材料准备
文章插图
粉蒸肉是一道传统的美食 ， 颇具特色，口感细腻，鲜美可口 。为了做出一道美味的粉蒸肉，首先要准备好各种所需材料 。
以下是制作一份粉蒸肉所需的材料：
- 猪肉500克
- 草菇100克
- 葱姜适量
- 小米椒2个
- 生抽、蚝油、料酒、糖适量
- 糯米粉200克
- 盐、水适量
制作过程
下面介绍一下粉蒸肉的具体制作过程：
1.把猪肉洗净后切成约1厘米的小块，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量的糖搅拌均匀腌制20分钟；
2.草菇切成薄片，葱姜切末，小米椒切成小段备用；
3.将糯米粉加入适量水中，搅拌成糊状；
4.将腌好的猪肉块摆放在碗中，放入草菇、葱姜、小米椒拌匀；
5.将拌好的猪肉块放入蒸碗中 ， 倒入搅拌好的糯米粉糊；
6.将蒸碗置于锅中，注入适量水，水开后中火蒸60分钟即可 。
注意事项
要想做出一份美味可口的粉蒸肉，还需要注意一些细节问题：
1.切好的猪肉需要搅拌均匀后腌制，保证入味；
2.草菇可以根据个人口味选择是否加入；
3.腌制时间不宜过长 ， 否则会影响口感；
【粉蒸肉的做法视频】4.糯米粉的浓度需要适宜，不要太稠也不要太?。?
5.蒸的时候火力要适中 ， 时间也要注意掌握 ， 否则会影响口感 。
希望大家在制作粉蒸肉的时候能够注意这些细节问题，做出一份香气扑鼻、美味可口的粉蒸肉 。