的 。
3
捣成红薯泥 。
4
锅中放入少量的玉米油，加入红薯泥 。
5
小火翻炒 。
6
然后加入奶粉10克，糖粉10克（红薯已经很甜了，糖可以少加）
7
炒至红薯的水分基本上干了即可 。（不要炒太干，做馅时口感会更好）
8
做好的红薯馅可以放冰箱冷藏第二天就可以用了 ， 也可以就这样吃呢，用勺子挖着吃，很香甜！
小贴士
选择红薯最好选择红心的哦！那种粉粉的就要加点牛奶炒制会比较好吃 。
###其它资料参考###1、首先要制作好番薯馅，必须去市场把番薯购买好 。
2、一般购买4个番薯就可以了，购买好后先把番薯清洗干净 。
3、番薯清洗干净过后用刀把番薯的皮给去掉 。
4、番薯的皮去干净过后，在锅中加入适量的水等待水开 。
5、锅中的水烧开了过后，把番薯放进去煮熟 ， 记住一点要多煮一会儿才能熟 。
6、番薯在锅中煮熟之后，先把口袋准备好 。
7、接下来需要把番薯放进口袋里 ， 可以用擀面杖去碾压成番薯馅，等待番薯被碾压过后不烫手了就可以把制作好的番薯馅放入碗中这样我们不仅可以用来制作糕点还可以用来做番薯汤，这都是番薯馅运用比较广泛可以制作的美食 。
###其它资料参考###1.将面粉放入盆中 ， 快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒
2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时
3.利用这个时间来调馅 。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水 ， 再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可
4.大葱只要葱白部分，切成葱花 。姜切末儿
5.把葱花和姜末放入肉馅中
6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可
7.烫面搓成长条，切好剂子
8.擀皮
9.放馅，逐一包好
10.屉上抹油 ， 把包好的饺子放入
11.水开后放锅上 ， 蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈
###其它资料参考###食材明细
红薯500克
玉米油50克
白砂糖100克
水适量
甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度
红薯馅的做法步骤
1
将红薯用清水冲洗干净，
2
放入蒸锅，大火蒸15分钟，
3
蒸熟的红薯可以用筷子扎透，
4
将红薯趁热去皮，
5
然后戴上一次性手套，将红薯捣成泥 ，
6
平底锅中加入1/2油，中火加热，
7
倒入红薯泥，
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加入白砂糖，
9
用铲子不停翻炒，待油被红薯泥吸收后 ， 再加入1/2油，直至炒到红薯泥抱团，不再有水汽散出 ， 即可关火 。
小窍门&温馨提示
炒制的时候用小火哦，翻拌的过程大概是5分钟 。
###其它资料参考### 白地瓜怎么做好吃
白地瓜怎么做好吃 ， 白地瓜一般都是生吃，口感爽脆清甜被当成一种水果，其实白地瓜的做法是有着多种多样的，我为大家整理好了白地瓜怎么做好吃的相关资料，一起来看看吧 。
白地瓜怎么做好吃1白地瓜营养丰富，含维生素K、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、锌、钾、镁、磷等 。具有生津止渴、降血压、降血脂和预防糖尿病等功效 。
而且热量很低，食材食谱热量：92.7(大卡)
清炒白地瓜
主料白地瓜300克红椒1个
方法/步骤
准备食材：白地瓜、红椒、青椒；佐料：盐、白糖、鸡精、淀粉、醋 。
红椒洗净、去蒂后斜刀切成椭圆圈 。
撕掉白地瓜外皮，冲洗干净 。对剖成两瓣，再对剖成四瓣 。将每瓣切成薄片 。（这样切便于摆盘，更符合美食美的理念） 。
调汁：将盐、白糖、鸡精、淀粉放入小碗中，加入醋、再加40毫升清水，和匀、化开 。
锅中放入食用油，开火 ， 油热后加入青椒、红椒一起翻炒 。炒几下加少许盐继续炒出香味 。
倒入白地瓜翻炒 ， 大约炒2分钟左右 ， 白地瓜片由原来的纯白色变成透明色 。
转小火，将调好的汁搅均，倒入锅中，快速翻炒至收汁，关火，装盘，装盘花一点时间摆个造型，美食嘛......上桌 。
白地瓜包菜饺
用包菜和地瓜以及猪肉馅做的饺子不仅补血养身 ， 还能健脑益智，促进儿童生长发育，对小孩子十分有宜 。做法是将地瓜、包菜、葱都切成粒备用，然后将猪肉剁碎后加入生粉、生抽和盐搅拌均匀 ， 然后加入切好的地瓜、包菜和葱，再次搅拌，即可成馅料；接着用饺子皮包裹馅料做成饺子即可下锅 ， 煎、炸、煮、蒸都可以 ， 绝对味道鲜美有营养 。
白地瓜猪骨汤
