苹果|正月十五闹元宵，无论贫富，10道“吉祥菜”端上桌，寓意团团圆圆( 四 ) 糯米粉

11、汤汁煮开之后调成小火然后把鱼片一个个地放进去，鱼片煮到微微泛白之后轻轻翻动使其受热均匀鱼片煮好之后直接盛入盘中

12、浇入煮好的汤汁再放入白芝麻之后浇入辣椒油撒入葱花香菜段美味好吃的酸菜鱼就做好了。
大盘鸡

新疆大盘鸡是新疆名菜，但是现在也成了家庭餐桌上的常菜，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。正月十五的时候给家人做一锅大盘鸡，深得大家的喜爱，每次都能吃光盘。

推荐食谱：【大盘鸡】所需食材：鸡土豆青椒红椒洋葱葱姜蒜调味料：干辣椒八角桂皮香叶生抽老抽豆瓣酱料酒胡椒粉1、准备适量的新鲜的鸡，先把鸡给清洗一下，然后再把鸡给剁成小块，不要剁得太大了，不然炖煮的时候不容易入味。鸡块剁好之后，直接放进水中清洗一下，然后再添加一些面粉这样清洗得更加干净，洗净之后捞出放在一边控水备用

2、接下来准备适量的土豆，先把土豆给削皮，然后再洗净，切成土豆条，再改刀切成土豆块，把切好的土豆块直接放进碗中，然后再倒入清水防止氧化变黑
3、准备一些大蒜，拍碎再剁成蒜蓉，之后再准备一些小葱，直接切成葱片，然后再准备一些生姜，直接切成姜片。

4、青椒红椒都准备一些，洗净之后，接下来去籽去蒂，然后再切成滚刀块，把弄好的青椒红椒放入碗中备用
5、再准备一些大料干辣椒适量喜欢吃辣的可以多添加一些，再准备一些八角桂皮香叶，全部弄好放入碗中备用

6、锅中烧水，洗净的鸡块直接冷水下锅，放入葱姜片再倒入料酒大火烧开，直接撇掉表面的浮沫，然后再继续煮5分钟左右
7、鸡块煮好之后捞出然后放进温水里面，把表面的浮沫给清洗干净，然后放在一边控水备用
8、锅中烧油炒糖色，油热放入一把冰糖，大火将冰糖给炒融化，然后继续小火炒至呈现枣红色，继续炒到呈现密集的小泡泡，然后把洗净的鸡块给倒进去，不停的翻炒上色

9、鸡块炒到上色之后，把大料葱姜都倒进去继续不停的翻炒，然后再淋入一些料酒生抽适量的老抽调味，翻炒入味之后倒入开水没过鸡肉然后再添加盐胡椒粉调味

10、大火烧开。，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续小火煮10分钟左右。煮好之后，直接把土豆块给添加进去，继续小火焖5分钟左右直到把土豆给焖熟

11、土豆焖5分钟左右把青椒红椒还有洋葱都添加进去。，翻拌均匀，青椒烧到断生直接盛入盆中美味好吃的大盘鸡就做好了。
酱牛肉

酱牛肉是一道常见的熟食，也是家常的聚餐美食，可以当下酒菜，还可以当做孩子们的小零食，是老小皆宜的一道凉拌菜，牛肉也比较营养，元宵节一定要给家人做一道酱牛肉，孩子老人都特别的喜欢吃。

推荐食谱：【酱牛肉】所需食材：牛肉葱姜花椒辣椒八角草果香叶小茴香桂皮调味料：甜面酱黄豆酱豆瓣酱盐生抽老抽1、准备适量的牛腱子肉，先把牛肉给清洗一下，然后再放入水中浸泡一小时，这样可以泡出里面的血水，也可以有效去腥。

2、牛肉浸泡好之后，直接洗净捞出冷水下锅焯水放入葱姜再倒入料酒，大火烧开，把浮沫给撇干净，然后再继续煮3分钟，焯水后捞出，然后再洗净表面的浮沫，

3、把洗净的牛肉直接放进锅中倒入热水，会要没过牛肉，然后再放入酱油，之后再放入大料花椒辣椒八角草果香叶小茴香桂皮，把大料都倒进锅中，然后再放入两块腐乳，再放入葱段姜片，之后依次放入甜面酱黄豆酱豆瓣酱再放入青椒添加盐调味，大火煮开转中小火煮2小时

苹果|正月十五闹元宵，无论贫富，10道“吉祥菜”端上桌，寓意团团圆圆( 四 )

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