下酒菜|年夜饭12道菜，营养好吃又省事，12个月对应12道菜，年头旺到年尾( 八 ) 毛豆|皮蛋

3、锅中多放入一些食用油，炒鸡蛋块，油热倒入鸡蛋液，小火慢炒，等到底部微微定型的时候，炒成大块的鸡蛋块，快速滑散，炒好的鸡蛋块盛入碗中备用
4、准备一些小葱，切成葱花，再准备一些生姜，拍碎，再剁成姜末，锅中烧油，油热放入葱花姜末爆香，之后再放入生抽老抽调味，之后添加盐鸡精蚝油十三香少许胡椒粉充分地搅拌均匀然后再添加少许水，

5、大火煮开之后，添加一些粉条碎，小火煮软，煮到粉条把汤汁给吸收完，关火，放在一边备用

6、接下来准备一把韭菜，先把韭菜给清洗一下，韭菜清洗干净，然后切成韭菜碎，把切好的韭菜碎放入盆中，添加一勺白糖，充分的搅拌均匀，再添加一勺食用碱，再添适量的食用油，充分的搅拌均匀，防止出水

7、接下来准备一些泡发的木耳，直接切成木耳碎，把切好的木耳碎直接放进韭菜碎里面，然后把炒好的鸡蛋碎也添加进来，充分的搅拌均匀，美味的馅料就调好了
8、取出醒好的面团，揉一揉，然后搓成长条状面剂，然后分成多个大小均匀的小剂子，把小剂子都擀成饺子皮。

9、取饺子皮，放入馅料，然后用包饺子的手法收口，所有的都弄好之后，放在一边备用
10、平底锅烧油，油热，把饺子一个个的摆入盘中，然后盖上盖子烙3分钟，烙至底部焦黄的时候，倒入面粉水，没过饺子的三分之二处，继续盖上盖子，小火焖至水分完全吸收

【下酒菜|年夜饭12道菜，营养好吃又省事，12个月对应12道菜，年头旺到年尾】11、水分完全烧干，锅贴就做好了，摆入盘中，美味好吃的锅贴就做好了。

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