补钙|这8道家常菜，建议常给孩子吃，一周不重样，常吃助力孩子长高个( 三 ) 花椒

2、猪蹄处理好之后直接给切成小块，大小要均匀，不要切得太大了不然炖煮的时候不容易入味，也不要切得太小了，不然吃着不过瘾。切好的猪蹄再放入面粉放入一些盐面粉水有很强的吸附作用淡盐水有杀菌作用清洗干净捞出放在一边备用
3、接下来准备一些小葱切成葱段再准备一生姜切成姜片将洗净的猪蹄冷水下锅然后再放葱姜片再淋入一些料酒大火烧开焯水

4、猪蹄烧开之后撇掉表面的浮沫然后再继续煮10分钟左右煮好捞出放进温水里面再次被清洗干净这样可以有效去腥
5、准备一碗提前泡发好的黄豆再准备一把冰糖放入碗中葱姜准备适量再准备一些大料香叶桂皮八角花椒辣椒
6、锅中烧油放入冰糖炒糖色，小火炒融化然后再继续炒炒至呈现枣红色，然后再继续煮密集小泡泡的时候然后再放入猪蹄不停地翻炒上色

7、猪蹄炒到上色的时候然后再放入大料葱姜倒入开水，开水一定要一次给加足，然后再大火煮开，添加生抽蚝油胡椒粉调味继续大火煮15分钟然后转小火炖60分钟
8、炖好之后打开盖子把里面的大料给挑出来然后再放入黄豆，继续炖30分钟左右

9、炖好之后添加一些盐调味然后再开大火收汁汤汁收到浓稠的时候直接关火盛入盘中美味好吃的红烧猪蹄就做好了。
酱油猪肉

把猪肉放入酱油里腌一天一夜，比腊肉还香，出锅一切一蒸就是大硬菜。酱油猪肉不用涂抹盐，少盐更健康。酱油肉在浙江温州一带很受欢迎，有吃酱油肉的习惯，每年过年也会做上一些。

推荐食谱：【酱油猪肉】所需食材：猪肉调味料：小茴香八角桂皮香叶花椒，草果酱油1、准备适量的新鲜的五花肉先把五花肉给处理一下肉皮烧一烧这样可以去掉表面的绒毛还可以去腥烧至焦黑就可以了

2、接下来把五花肉放进水中浸泡然后再把烧焦的部分给刮一刮，刮掉之后被清洗干净然后再捞出控水备用
3、接下来取出控水的五花肉直接放进盆中倒入一些高度白酒杀菌然后再放入半袋盐揉搓几分钟给它抓洗均匀放在一边腌制一下充分入味
4、接下来准备大料小茴香八角桂皮香叶花椒，草果然后再准备一些冰糖

5、锅中不放水也不放油烧干之后然后再放入大料冰糖也放进来小火翻炒炒出香味，再放入一些辣椒，辣椒也炒出香味
6、炒入味之后然后再倒入600毫升的红烧酱油，然后再倒入300毫升凉白开，大火煮两分钟关火晾凉
7.煮好的料汁晾凉之后直接倒进五花肉里面盖上保鲜膜腌制48小时腌好之后然后翻动一下再次腌制24小时

8、腌制好之后取出来放在通风的地方晾晒，不要太阳下暴晒，晾晒干透就可以收起来了吃的时候被蒸熟或者给煮熟，然后再切成薄片美味好吃的酱油猪肉就做好了。
咸鸭蛋

咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

推荐食谱：【咸鸭蛋】所需食材：鸭蛋调味料：八角桂皮香叶花椒盐白醋1、准备适量的咸鸭蛋先把鸭蛋放入水中给清洗一下，然后再放入白醋里面浸泡，鸭蛋表面比较脏的话可以用刷子刷一刷，这样清洗得比较彻底也比较干净

2、接下来准备大料八角桂皮香叶花椒再准备一些生姜片
3、砂锅里面放入1000毫升水也就是2斤水，然后再放入准备好的大料，大火煮开，然后再继续煮2分钟然后再关火放在一边自然放凉

补钙|这8道家常菜，建议常给孩子吃，一周不重样，常吃助力孩子长高个( 三 )

猜你喜欢