地瓜猪骨汤可以有效防治骨质疏松，降低血脂血压 。做法是将猪骨、胡萝卜、地瓜洗净切成块 ， 红枣洗净备用，最好是用紫砂锅煲汤，口感比较鲜美，将所有的食材都倒入锅内加水，大火煮沸后，加入适量盐、味精、胡椒，喜欢其他口味的可以自己调，用温火炖2-3小时 ， 直到猪骨烂熟为止，关火起锅，撒些葱花即可食用，汤汁美味鲜香，营养丰富 。
白地瓜玉米饼
地瓜玉米饼既能防癌降血压，还能通便瘦身、延缓衰老、保护视力，营养价值极高 。做法是将适量玉米剥好，地瓜、香葱切成粒 ， 猪肉剁碎，打一个鸡蛋，全部准备好之后，将这些都倒进一个盆中，加入适量淀粉和盐搅拌均匀即可完成馅料的准备，接着再准备饼的皮 ， 准备适量面粉，打一个鸡蛋倒入其中，加适量水搅拌均匀后揉成面团，保鲜膜包10-20分钟后取出 ， 撒点淀粉开始擀面，擀好面之后切成方形即可包饼，最后将包好的饼大火蒸10分钟左右捞出放入锅内加植物油煎，双面都金黄即可出锅食用 。
白地瓜怎么做好吃2白地瓜是大家都比较熟悉的食材了，因为白地瓜也是属于地瓜的一种，地瓜在我们国家各地都是比较常见的 ， 地瓜的吃法那就真的是多了去了，像是将地瓜蒸着吃、煮着吃、放米粥里面一起吃，味道都是很好的 ， 并且还有这很高的营养价值 。而像白地瓜味道就更不错了，白地瓜是可以生吃的，可以被当做一种日常水果来吃，味道是十分的甜的 ， 另外口感上面是非常的脆的 。
而很多人会把红薯跟白地瓜弄混淆，混为一谈了，而实际上这是不同的两种，并且二者的区别还是比较大的，那么白地瓜除了洗干净削皮之后，生吃以外，还可以有什么样子的吃法呢?在这里告诉大家的是 ， 白地瓜当然也还是可以被用来烹饪，制作成一道菜品的，白地瓜的营养价值是十分丰富的
并且白地瓜里面蕴含了丰富的营养元素，像是维生素K，维生素C，以及胡萝卜素，还有一些微量元素矿物质等等，看是蛋白质、锌、钙、磷、镁、铁、钾等等，因此适量的吃一些白地瓜是可以帮助我们预防糖尿病、帮助我们降血脂、以及生津止渴等功效的 。那么同时，白地瓜的热量也很低，是只有九十二点七大卡的 。白地瓜清炒就十分的不错 。还可以拿他包饺子，做白地瓜玉米饼、做白地瓜排骨汤等等 。
以上文章内容就给大家介绍了，白地瓜怎么做才好吃的相关内容 ， 白地瓜的营养价值也是很高的.，并且白地瓜的口感口味也很好 ， 有许多人都喜欢买白地瓜回来吃，白地瓜还可以生吃，味道同样很不错 。大家可以买一些白地瓜回来生吃，或许也是你喜欢的口味 。
白地瓜怎么做好吃3怎样挑选白地瓜
我们在挑选地瓜的时候，首先要看地瓜的个头的大小，我们一般要选大个的地瓜，因为大个的地瓜从土壤中吸收的营养充足，吃起来清脆可口，而小个的地瓜吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的 。
我们在挑地瓜的时候，要挑选地瓜上面有分叶的，一般大的地瓜可以分成好几叶，有分叶的地瓜吃起来清脆可口 ， 水分很多，给人的口感很好，而没有分叶的地瓜吃起来就没有那么爽口 。
我们在挑选地瓜的时候，还要看地瓜上面的茎是粗还是细 ， 我们要挑选细茎的地瓜，并且茎下面的地瓜是很大的 ， 因为这样的地瓜吸收的营养充分 。如果上面的茎很粗，下面的地瓜很?。庋牡毓暇秃懿缓贸?。
我们在挑选地瓜的时候 ， 还要把地瓜掂在手里看看地瓜的个头和它的实际重量是不是相符，如果地瓜的个头很大，但是拿在手里却很轻，这样的地瓜有可能放时间长了，水分都蒸发了 。如果地瓜拿在手里很重，说明水分很充足，吃起来肯定是清脆可口的，味道很好的 。
我们在挑选地瓜的时候，还要看地瓜上面有没有伤痕 ， 如果有伤痕，说明是碰过了，很容易腐烂，我们要尽量挑选外面看起来光滑的 ， 表皮完整的，这样吃起来更卫生，对我们的健康也更有保障 。
我们在挑选地瓜的时候，还要看地瓜的表面有没有长霉的现象 ， 一定要仔细地看 ， 因为有的霉是白色的 ， 和地瓜的颜色差不多，如果地瓜长霉了，我们也不能要，因为霉菌进入我们的身体后也会损害我们的健康 。
###其它资料参考###1、准备材料：
2、准备一个盆，放入约200克的牛奶，加入白糖，搅匀后 ， 撒入酵母粉，搅匀 。静置10分钟 。看到表面有一层浮末在活动，就可以进行下一步；
4、准备一个大点的盆，倒入面粉；将酵母液慢慢倒入，用筷子搅匀；
5、揉成光滑面团，用湿布盖上，放温暖阳光处发酵；
6、发酵期间，准备馅料，红薯洗净，上锅蒸熟；
7、戴上一次性手套，将其去皮、捏碎，搅成馅；
8、加入牛奶和白糖，牛奶约80克，分次加入，搅匀即成红薯馅；
9、发酵至二倍大后方可进行其他操作（如果没有阳光 ， 也可以用下面温水放入大锅中保温哦，切记注意温度，切不可因温度过热，烫坏酵母，变成死面团哦）
10、发酵完成，将其取出，揉成光滑面团；
11、分成若干个小剂子；
12、擀成中间厚，四周薄的面饼；包入红薯馅；
13、包好，放入蒸笼，静置约半小时后，大火蒸上12分钟；关火后静置5分钟以上，再取出放凉即可食用 。
