5、在锅内淋入食用油 ， 放入苦瓜进去 ， 然后中火煎底部 ， 一直煎到底部色泽微黄 ， 这时候翻个面 ， 继续煎另外一面 ， 也煎至颜色发黄 。 这时候加入蒜末 ， 一勺生抽 ， 白糖 ， 小半碗热水 ， 然后盖住 ， 小火焖二十分钟 ， 把苦瓜和肉彻底焖熟 。 最后将苦瓜装盘 ， 点缀上葱花 ， 枸杞 ， 即可享用 。

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