苹果|正月十五闹元宵，无论贫富，10道“吉祥菜”端上桌，寓意团团圆圆( 七 ) 糯米粉

4、接下来准备一些胡萝卜洗净之后，直接切成胡萝卜片，然后再切成细一点的胡萝卜丝，再准备一些青椒洗净之后去籽去蒂，之后再切成细一点的青椒丝，准备适量的泡发洗净的木耳，然后再把木耳直接切成木耳丝，切后直接盛入盘中备用
5、准备一些香菇，先洗净，去掉根部，然后再切成两片，之后再切成香菇片，再准备一些大蒜，拍碎再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，拍碎切成姜末弄好盛入盘中备用

6、接下来准备一个小碗，调一个料汁，添加白糖生抽陈醋鸡精蚝油再放入一点蚝油，最后再添加一些淀粉水充分地搅拌均匀，放在一边备用
7、锅中烧开水，添加盐食用油，这样可以使焯水的蔬菜颜色更加鲜亮，水开后，放入青椒胡萝卜香菇焯水，焯水断生后捞出过凉水放在一边备用

8、锅中烧油，烧热之后，直接放入肉丝滑锅，大火不停地翻炒，一直炒到肉丝微微焦黄，能够闻出香味时候直接盛出备用
9、接下来再次起锅烧油，放入蒜蓉姜末爆香，炒香之后再放入辣椒姜炒出香味，然后再放入炒好的肉跟青菜，大火翻炒

10、翻炒片刻之后直接倒入调好的料汁，然后大火不停地翻炒，炒到汤汁浓郁的时候直接盛入盘中美味好吃的鱼香肉丝就做好了。
麻婆豆腐

麻婆豆腐口感顺滑，口味独特，最喜欢的吃法就是搭配米饭，特别的下饭，麻婆豆腐是一道南北方人都很喜欢吃的家常菜美食，正月十五元宵节，一定不能少的就是麻婆豆腐。

推荐食谱：【麻婆豆腐】所需食材：豆腐葱姜蒜辣椒蒜苗调味料：盐鸡精白糖蚝油生抽、胡椒粉花椒粉1、准备适量的嫩豆腐，尽量选择嫩豆腐，吃起来口感比较好，炖煮的时候也比较容易入味。先把豆腐切成薄一点的豆腐片，再切成豆腐条，之后再切成小一点的豆腐丁，切好的豆腐丁盛入碗中备用

2、接下来准备适量的生姜，先切成姜片，然后再切成姜丁，之后准备一些小葱，直接切成葱花，再准备一些大蒜拍碎，然后再剁成蒜蓉，蒜苗适量，切成蒜苗碎，切好全部放入碗中备用
3、接下来准备一些牛肉，先切成肉块，之后再剁成肉末，肉末不要剁得太细腻了，不然吃起来没有颗粒感。

4、锅中烧水，添加少许盐，这样可以使煮出来的豆腐更加紧致不容易散开，水开之后放入豆腐，之后再放入一些生抽上色调味，之后大火烧开煮一分钟左右，煮好之后捞出放在一边控水备用
5、锅中烧油，油热之后直接放入肉末爆炒，先把肉末给炒散，然后再炒至微微焦黄，炒出肉香味，然后再放入葱蒜末爆香

6、接下来放入一勺豆瓣酱，再放入一勺豆豉，炒出酱香味，炒出红油，然后再放入辣椒粉，添加适量的清水，然后再下入豆腐，大火煮开，
7、接下来开始调味，添加盐鸡精白糖蚝油生抽、胡椒粉花椒粉、中火烧3分钟左右，烧到入味，然后分三次淋入水淀粉，汤汁慢慢煮到浓稠

8、豆腐煮好之后，出锅之前撒入葱花，蒜苗碎然后再盛入盘中，美味好吃的麻婆豆腐就做好了。

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