五花肉切成片炒熟 ， 往锅里加一些老抽、生抽、料酒 ， 让烩菜的味道更好 ， 加上两大碗热水 ， 开始煮 。
5分钟后 ， 下入河南特产的粉条 ， 转小火慢煮 ， 放入之前准备好的豆腐、白菜、木耳 ， 再煮上5分钟左右就可以出锅了 。
这样一道烩菜 ， 好吃又下饭 ， 用料实惠 ， 这是现在外面的餐馆花多少钱都买不来的实惠 。
4.河南老式烧茄子

茄子全国各地各有各的做法 ， 我大哥是个地道的河南男人 ， 他做出来的茄子老派地道——咸 ， 鲜 ， 香！
做这道烧茄子 ， 依旧离不开葱姜蒜 ， 要把木耳提前半个小时泡发好 ， 青椒切成斜段 ， 番茄切成小块 ， 面粉和淀粉各用一碰 ， 加上清水 ， 搅拌成糊状 。
茄子去皮 ， 切成块 ， 挂上面糊 ， 等到锅中油热后 ， 开始下锅炸 ， 茄子要炸成金黄焦脆才好吃 。

这道老式烧茄子要想做得好吃 ， 还少不了豆瓣酱 。 等到茄子都炸好后 ， 热锅热油 ， 下入一勺豆瓣酱 ， 加入葱末、姜末、蒜末辣椒爆香 。
这样一道烧茄子做起来不算费事 ， 但是却带有浓浓的家常菜的味道 ， 是在外面吃饭享受不到的“家的味道” 。
这4道饭菜 ， 虽然在网友看来太过“寒酸” ， 也没有什么大鱼大肉 。 但是 ， 对熟悉的朋友来说 ， 这些菜不单单是填饱肚子的东西 ， 还是大哥满满的心意 。
最后还是让大家评评理 ， 我河南大哥做的这4道菜到底上不上得了台面 。