撒尿牛丸的起源
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撒尿牛丸是一个极具特色的中国传统小吃，常见于四川、云南等地 。相传撒尿牛丸由明朝官员陈满所创，具有祛湿、舒筋活络的功效 。随着时间的推移，撒尿牛丸的口味和做法也不断地演变 。
撒尿牛丸的材料
撒尿牛丸的材料有很多种，但最基本的还是牛肉、猪肉和面粉 。将牛肉、猪肉切成小块后加入姜片和料酒腌制，然后用细盐和白胡椒粉调味 。接着将腌好的肉块用菜刀砸成肉泥，用力越大的肉泥口感越好 。面粉需要用温水和和成面团，揉成光滑的球状 。将肉泥、面团和适量的水混合搅拌均匀，就可以开始制作撒尿牛丸啦 。
撒尿牛丸的制作过程
1. 揉制牛丸
将和好的牛肉面团分成小块，每块大小不一定相同 ， 但尽量保持略微不规则的形态 。然后用两手手掌将小块揉成圆形，再用力将其稍微压扁，最后用食指和中指捏出两个小洞放入腌好的肉泥 。将肉泥填入洞内，再用手将牛丸围绕肉馅搓成完整的圆球 。
2. 煮制撒尿牛丸
将制作好的撒尿牛丸放入锅中，加入适量的冷水 ， 待水开后再煮10分钟左右即可 。如果感觉水面上浮的小颗粒太多，可以捞起后过洗一遍 ， 再放回汤锅煮 。
3. 蘸汁享用
将煮好的撒尿牛丸捞出来，可以直接食用 ， 也可以蘸上自己喜欢的酱料，如豆瓣酱、辣酱油等等 。刚出锅的撒尿牛丸口感鲜嫩、软糯 ， 外表白净鲜亮，非常美味可口 。
【撒尿牛丸的做法】以上就是撒尿牛丸的制作过程啦 ， 虽然听起来可能有些复杂，但只要按照步骤合理搭配，你也可以在家制作出美味的撒尿牛丸 。