肥牛|?炸油条被罚5万！经营者不服“又不是我做的面团”，法院维持原判拉面

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油条是很多中国人最喜欢吃的早餐食品之一。
在河南，人们喜欢以刚炸好的油条配合糊辣汤或豆腐脑食用，作为早餐；在上海，油条和大饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的“四大天王”或“四大金刚” 。上海人用油条和糯米制成的粢饭，还远传至香港；在台湾，油条通常夹入烧饼或切段裹入饭团里，或搭配杏仁茶、豆浆当早餐吃。

油条店
作为中国传统的早点之一，传说油条是临安人发明的。据说在南宋时期，当朝宰相秦桧及其老婆王氏里通外国，使用十二道金牌以莫须有的罪名把正在抗金战争取得辉煌胜利时刻的岳飞害死在风波亭。消息传开后，老百姓个个义愤填膺。
临安街头一家做早餐的王二，在听说岳飞惨死风波亭这事后，就想用一种方法来抒发表达自己对这件事的看法。那日卖完早餐，王二闲来无事，便用2个面团捏成两个面人，一个吊眉无赖的是秦桧，一个歪嘴刁婆的是王氏。王二将这两人背靠背粘在一起丢进油锅，一面炸着面人，一面还叫着， “大家来看油炸桧喽。 ”

炸油条
没想到这件事情一下轰动了临安城。人们纷纷赶到临安来，都想吃一吃“油炸桧” 。老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消心中的愤懑。但一吃味道真是不错，价钱也便宜，所以吃的人就越来越多。一时间临安城里城外很多摊位，都学着做起来，后来就渐渐地传到了外地，天长日久，就把这些根长条条称作了“油条” 。
油条好吃，人们也爱吃。但在福建莆田，有一位老人竟然因为炸油条被当地质监局罚款5万元，究竟是怎么回事呢？

油条配豆浆
被罚款的老人姓卢，本是福建莆田的一户农民。据说他炸油条的手艺还不错。老卢为了自己能多挣点钱，向亲朋好友借了钱到城区开了一家早餐店。而油条就是店里销售的主要早点之一。
开业当天，老卢为了节省炸油条的时间，就从批发市场买来了三斤面团。老卢将油条定价为1元每根销售。就在老卢第一锅炸好20根油条的时候，恰好当地的市监局来到他的店铺里面进行例行检查。这一查，有问题了，老卢所炸的油条成品含铝项目不符合食品安全标准。

油条铝超标影响食品安全
我们如果有在家炸过油条的都知道，为了使油条口感达到酥松、绵软、入口即化的效果，必须加入一定量的起蓬松作用的复合疏松剂。市场上有很多的复合疏松剂，也有一些疏松剂的安全性能比例就比较低。
根据国家GB2760食品添加剂的卫生标准，以面粉为原料，经蒸、炸、烘烤加工制成的面制食品中，铝的残留量应≤100毫克/千克，统称无铝膨松剂。而老卢所炸的油条经检测，就是铝含量超标了。于是市监局作出了对老卢所开的早餐店进行罚款5万元的决定。

市场监管
5万元？老卢一听可是蒙了，自己第一天开店，一根油条都没有卖出，早餐店的钱还是亲戚朋友借来的，就一个铝超标就罚款5万？在苦苦请求市监局撤回罚单无果后，老卢决定将市监局一纸诉状告上法庭。

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