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说到“粑粑”这个词 ， 很多人还不太了解 ， 没想过它会和美食有什么关系 ， 甚至有些人会浮想联翩 。 放心 ， 此“粑粑” ， 绝非彼粑粑 ， 它可是长江以南地区的霸道式美食 ， 闯荡江湖多年 ， 功力依旧不减 ， 真真是征服了南方大片地区 。
近年来 ， 粑粑开始以它非凡的魅力自南而北 ， 闯入更多人的视野 ， 逐渐被大众认可 。 最近网友就评出了一些有名的粑粑产地 ， 话不多说 ， 快来看看吧！
1、四川
虽说辣味占据四川半边天 ， 但除了辣 ， 它还有着鲜为人知的特色美味“粑粑” 。 四川的粑粑可不只有一种 ， 白糖粑粑、红糖粑粑、丹棱冻粑、猪儿粑等都是当地人特别喜欢的小吃 。
白糖粑粑 ， 学名“峨眉糕” ， 洁白软糯 ， 甘甜如蜜 ， 入口即化 ， 好吃不腻；丹棱冻粑 ， 甜而不腻 ， 是当地的年节美食；粑粑肉 ， 肉糜细腻 ， 鸡蛋和姜蒜汁的香味扑鼻 ， 特别诱人 。
2、重庆
重庆人对粑粑真是爱到了骨子里 ， 亲昵地叫它“粑粑饼饼” 。 粉粑粑、三驱甜粑、包谷粑粑、叶儿粑、三角糕、熨斗糕、肉饼......每一种都令人垂涎欲滴 。
三驱甜粑 ， 是以糯米为主料 ， 搭配大米等辅料做成 ， 香甜软糯 ， 食之回味悠长；粉粑粑 ， 是用红薯粉和土豆粉调糊爆炒而成 ， Q弹软糯 ， 加上腊肉炒食 ， 更是巴适；菜心粑 ， 用青菜腊肉、土豆和南瓜丝做馅儿 ， 鲜香可口 ， 口感丰富 。
3、湖北
湖北最有名的粑粑是米粑粑 ， 又叫“溜粑” ， “对粑” ， 承载着一代人儿时的回忆 。 米粑粑是由大米磨浆发酵烘烤而成的小饼 ， 金黄焦脆 ， 软润糯甜 ， 芳香四溢 ， 颇受欢迎 ， 经常被成对成对的销售 ， 所以常叫“对粑” 。
苕粑粑 ， 有着浓浓的红薯清香；包粑 ， 是用青菜、胡萝卜、豆角和粉条等制成 ， 用纸包着吃 ， 滚烫中蔓延的清香特别醉人；印子粑 ， 用糯米、花生、芝麻等做出栩栩如生的鸡犬牛马和花草图案 ， 晶莹剔透 ， 美观又美味 。
4、江西
江西最好吃的粑粑是米果粑粑 。 它的外形和肠粉特别相似 ， 薄如蝉翼 ， 洁白软糯 ，
常被卷成长条状 ， 在里面添加蔬菜和佐料 ， 特别美味 。
江西的豆粑粑也是一大特色 ， 被切成细条的豆粑可以和蔬菜一起煮食 ， 也可以与腊肉一起炒食 ， 怎么吃 ， 都美味 。
上面提到的印子粑在江西也是深受百姓喜爱 ， 已传入千家万户 。
5、贵州
贵州粑粑的种类也是纷繁复杂 ， 可以说是粑粑界的佼佼者 。
糍粑包豆腐 ， 里面的馅料除了盐制豆腐 ， 还有肉末、辣椒和大头菜等 ， 口感丰富 ， 吃着过瘾；小粑粑的馅料也很丰富 ， 有豆腐、火腿和盐菜等 ， 被外面的荞麦面皮裹着 ， 吃着外焦里嫩 ， 香辣可口 。
洋芋粑粑 ， 该是贵州粑粑中的王者 ， 看似和普通粑粑并无异样 ， 但其实大有讲究 。 人们在用料的选择和制作工艺上都颇为用心 ， 做出了口感各异的粑粑 ， 有的色泽淡黄 ， 软糯香甜；有的外壳香脆 ， 馅料浓香；有的工艺独特 ， 粉面可口 。

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