蛋糕|立秋“撞”中伏，饮食宜“少辛多甘”，常吃8样，啃秋降温两不误( 二 ) 芝士|水果

人们在夏季酷热大汗之后，常损耗过多，会出现体内营养及水分不足。而进入秋季之后，天气渐凉，气候干燥，这时候容易出现各种秋燥症状。因此立秋后，饮食上要多食甘味食物少食辛辣食物，以助肝气，多食用平肝润肺的食物。接下来跟大家分享：立秋“撞”中伏，饮食宜“少辛多甘” ，常吃8样，啃秋降温两不误

猪肺
秋天非常干燥，有时候连呼吸喉咙都是痛的，这个时候需要吃一些润肺的食材，而辣椒和猪肺就是最佳的选择。猪肺是比较常见的一种食材，肉质鲜嫩，口感良好，其中含有大量人体所必需的营养成分，

推荐食谱：【干煸猪肺】所需食材：猪肺葱姜蒜辣椒芹菜洋葱调味料：盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉白糖1、准备一些新鲜的猪肺，先把猪肺给清洗一下，多清洗几遍，猪肺是比较脏的，可以注水清洗，这样清洗得比较干净，洗净的猪肺再捞出控水备用

2、准备一些生姜，洗净切成姜片，再准备一些小葱，绕成葱结，然后再洗净的猪肺冷水下锅，之后再放入葱姜，再倒入料酒去腥，大火烧开给焯水，
煮开后，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮2分钟，煮好再捞出控水备用

3、洗净的猪肺再次放进锅中，接下来再放入炖肉的大料。八角桂皮香叶花椒辣椒，再放入一些陈皮，白芷，然后再开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽老抽白糖，
全部放进去之后，大火烧开，再转中火炖50分钟左右，把猪肺给炖到完全入味
4、猪肺炖熟之后捞出来。等到不烫手的时候，然后再给切成薄一点的猪肺片，尽量薄一点，切好的猪肺片再放入盘中备用

5、接下来再准备一些配料，准备一些芹菜，清洗干净，然后再给切成长短均匀的芹菜段，再准备一些洋葱，洗净切成洋葱丝，再准备一些大蒜，切成蒜瓣，再准备一些生姜，切成姜片，再准备一些大葱切成葱段
6、锅中放入少许油，先把猪肺给炒一炒，小火慢炒，炒干猪肺表面的水分，然后再继续炒，炒到猪肺微微发干的时候再盛入碗中备用

7、接下来再次起锅烧油放入葱姜蒜辣椒炒一炒，炒到入味的时候，然后再放入洋葱芹菜段继续炒，
8、翻炒片刻再放入猪肺继续翻炒一炒，炒到入味的时候，再开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉白糖提鲜然后再继续给炒一炒

炒到入味的时候直接被盛入盘中美味既成美味好吃的干煸猪肺就做好了。
鳖肉

甲鱼含有丰富的营养，甲鱼的功效特别的多，甲鱼有养阴，凉血的效果，比如经常容易上火的人可以吃甲鱼调理一下身体。甲鱼又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。
推荐食谱：【烧甲鱼】
所需食材：甲鱼葱姜鹌鹑蛋啤酒青椒红椒芹菜调味料：盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉1、准备一只新鲜的甲鱼，先把甲鱼给清洗一下，然后再给甲鱼处理干净，尤其是甲鱼表面的脏东西，要给清洗干净

2、甲鱼处理干净后，接下来给甲鱼身上倒入开水，给甲鱼烫一下，这样甲鱼是比较容易脱皮，简单的一撕就可以了，烫过后，再给甲鱼的外皮撕下来
3、甲鱼表面处理干净之后，然后再给甲鱼开剥一下，把里面的脏东西给取出来，然后再给甲鱼剁成小块，之后再把剁好的甲鱼块给放进盆中

蛋糕|立秋“撞”中伏，饮食宜“少辛多甘”，常吃8样，啃秋降温两不误( 二 )

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