饺子|处暑即为“出暑”，别忘了吃“出暑六宝”，顺应时节，滋补解秋燥( 二 ) 饺子

2、处理干净的鸭子，然后再给剁成大小均匀的鸭块，不要弄得太大了，不然炖煮的时候不是很入味，弄好的鸭块，再放进碗中
3、接下来往碗中添加一些面粉，然后再添加一些盐，面粉水有很强的去污能力，淡盐水可以杀菌，搓洗积分总，然后再给洗净捞出控水备用

4、接下来再准备一些配料，青椒红椒准备一些，先把辣椒给清洗一下，然后再去蒂去籽，然后再给切成滚刀块，准备一些小葱切成葱段，再准备一些生姜大蒜，直接给切成蒜瓣姜片，再放进盘子里面备用
5、接下来给鸭块焯水，将鸭块冷水下锅，然后再放入葱姜，放入一些料酒去腥之后再给大火煮开，把表面的浮沫给撇干净，这是腥味的来源，然后再给继续煮几分钟，给捞出控水备用

6、接下来锅中烧油，放入葱姜蒜炒一炒，爆香后再放入鸭肉继续给炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到鸭肉泛白的时候，然后再放入生抽老抽陈醋继续炒一炒，使其充分入味
7、炒到入味的时候，再放入一些豆瓣酱，翻炒均匀，然后再倒入一罐啤酒。再添加适量的开水，放入一个炖肉料包然后再大火烧开，之后转小火炖30分钟左右

8、炖好之后，再添加一些盐鸡精胡椒粉调味，然后再放入青椒红椒，继续给煮一煮，再放入蒜苗或者是葱段，炒到辣椒断生的时候，然后再给盛出，美味既成美味好吃的啤酒鸭就做好了。
秋梨

俗话说：处暑秋梨最养人，梨子不但甘甜汁多，气味芳香，还富含人体必需的多种营养成分。有些地方有民谣：“七月枣，八月梨，九月柿子红了皮”
推荐食谱：【秋梨膏】
所需食材：梨枇杷川贝冰糖草果1、准备一些新鲜的秋梨，先把秋梨给清洗一虾，然后再给削皮，接下来再准备工具，把梨给都给弄成梨丝，放进锅中

2、准备一些罗汉果，先用刀把他一个个地给拍开，这样炖煮的时候比较入味，然后再给放在一边备用

3、准备一些新鲜的枇杷叶子，先把叶子给清洗干净，给多清洗几遍，洗净再给切成细丝状，然后再放入碗中备用，再准备一些川贝粉，给弄碎，然后再放在一边备用

4、准备一些生姜，洗净后再给切成姜丝，再准备一些红枣，先把红枣给清洗一下，洗净的红枣再给切成红枣碎，切好跟姜丝放在一起，

5、接下来把所准备的所有的配料都给打进锅中，放入适量的冰糖，可以根据自己的口味适量添加，然后再大火给烧开，之后再转小火继续给煮一煮，小火慢煮，慢慢的煮出里面的汤汁
6、煮的过程中，要不断地勤翻动锅底，防止糊锅底，一直煮到秋梨软烂，煮到水的颜色变深就可以了煮好之后关火

7、准备一个滤网，把里面的渣子给捞出来，用纱布给挤出里面的水分，一定要挤干里面的水分，之后再把挤出来的汁水倒进锅中
8、继续开火，给大火煮开，然后再转小火继续煮，小火慢煮，不停地搅拌，防止糊锅底，然后再继续熬，熬到粘稠的时候就可以了

9、。熬好之后关火，然后再放在一边自然放凉，放凉后再给放进密闭的玻璃容器里面，可以舀出一勺，放入杯子里面再倒入开水，美味好喝的秋梨膏水就做好了。
冬瓜

秋季是丰收的季节，大量瓜果蔬菜上市，秋季的冬瓜最鲜嫩，营养也是最佳，冬瓜又是一种药食兼用的食材。

饺子|处暑即为“出暑”，别忘了吃“出暑六宝”，顺应时节，滋补解秋燥( 二 )

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