介绍
文章插图
【蛋黄酱制作方法】蛋黄酱是很多食品里必不可少的酱料之一，它色泽黄金，口感丰富，是非常受欢迎的一款调味品 。在家里，自己动手制作蛋黄酱也很简单 ， 让我们一起学习如何制作美味的蛋黄酱吧！
所需材料
- 鸡蛋黄5个
- 橄榄油或菜籽油500毫升
- 盐适量
- 柠檬汁适量
步骤
1. 将蛋黄从蛋白里分离出来，将蛋黄放入一个干净的碗里 。
2. 加入适量盐和柠檬汁，然后用搅拌器将蛋黄混合均匀 。
3. 慢慢地往蛋黄混合物中加入橄榄油或菜籽油 ， 每次加入约1汤勺的量，并不断地用搅拌器将其搅拌均匀 。
4. 持续搅拌，直到混合物变得坚硬并且完全混合均匀 。可能需要大约15分钟的时间来完成这一步骤 。
5. 检查调味 ， 根据个人口味加入适量的盐和柠檬汁即可 。
6. 将蛋黄酱装入一个干净的玻璃瓶中，尽可能保持蛋黄酱的新鲜度并储存于冰箱中，蛋黄酱可以在冰箱中放置1-2周 。
现在，自制美味的蛋黄酱就完成了！希望这个制作方法对大家有所帮助 ， 并且快来一起品尝这美味可口、易做的蛋黄酱吧！