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烧饼是我们一直都非常喜欢吃的面食 。 烧饼有很多种 ， 有甜有咸 ， 有荤有素 。 每个地方都有不一样的做法 ， 唯一相同的就是很好吃 ， 让很多人都喜欢 。 我们大部分吃的烧饼都是甜口的 ， 因为喜欢的人很多 。 吃多了之后就会想吃咸口的 。 咸口的美食比甜口不容易腻 ， 能多吃一点 。 想吃咸香口味烧饼的朋友就看过来 。 这次分享的就是一道咸口 ， 怎么也吃不腻的烧饼做法 ， 感兴趣的就往下看吧！
有一种烧饼是酥皮的 ， 有一种是软面的 。 酥皮烧饼最多人爱吃 ， 皮子酥脆 ， 吃着非常香 。 吃的时候只吃皮不吃馅也好吃 。 但是如果加了馅料 ， 那就是另一个级别的香了 。 这次要分享的烧饼就是如此 ， 单吃皮很香 ， 加上馅料一起会更香 。 馅料是鸡肉馅的 ， 营养高味道好 ， 使用牛肉猪肉都可以 ， 看个人喜好 。 口味是奥尔良味的 ， 鲜美无比 ， 香而不腻 。
做法很简单 。 表皮酥脆是因为加入了油酥 。 整体没有太大 难度 ， 新手朋友也可以尝试 。 喜欢吃烧饼的朋友不要错过了 ， 外皮酥脆 ， 内馅鲜美 ， 好吃又解馋 ， 真的太香了 。 吃腻了甜口的烧饼就来试试这道做法吧！喜欢的朋友收藏起来 ， 有空的时候做一做 ， 下面就分享详细的制作步骤 。
【所需材料】
330毫升温水 ， 5克酵母 ， 500克面粉 ， 2块鸡胸肉 ， 适量盐 ， 适量胡椒粉 ， 适量奥尔良 ， 适量淀粉 ， 适量生抽 ， 适量蚝油 ， 适量洋葱 。
油酥：100克面粉 ， 80毫升油 。
【制作步骤】
1.330毫升温水放入杯中 ， 加入5克酵母 ， 5克白糖 ， 搅打均匀备用 。
2.500克面粉放入盆中 ， 用前面的酵母和面 ， 一边倒一边搅拌 ， 搅拌成面絮状 。
3.下手揉成面团 。 因为水量大 ， 所以很粘手 ， 盖上盖子 ， 松弛5分钟再揉 。
4.五分钟之后揉搓几下 ， 很快就光滑了 。 盖上盖子 ， 让它发酵到两倍大 。
5.100克面粉放入碗中 ， 淋入滚烫的80毫升热油 ， 搅拌均匀备用 。
7.将两块鸡胸肉切成肉丁 。 放入碗中 。 调入盐 ， 胡椒粉 ， 奥尔良腌料 ， 适量淀粉 ， 适量生抽 ， 适量蚝油 ， 抓拌均匀腌制10分钟 。
8.起锅倒油 ， 油热下入洋葱末炒香 。 然后倒入腌制好的鸡胸肉 ， 翻炒出香味 ， 炒熟就可以出锅了 。 放凉备用 。
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