鸡蛋|5种早餐，常吃等于在“喝油”，很多人每天喜欢吃，想掉肉太难了( 三 ) 面粉|包子|面条

14、美味的鲜肉包就做好了，大人孩子都非常喜欢，赶快做起来吧。
№：⒋炒粉炒面
炒面是流行于大江南北的中国传统面食小吃，制作原料非常简单也比较随意，炒面的食材主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等等，炒面出锅口味鲜美，营养丰富。
┱ 食材清单 ┲面条、鸡蛋、胡萝卜、青椒、洋葱、黄豆芽
1、准备两块钱超市买回来的碱水面条，两个鸡蛋打入碗中打散备用。
2、适量的黄豆芽放入清水中洗掉表面的残留，放入盆中备用。

3、半根胡萝卜切成丝，半个青椒切成丝，半个洋葱切成丝放入盘中备用。
4、锅中烧水，水开下入面条用筷子轻轻搅散防止粘连，面条煮开加入少许清水。

5、面条煮至8成熟控水捞出，放入凉水中过凉，然后控干水分放入盆中备用。
6、面条中加入少许熟油，用筷子搅拌均匀，防止炒的时候粘连。
7、热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，鸡蛋炒熟以后盛出备用。

8、锅中再放少许油，先下入洋葱煸炒出香味，再下入胡萝卜和黄豆芽炒至食材断生。
9、然后加入少许生抽，再把面条放进来大火翻炒均匀。

10、调味加入一勺盐、一勺鸡精、少许老抽继续开大火翻炒均匀，使面条入味。
11、最后放入鸡蛋、青椒翻炒入味，鸡蛋容易入味如果放得太早会变得很咸。

12、出锅前加入适量的孜然粉，翻炒均匀就可以出锅装盘，美美的享用了。
№：⒌水煎包
水煎包的口味非常多，每个地方的口味不同，调出的馅也不一样，水煎包的馅料有猪肉粉条馅的，还有牛肉粉条馅的，韭菜猪肉馅的，韭菜鸡蛋馅，水煎包的外皮吃起来金黄酥脆，色香味俱全。
┱ 食材清单 ┲面粉、韭菜、鸡蛋、粉条
1、做水煎包一定要先和面， 300克面粉加入3克盐3克酵母充分搅拌均匀。
2、再倒入170毫升的温水和面，搅拌成大面絮，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子松弛10分钟。
3、准备一把韭菜提前清洗干净晾干水分，再放在案板上切成韭菜末放入碗中。

4、韭菜中加入适量的小苏打搅拌均匀保持韭菜翠绿不变色，再加入适量的食用油锁住水分。
5、碗中打入两个鸡蛋打散，然后倒入油锅中把鸡蛋炒散盛出晾凉备用。
6、一把其他泡好的粉条放在案板上切成粉条末，然后放入韭菜碗中。

7、再把晾凉的鸡蛋也加进来，一把虾米提升口感，调味加入一勺盐、一勺鸡精、少许白糖、一勺蚝油、一勺香油充分搅拌均匀备用。
8、醒好的面团直接放在案板上搓成长条，再切成大小均匀的剂子。
9、把剂子按扁，然后擀成中间厚边缘薄的包子皮形状，操作面团的时候一定要撒干面粉防粘。

10、取一勺馅儿料放在包子皮上用包饺子的方法包起来，也可以直接对折捏合。
11、平底锅刷一层食用油，放入我们包好的生坯，盖上盖子醒发15分钟。
12、小碗中加入半勺淀粉、半勺面粉、半碗清水、少许食用油搅拌均匀备用。

13、包子醒发好开小火慢煎，煎至包子底部金黄，倒入调好的淀粉水没过包子的三分之一。
14、煎至水分即将收干，淋上少许食用油，撒上熟芝麻点缀，再煎至水分收干，这样做出来的冰花特别漂亮。

15、出锅前撒上葱花，即可出锅装盘和家人享用了。

鸡蛋|5种早餐，常吃等于在“喝油”，很多人每天喜欢吃，想掉肉太难了( 三 )

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