食盐|春夏过渡，建议常给家人吃8道蒸菜，营养不燥好消化，美味不上火( 四 ) 苋菜|排骨|蒸菜

4、准备好蒸盘，先把粉丝捞出来，控干水分，摆放到盘中，接着将丝瓜摆到盘中，把炒好的蒜蓉均匀地放到丝瓜上。在粉丝上淋入一些生抽。

5、把丝瓜放入蒸锅中，水开以后，继续大火蒸七八分钟就可以关火了。最后把丝瓜端出来，撒上葱花，就可以享用了。

八、蒸排骨
食材：排骨1斤，蒸肉粉半袋，土豆1块，葱丝适量，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，食盐适量
1、首先把排骨放在清水中，浸泡两三个小时，期间换两三次水，将排骨浸泡至色泽发白，然后将排骨中的血水洗净，直到水变清澈。

2、在排骨中加入生抽，蚝油，老抽，食盐，然后拌均匀，腌制半个小时左右。

3、准备一块黄心土豆，洗净削皮后，切成滚刀块或是厚片，然后放入碗中，加入一些蒸肉粉，拌匀备用。

4、腌好的排骨中加入蒸肉粉，拌匀，用蒸肉粉将每一块排骨都包裹起来。

5、把土豆铺到蒸盘的底部，然后将排骨均匀地摆到盘中。

6、在蒸锅中多加一些水，然后放入蒸盘，大火烧开，然后转中火蒸一个小时左右。用筷子试一试，可以扎透就熟了。

7、最后将蒸熟的排骨端出，点缀上葱丝，就可以上桌享用了。

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