【如何炒糖霜】
配料：圣女果、白糖、白醋 。
练习：
1.将圣女果去蒂，然后洗净表面，沥干水分；
2.锅中倒入少许水，立即倒入白糖，不断翻炒 。炒菜过程中，糖会先融化，直到水分消失；
3.锅开始由大泡转为小泡后，加点白醋，顺便关火，用铲子翻炒；
4.翻炒过程中糖水会随着热度变浓，逐渐结霜 。快速倒入圣女果，翻炒圣女果，裹上一层糖霜 。
温馨提示：
1.炒糖霜的时候速度一定要快，尤其是最后倒樱桃番茄的时候 。

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