减脂餐|补锌“最佳”的食物排行！称为“智力之源”，家有孩子：建议了解( 四 ) 减脂餐

3、起锅烧油，油热之后下入葱姜蒜末炒香，然后加入干辣椒翻炒几下，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入花蛤快速翻炒均匀，加入一勺料酒、适量的生抽、小米辣放进去翻炒均匀，

然后加入少许清水，翻炒焖煮片刻，出锅之前放入少许食盐、白糖、鸡精调味，最后撒上葱花就可以出锅装盘了。

4、莴笋
推荐食谱：【莴笋炖猪肚】

食材：猪肚1个、莴笋2根、辣椒1个、大蒜1头、生姜1块、葱结、料酒、花椒、鸡精、胡椒粉

1、猪肚买回来后首先遇到的难题就是清洗了，猪肚真的是一定要洗干净啊，这样吃起来才会没有异味。我们可以加面粉和料酒，然后反复放入揉搓清洗，正反两面都要反复地清洗哦。
我是反反复复的加面粉和料酒洗了3遍，然后再用水冲洗了两遍，才算是彻底清洗干净了。洗猪肚不建议用碱，因为碱会破坏猪肚表面的黏液，这样就会使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。

2、猪肚洗好后先给它冷水下锅焯水，煮开后继续煮5分钟。

3、然后捞出来放入高压锅中，加葱结、生姜、料酒、花椒、清水，上汽后压15分钟。

4、这时候我们来准备莴笋，两根就够了，削皮后切条，处理好后装起来先放一旁备用。

5、再准备一头大蒜，剥皮后不用切，装起来备用。

6、再来一块儿生姜切片，红辣椒一个切条，配菜就都准备好了。

7、锅里的猪肚压好后取出来，晾凉后改刀切成小块儿。

8、起锅热油，油热下姜蒜爆香，再把猪肚条倒进来，大火爆炒一分钟后加莴笋。

9、翻炒均匀后倒入压猪肚的原汤，再来2勺盐后盖上继续煮10分钟。

10、莴笋煮熟后把辣椒倒进来，再加一勺鸡精、半勺胡椒粉简单地调个味儿。

11、翻炒几下后再来半碗淀粉水勾芡，继续煮一分钟后就可以出锅了。

我们的莴笋猪肚汤就做好了，猪肚Q弹，莴笋鲜嫩。这道菜的味道就是比较清淡的，原汁原味，莴笋的清香和猪肚的鲜，真的特别的爽口，一点点油腻和异味都没有。

5、金针菇
推荐食谱【蒜蓉金针菇】

食材：金针菇、色拉油、生抽、香油、葱花、白糖蒜蓉
1、清洗金针菇，捞出来沥干水分后装盘。
2、锅中倒入少许的油，烧热之后然后关火。
3、舀两大勺蒜蓉酱淋在金针菇上。

5、锅中加水，烧开之后，将金针菇上锅蒸8分钟左右。
6、取出来将蒸出的汁水倒入碗中。
7、加入生抽、香油、糖，然后搅拌均匀，浇在金针菇上，最后撒上葱花就可以开始享用啦。

6、小米
推荐食谱【小米发糕】
这款小米发糕，口感松软又香甜，说它比蛋糕还好吃，的确是一点都不过分哦！加一碗面粉，筷子一搅，简单一蒸就出锅，口感丰富，吃起来香甜可口，老人小孩都爱吃，既可以当早餐，也可以当点心。

食材：小米200克、鸡蛋3个、清水150毫升、酵母 3克、白糖30克、面粉300克、葡萄干1把
1、200克小米加清水提前浸泡一夜，泡过的小米再清洗一遍，轻轻一捏就碎了，沥干水分；

2、碗中打入3个鸡蛋搅散，倒入小米中，拌匀后倒入料理机里面；

3、这里还要添加150毫升清水，打成细腻的米浆，一定要打得非常细，吃起来的口感才不会觉得粗糙；

4、3克酵母， 30克白糖，分次添加300克面粉，搅拌成细腻的面糊，这个面糊是特别稀的；

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