鸡蛋|5种早餐，常吃等于在“喝油”，很多人每天喜欢吃，想掉肉太难了( 二 ) 面粉|包子|面条

10、把面剂轻轻压扁，再转成一个小窝，放上一勺糖馅儿用虎口慢慢地收口。
11、再把生坯搓圆，再轻轻地按扁就可以了，所有的糖糕生坯依次这样做。

12、锅中烧油，油温5成热下入糖糕生坯炸制，中间的时候来回翻动，让糖糕两面受热均匀。
13、炸至糖糕中间鼓起，表面金黄就可以出锅美美的享用了。
№：⒉炸油条
油条是中国传统的面点美食之一，深受国人的喜爱。它外表金黄，香脆可口，称为早餐界“扛把子”的地位从未动摇过，它征服了几代人的味蕾。
┱ 食材清单 ┲面粉
1、准备一斤的普通面粉倒入盆中，加入4克无铝泡打粉、5克盐、5克白糖、4克小苏打、2克酵母，搅拌均匀。
2、再打入一个鸡蛋搅散，倒入270毫升的温水边倒边搅拌，搅拌成大面絮。

3、倒入20克的食用油先翻拌均匀，再下手揉成中等偏软的面团，面团表面不光滑先盖上保鲜膜醒面半个小时。
【鸡蛋|5种早餐，常吃等于在“喝油”，很多人每天喜欢吃，想掉肉太难了】4、然后继续揉，把面团表面揉光滑，用刀切成两个扁平的面团。

5、再把面团轻轻按扁，整理成一个长方形的厚面片，尽量把形状整理好。
6、然后把面片表面均匀地涂抹一层食用油，用保鲜膜包起来放在冰箱冷藏发酵一个晚上。

7、早上提前拿出来放在案板上静置半个小时回温，这样能让面很好地发起来。
8、再把面片轻轻地拉长，再用擀面杖擀成一点薄厚均匀的大面片，再把边缘整理平整。
9、再用刀切成宽一点的条，用筷子沾水，在每个面片上面打上水线。

10、再把水线对照着两两摞在一起，用一根干筷子在生坯中间压一条线，防止炸的时候散开。
11、油温5成热下入油条生坯，生坯飘起来以后用筷子不停地翻转，使其快速起泡。

12、炸制油条表面金黄就可以控油捞出了，个个颐大泡比卖得还要好吃。
№：⒊肉包子
厚实的大肉包子，一口下去香气扑鼻，满口留香的。大肉包子，出锅不仅老远都能闻到香味，而且入口的劲道也是十足，十分的给力。
┱ 食材清单 ┲面粉、五花肉、小葱、鸡蛋
1、盆中倒入500克面粉，加入5克酵母， 2克白糖先搅拌均匀。
2、少量多次地加入270毫升温水和面，边倒边搅拌，搅拌成大面絮。

3、再下手把面和成大面团，然后盖上盖子醒发一个小时。
4、准备一大块五花肉切成块再剁成肉馅，放入碗中备用。
5、切适量的葱段和姜片放入碗中，加入八角和香叶，倒入小半碗温水用手抓出葱姜汁。

6、分三次把葱姜水倒入肉馅儿中，每次倒入葱姜水都要朝一个方向搅拌至葱姜水吸收。
7、调味加入一勺盐、一勺五香粉、一勺胡椒粉、少许老抽、两勺生抽、少许蚝油、一勺香油、打入一个鸡蛋继续朝一个方向搅拌上劲。
8、然后准备一把洗净的小葱切成葱花，放入调好的肉馅儿中。

9、锅中倒入一勺食用油，把油烧热浇在葱花上激发出香味，再次搅拌均匀，肉馅儿就调好了。
10、醒发好的面团放在案板上揉搓排气5分钟，然后搓成长条。
11、用刀切成一个个小剂子，再用手按扁，擀成包子皮。

12、包上一勺鲜肉馅儿，然后用自己喜欢的手法包成包子的形状。
13、包子全部包好以后盖上保鲜膜再次醒发半个小时，然后放入蒸屉中，水开蒸15分钟，焖5分钟。

鸡蛋|5种早餐，常吃等于在“喝油”，很多人每天喜欢吃，想掉肉太难了( 二 )

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