我国茶叶农药残留研究进展及展望.pdf( 四 ) _研究|茶叶文献

3.5做好农药知识的宣传普及工作
要普及茶园中农药使用的新技术和新知识，宣传普及茶园有害生物的综合治理技术，加强对茶厂的管理和整顿，提高卫生条件。搞好技术培训，提高茶农素质。通过举办茶叶技术培训班，讲授茶叶生产和科学防治病虫害技术，提高茶农的科学管理水平。每一批采摘茶叶的有关农药喷洒记录（其使用的农药、浓度及喷洒的间隔时间）要由茶农做成。比如，从茶园采摘茶叶、制作粗茶到贩卖，其每一过程都应该把喷洒农药的记录一起提出，这是保证农药安全性的一项重要措施。茶叶收购产地的加工工厂，在混合不同批次的茶叶之前，应先确认喷洒在茶叶上的农药是否安全并作好确认记录。
农药高残留问题的确不好在短时间解决，但这一问题不是环境造成的，问题主要出在农业生产的过程上。据调查，农药高残留问题由环境造成的还不到1％。在现有的环境条件下，如果做到了过程控制，农产品质量会很快提高。之所以短时间内不好解决，就是实现“过程控制”本身存在难度。而要实现“过程控制” ，必须培训、认证、监督抽查三个方面同时推进。
4茶叶农药残留分析检测技术研究进展
出于维护本国经济利益和保护人们健康的需要，目前世界各国都十分重视提高茶叶农药残留量检测技术，我国也不例外。本文对国内一些新的茶叶农残分析检测技术的研究进展做一总结，希望能为提高我国的茶叶农残检测技术，加强茶叶质量安全的监督管理，保障消费者健康提供一些借鉴。农药残留检测是一个检测低水平含量物质的检测过程，在化学分析中属于微量分析和痕量分析。茶叶农残检测的整个过程包括了样品制备、浸泡提取、净化浓缩、仪器测定等多个环节，可以讲茶叶的农残检测过程是一个系统的、高技术含量得到充分体现的多重交叉技术体系。楼玉采用GCMS对样品进行初筛及对阳性样品定性分析，测定了5种拟除虫菊酯类农药（联苯菊酯、甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和氰戊菊酯）的残留量，回收率均为85％～106％，相对标准偏差均小于10％。同时由于欧盟对茶叶中多种菊酯类农药规定了严格的检出限量， Gc-uECD用于菊酯类农药的检测灵敏度高，测定结果可靠，检出限都低于欧盟对茶叶的限量要求，因此可以满足茶叶出口欧盟的检测要求。
叶江雷用毛细管气相色谱法同时测定了茶叶中噻嗪酮、甲胺磷、乙酰甲胺磷、敌百虫、乐果、甲基对硫磷、水胺硫磷、三唑磷、伏杀硫磷等9种农药的残留量，回收率为69.2％～101.4％，检出限在0.O01mg／kg~O.027mg／kg（干重）之间。优化了张水坝（2004年）的方法，该方法具有操作简单、耗时少、灵敏度高和试剂消耗少等特点，能满足实际生产过程的需要。
黄盈煜利用GPC和SPE相结合的净化方法对茶叶中6种农药（六六六、DDT、三氯杀螨醇、氯菊酯、氯氰菊酯和氰戊菊酯）进行了测定，同时采用自己填充的小型GPC柱（10mm×270mm），消耗的有机溶剂少，可反复使用，投资成本低廉，且操作简单易行，净化效果显着，同时采用超声波法对样品进行提取，回收率、精密度均符合农药残留检测要求。

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