青梅酒|夏天太热，教你制作一款夏日饮品，一起学习吧青梅酒

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小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的是家庭版自制青梅酒。
梅子时节，大家一定不能错过这次自己亲手制作青梅酒的机会。虽然青梅看起来绿绿的，给人一种非常清新的感觉，但是如果你直接咬上一口，就会发现青梅又酸又涩，难以下咽。如果我们拿它用来酿酒，将会是一个不错的选择。小编也是经过搜集各种资料整理出来了一份简易版自制青梅的制作过程。就像之前我们在电视中看到的广告词一样，绿茶配青梅，天生是一对。在炎热的夏天喝一些青梅酒既开胃，又能够消暑。如果能够加入一些冰块，就能让你瞬间提神，特别清爽。下面就跟着小编一起制作起来吧！

【美食名称】青梅酒【原材料】青梅、黄冰糖、白酒制作步骤：第一步：要根据自己的需求购买适量的青梅，我们挑选青梅果实的基本原则是个头大，表皮没有损坏的成熟果实。

第二步：将我们挑选好的青梅放进容器中，加入适量清水，如果可以的话还可以加入适量的食盐，搅拌均匀之后浸泡大约两三个小时，这一步的目的是能够去除青梅中酸涩的味道，不然的话，我们腌制的青梅酒可能会发苦，而且使用盐水浸泡，能够起到杀菌的作用。

第三步：将浸泡好的青梅清洗干净，尽可能去除果实表面细细的绒毛，然后我们可以用叉子把青梅底部的果蒂一个个挑出来，清理完之后放在通风口使青梅果自然风干。

第四步：我们可以用叉子在青梅果实表面戳一些洞，这样做的目的是在随后腌制过程中，可以充分浸泡在白酒中，更加入味。

第五步：这时候我们可以准备制作青梅酒的容器了，大家一定要注意，容器一定要提前清洗干净，并且需要高温杀毒，之后把容器的内壁擦干，不能有水分。

第六步：我们需要先放一层黄冰糖，再放一层梅子，这样一层一层的放置，最后倒入白酒。大家注意青梅果实和白酒的比例是一样的，白酒的选取，小编建议选用专门用于酿造的果酒，度数不会太高。黄冰糖的量取决于大家的喜好，如果家里有小孩子的话，小编建议多放一些，这样制作出来的青梅酒很少有酒味，反而会非常酸甜，特别开胃。

第七步：在第六步结束之后，我们就可以盖上盖子密封保存了，记得要放在通风阴凉处，避免太阳直射。一般情况下，青梅酒放置三个月左右就可以喝了，如果想要味道更加醇正，可以放上五个月之上再开启。

以上就是家庭版自制青梅酒的全部制作过程啦，是不是特别简单呢？不过，青梅酒的酿造过程有点长，大家一定要有耐心，好的美味需要大家耐心等待哦！
【青梅酒|夏天太热，教你制作一款夏日饮品，一起学习吧】如果还想了解更多关于美食制作的方法，记得一定要关注小编或者在评论区下方留言哦，小编看到后都会及时回复的。我们下期见，拜拜！

青梅酒|夏天太热，教你制作一款夏日饮品，一起学习吧

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