备用|勾人食欲的6个家常菜，轻松拴住家人的胃~ 香葱|黄瓜片|冰水|大火|鱼骨

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一：可乐鸡翅
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用
3、大葱切段，姜去皮切片
4、锅中倒入油，大火加热至四成热时
5、放入丁香、八角、花椒、桂皮和香叶
6、煎出香味后，放入葱节和姜片爆香
7、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水
8、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟
9、打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可

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二：小炒鸡胗
1、鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片
2、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制30分钟以上
3、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用
4、炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香
5、下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料
6、一直炒到鸡胗熟透，就可以上菜啦

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三：酸菜鱼
1、先把着鱼洗干净，起肉，切片
2、然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的
3、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝
4、先在油锅里爆香花椒和辣椒面
5、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨
6、然后加水煮汤，调好味以后煮15分钟左右
7、把酸菜和鱼骨等配料捞出，剩下的汤煮鱼片
8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子
9、用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上，撒上胡椒粉即可

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四：溜肉段
1、先把肉切成二分厚的片，再改切斜段
2、用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好
3、绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉调成汁
4、锅内放油烧至七成热，下肉段炸成金黄酥脆时捞出
5、留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下
6、放炸好的肉段，再把兑好的汁卤泼入
7、颠翻几下，滴香油出勺装盘

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五：口水鸡
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟
2、给鸡腿翻个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟
3、准备加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉
4、红油、白糖、醋、生抽、花椒油、黄酒、芝麻调匀
5、加香花生、辣椒碎、香葱末、姜末、味精、盐、冰水
6、切些黄瓜，鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面
【备用|勾人食欲的6个家常菜，轻松拴住家人的胃~】7、拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了

备用|勾人食欲的6个家常菜，轻松拴住家人的胃~

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