苹果|正月十五闹元宵，无论贫富，10道“吉祥菜”端上桌，寓意团团圆圆( 六 ) 糯米粉

6、再次起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒爆香，炒好之后再放入豆瓣酱火锅底料，继续炒香，炒出红油再倒入开水接下来开始调味添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉，大火煮开，直接煮3分钟左右

7、煮好之后，用滤网把里面的渣渣给捞出来，然后调小火把肉片给添加进去。小火慢烧，肉片烧到微微定型的时候翻动一下使其受热均匀

8、肉片煮好之后直接盛入盆中然后再把汤汁给烧开，添加适量的淀粉水直至汤汁浓郁，然后倒入盆中，撒上蒜蓉葱花花椒辣椒再放入熟芝麻浇入热油激发出香味，美味好吃的水煮肉片就做好了
宫保鸡丁

宫保鸡丁，一道闻名中外的特色名菜。色泽诱人，酸辣爽口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆。真是一一款让孩子们百吃不厌的家常小炒。家人的聚餐的时候一定要来一盘宫保鸡丁，做法简单，孩子们的最爱。

推荐食谱：【宫保鸡丁】所需食材：鸡脯肉葱姜蒜辣椒花椒花生调味料：盐生抽陈醋生抽蚝油胡椒粉淀粉水1、准备两个新鲜的鸡脯肉，先把鸡脯肉给清洗干净然后再直接片成薄一点的肉片，之后再切成肉条，再改刀切成肉丁，把切好的肉丁直接放入碗中

2、接下来开始腌制肉丁，添加盐生抽老抽鸡精蚝油胡椒粉充分的抓拌均匀上色，接下来再添加一些淀粉再放入一个蛋清充分地搅拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲，最后添加一些食用油这样可以锁水另外也防止出油

3、接下来准备一个小碗调料汁，添加盐生抽陈醋生抽蚝油胡椒粉充分地搅拌均匀，然后放在一边备用
4、准备一些大葱先切成葱段，切成长一点的葱段，之后再切成小葱段，然后再准备一些大蒜，拍碎再剁成蒜蓉，然后再准备干辣椒适量直接剪成辣椒段再准备一些花椒

5、接下来准备一些花生米锅中放油将花生米直接放进锅中，然后小火慢烧，一直烧到花生米焦黄酥脆，能够听到噼里啪啦的响声，直接将花生米给盛出来放在一边晾一下
6、锅中烧油油热之后直接将腌制好的肉丁放进锅中大火块炒，炒出肉丁里面的水分然后将肉丁到微微焦黄的时候直接盛出备用

7、锅中再次烧油放入葱姜蒜爆香，之后再放入辣椒炒出红油炒出酱香味，然后再淋入一些水淀粉这样可以使汤汁更加浓郁，炒好之后直接倒入炒好的肉丁。大火快速翻炒

8、炒入味之后再放入炒好的花生仁，翻炒均匀之后，直接盛入盘中，美味好吃的宫保鸡丁就做好了。
鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，不论是在街边小饭馆里，还是在高档的酒楼里都能看见鱼香肉丝的身影，是一道下饭神菜，元宵节团聚的时候，怎能少得了鱼香肉丝。

推荐食谱：【鱼香肉丝】所需食材：里脊肉胡萝卜青椒木耳香菇葱姜蒜调味料：盐白糖生抽陈醋鸡精蚝油蚝油豆瓣酱1、准备适量的新鲜的里脊肉，先把里脊肉切成薄一点的肉片，然后再切成细一点的肉丝，尽量切成细一点的肉丝，这样炒的时候比较容易入味，

2、切好的肉丝直接盛入碗中，接下来开始腌制肉丝，添加盐鸡精生抽老抽料酒胡椒粉适量的蚝油，充分的搅拌均匀，然后朝着一个方向搅拌上劲，一直搅拌起胶发粘
3、接下来往肉丝里面添加一些淀粉再放入一些蛋清，添加蛋清可以使肉丝吃起来更加滑嫩，再次搅拌上劲起胶，最后添加一些食用油，锁水防粘

苹果|正月十五闹元宵，无论贫富，10道“吉祥菜”端上桌，寓意团团圆圆( 六 )

猜你喜欢