南瓜|老话“秋天不养，一年白忙”，建议吃“温润6宝”，为秋冬打基础( 三 ) 莲藕|芋头|五花肉

7、煮至山楂的外皮有一点裂纹就可以关火出锅了，盛入盆中晾凉，再浸泡5个小时就可以享用了。
№：⒋山药

秋季要多吃一些要多吃以温而不燥、润而不凉的食物，山药是大家的首选，山药是一种药食同源的食物，低脂肪，高营养，饱腹感比较强，多吃也不长胖。

┵ 食材清单 ┶山药、大蒜、小葱、青菜、西红柿、鸡蛋
1、准备一根刚买的铁棍山药，把山药清洗干净，再用削皮刀把山药的外皮削掉不要。
2、把处理好的山药放在案板上，用刀身把山药拍散，再剁成小颗粒，放入大碗中备用。

3、两个大蒜拍扁剁成蒜末，一根小葱切成葱花，切好放入盘中备用。
4、两根青菜切成段备用，一个清洗干净的西红柿，切成西红柿丁，切好放入盘中备用。

5、小碗中打入两个鸡蛋，少许白醋去腥增香，用筷子充分地打散备用。
6、山药中加入一勺面粉，用筷子充分地搅拌均匀，让每一块山药颗粒都裹上面粉。

7、起锅烧油，油热以后把鸡蛋液放入锅中不停地翻炒，炒出鸡蛋碎先盛出备用。
8、另起锅烧油，油热以后把西红柿放入锅中炒出西红柿的汁水，再加入一大碗清水大火烧开。

9、水开以后再山药丁均匀的撒入锅中防止粘连，再用铲子轻轻的推动，使其受热均匀。
10、调味加入一勺食盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺香油充分地搅拌均匀，再加入一小把虾皮增鲜。

11、最后再把炒好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀，让鸡蛋吸收汤汁的味道。

12、出锅前撒上青菜段，翻拌均匀，就可以关火出锅，装盘开始享用美味了。
№：⒌莲藕

俗话说“男不离韭，女不离藕” ，由此可见莲藕的重要性。莲藕鲜爽，吃起来清甜爽口，不管是清炒、凉拌还是炖汤，都深受人们的喜爱。

┵ 食材清单 ┶莲藕、小葱、青椒、生姜、大蒜、五花肉
1、首先准备一个两头封闭的新鲜莲藕，把莲藕清洗干净，用削皮刀把莲藕的外皮削掉。
2、用刀把莲藕切成3毫米左右的薄片，再把莲藕片切成小段，切好放入大碗中。

3、往莲藕中加入一勺食盐、一勺白醋、适量的清水，把莲藕抓拌一下，放到一边浸泡20分钟。
4、两根小葱切成长一点的葱段，一根青椒切成细细的青椒丝，切好放入盘中备用。

5、几个小米椒切成辣椒圈，一块生姜切成姜末，一把大蒜剁成蒜末，剁好放入碗中备用。
6、一小块刚从冰箱拿出来的五花肉，先切成肉片，再切成肉丝，切好放入盘中备用。

7、小碗中加入一勺辣椒酱、一勺食盐、一勺鸡精、一勺白糖、半勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油、少许白醋搅拌均匀。
8、起锅烧水，加入一勺食盐、一勺白醋，把浸泡过的莲藕控水放入锅中焯水1分钟左右。

9、再把莲藕控水捞出放入凉水中迅速过凉，温度降下来以后再把莲藕控水备用。
10、起锅烧油，油热以后把五花肉丝放入锅中煸炒出油脂，炒香以后再把姜蒜和小米椒放入锅中炒出香味。

11、然后再把莲藕也放入锅中快速的翻炒入味，然后再把提前调好的料汁快速的放入锅中翻炒。
【南瓜|老话“秋天不养，一年白忙”，建议吃“温润6宝”，为秋冬打基础】
12、翻炒入味以后再把青椒丝放入锅中迅速翻炒均匀，炒至断生再把葱段放入锅中翻炒均匀就可以出锅装盘，开始吃饭了。

南瓜|老话“秋天不养，一年白忙”，建议吃“温润6宝”，为秋冬打基础( 三 )

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