福建|山珍海味配碳水，福建早餐吃得有多奢华？( 六 ) 早餐|山珍海味|肉片|刘艳晖|福

文章图片

南平与福建的其他地方都不太一样，虽然也有海鲜、油炸碳水的身影，但更能诱惑到一个赖床的南平人的，还得是一份加辣再加辣的“非典型性福建早餐” 。
南平在吃辣这件事上，与江西人有着跨越省份的默契。

文章图片

辣椒油是南平人早餐里的魂。
图片来源视觉中国，经授权后使用
尤其是在武夷山、光泽、邵武和浦城这四地，武夷山紫溪粉、光泽泡粉、邵武煮糕片、浦城拌面各个都是将辣椒油、辣椒酱或鲜辣椒作为标配。
在建瓯，被香醇豆浆浸泡着的豆浆粉也能配上一勺辣椒。

文章图片

文章图片

别以为武夷山只有茶，这里还有紫溪粉，
口感筋道，滋味劲辣，爽得很呢。
图 / 网络
南平“无辣不欢”？当然也没这么夸张。
堪称绝活的非遗美食顺昌灌蛋，还有一个名字叫“银包金” ，寓意团团圆圆、财源广进；
米浆加粉蒸猪肉做成的，形似被脚后跟踩过的脚跟糍；
新鲜豆浆做汤底的豆浆粉和豆浆面；
与抗倭英雄戚继光，有着千丝万缕之联系的建瓯光饼……
南平也给出了许多不食辣的早餐选项。

文章图片

顺昌灌蛋，不仅是美食，也是一种“杂技” 。
摄影/卢鸣浪
当然，你也能“叛逆”地给这些清甜早餐配上辣酱？大雾疑惑~
海味、山味，甘甜、微酸，软糯、酥脆，清爽、火辣……
八闽大地好似成了一个聚宝盆，汇聚了福建人所能拥有的一切滋味。
说到底，生活不也是各种人事物的交流与融合吗？
山珍海味配碳水的福建早餐，归根结底还是多姿多彩的生活啊！
来源：“地道风物”是《中国国家地理》旗下的原创内容平台，这里汇聚了一群热爱山川美食的人，作为行走的风物百科，立志踏遍中国每一寸土地河山，探寻风物美食，传播地域文化。图片来源：视觉中国。
分享、点赞、在看
拥抱美好生活 ???

福建|山珍海味配碳水，福建早餐吃得有多奢华？( 六 )

猜你喜欢