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天气越发的炎热了 , 天气一热 , 很多的宝宝都会出现食欲不好的情况 , 食欲减退 , 饭吃得少了 , 所以补锌刻不容缓 。 锌称为“智力之源” , 孩子多吃越吃越聪明 。
1、蛋黄
推荐食谱【粑粑糕】
超火的粑粑糕 , 不论是刚出炉还是凉了都超级好吃 。 一口咬下去 , 外酥里嫩 , 满口都是爆浆 , 满满的奶香味!学会了在家想吃就吃 , 再也不用去排队了 。
食材:鸡蛋6个、白糖100克、糯米粉200克、泡打粉6克、牛奶70克、玉米油70克
1、我们首先准备6个鸡蛋 , 先把蛋清和蛋黄分离开来 ,
蛋清用一个大一点的碗装起来;
2、接着我们往蛋清中分三次加入100克白糖 , 然后用打蛋器高速打发 , 打到蛋白提起来有小尖角就可以了 ,
接着把蛋黄也倒进来 , 再用低速混打均匀;
3、然后继续往面糊里面加200克糯米粉、6克泡打粉 , 用铲子翻拌到看不到干粉就可以了 , 这个时候的面糊还有一点点粗糙 , 没有关系的;
4、我们另准备一个碗 , 碗中加70克牛奶和70克玉米油 , 用手动打蛋器把牛奶和玉米油搅拌到乳化的状态 , 再沿着铲子慢慢倒入面糊里面 , 继续翻拌混合均匀;
5、模具我用的是小纸杯 , 里面我刷了一层薄薄的食用油防粘 , 接着把面糊倒进来 , 八分满的样子 , 全部倒好后再撒上一层白芝麻 , 好看又好吃;
6、接着放入提前预热好的烤箱 , 上下火160度烤35分钟 ,
具体的时间还是要看自家烤箱的脾气和模具的厚度;
7、随着烤箱温度的升高 , 杯子里的面糊一个个都鼓起来了 , 时间到了就可以取出来了 , 我们的粑粑糕就做好啦 。
外皮酥酥脆脆 , 里面和底层都是软软糯糯的 , 吃起来香甜可口还非常的细腻 , 和普通的纸杯蛋糕相比多了一份Q弹和韧劲儿 。
2、牛肉
推荐食谱【牛肉胡萝卜饺子】
主料:牛肉1斤、中筋面粉500克、盐2克、温水230克、小葱1把、洋葱1个、胡萝卜1根、大葱1根、鸡蛋1个
调料:盐、五香粉、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒
1、先来和面 , 500克中筋面粉、2克盐 , 盐可以增加面粉的筋性 , 拌匀后加230克温水 , 具体水量根据自家面粉的吸水性来做调整;
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