美国南部许多地方 ， 也爱吃豆子炖猪肉甚至猪内脏 ， 炖得软烂喷香 。 这不大仲马笔下 ， 19世纪意大利人吃鹰嘴豆烩肥肉也很快乐 ， 可见豆制品+肉类的鲜美放之四海而皆准 ， 人人都爱吃 。
至于豆制品+肉的终极美好 ， 当然是酱油+肉——哎 ， 又回到红烧肉了 。
还是回到《武林外传》 。
邢捕头赶上饥荒 ， 沦落行乞回到七侠镇 ， 见了烧鸡几乎感动落泪 。
小米问他：“这么油的你也敢吃？”
邢捕头的回答神来之笔 ， 没饿过的 ， 没法铭心刻骨明白这句话：
“油解馋！”



当然 ， 第二天 ， 找回尊严的邢捕头又酷酷地表示要茶：
吃多了 ， 要刮刮油 。
大概肚里有肉了 ， 便有余地显摆了吧 。
曹刿说过句肉食者鄙 。 这话当然是针对鲁国上层的 ， 但也不止那时适用 。
最是那些不知人间疾苦的、能随便吃到冬笋大炒鸡燉面筋、鸡丝肉丝奶油焗白菜的——或者是明明知道人间疾苦 ， 还为了死要面子假装不知道的——才会装模作样 ， 说什么“这肉啊是真不能吃”！
才会觉得世上真有比让人吃饱肚子 ， 更重要的事 。

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