中元节|8.12中元节，老传统别忘，记得给家人吃“4宝”，日子越过越顺( 二 ) 毛豆|包子|饺子

【中元节|8.12中元节，老传统别忘，记得给家人吃“4宝”，日子越过越顺】因此鬼节吃包子也就有了早生贵子的寓意，后来又衍生出小孩子吃包子有“保平安、免受惊吓”的寓意。
推荐做法：薄皮素包子

1、准备?食材：面粉、西葫芦、鸡蛋、粉条、虾皮
2、薄皮素包子的做法：
（1）150g面粉，加入75ml凉水，用筷子搅拌均匀。揉成一个面团，盖上盖子醒十分钟。
（2）西葫芦擦成细丝，放入盆中，加一勺盐搅拌均匀，腌制出水分。
（3）碗中打入三个鸡蛋。用筷子搅拌均匀，锅中加入油，油热倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，盛出待用。
（4）锅中加入适量的水，水开后放入粉条，把粉条泡软。
（5）西葫芦出之后挤干水分，切碎和鸡蛋碎倒在一起。
（6）泡发好的粉条切成小段。倒入馅料碗中。
（7）加入一把虾皮，适量的食用油，盐，鸡精，五香粉，少许香油，用筷子搅拌均匀，馅料制作完成。
（8）面团拿出来搓成长条，用刀下成大小相等的小面剂子，撒淀粉防粘，用手按扁，用擀面杖擀成薄圆面皮。
（9）包入馅料，捏成包子。
（10）上锅蒸八分钟，时间到，包子就做好了，皮薄馅多，非常好吃。
毛豆在南方，大家还有中元节吃毛豆的习惯，祭祖完煮上一盘毛豆，跟很久没见的亲朋边吃边聊，轻松愉快、充满生活气息。
推荐做法：绝味毛豆

1、准备?食材：
2、绝味毛豆的做法：
（1）准备一斤毛豆，去头去尾，加入食用盐，用手使劲搓洗掉毛豆表面的泥沙，接着用水冲洗干净。
（2）锅内加入半锅凉水，放入花椒，干辣椒，香叶，八角，盐，小苏打，大火烧开，水开加入少许食用油。
（3）倒入毛豆，搅拌均匀，煮5分钟，煮熟，捞入凉水中过凉。
（4）准备几瓣大蒜拍扁，剁碎，生姜一块拍扁，剁碎，小米辣切圈，切葱花，全部放入碗中，浇入热油激出香味，放盐，白糖，味精，胡椒面，生抽，陈醋，花椒油，芥末，蒜蓉辣酱，搅拌均匀。
（5）毛豆沥干水分，装入盆中，倒入料汁，搅拌均匀。
（6）绝味毛豆就好了，非常好吃。
中元节是民间传统的节日，农历七月十五就要到了，各地都有很多的习俗，你的家乡还有哪些习俗是你感兴趣的呢？有没有传统的食物是你忘不掉的呢？感谢阅读我的美食文章，喜欢记得关注我哦，我们明天见。

中元节|8.12中元节，老传统别忘，记得给家人吃“4宝”，日子越过越顺( 二 )

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