节后迎寒露，教你几道防燥滋补菜，给家人做起来养生又厚味！ _生活知道

二十四节气，每一一个节气都有不同的养生理念，这不刚过完国庆节，就迎来了寒露节气，“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，那么在这个时候吃点什么好呢？
寒露时节空气干燥，所以吃些养阴防燥、润肺益胃的食物比较好，例如芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等，今天，小编就为大家推荐几道防燥滋补菜！
一、番茄牛肉炖萝卜汤
材料：牛腩500克、番茄2个、白萝卜1个、盐1勺、桂皮1个、花椒10粒、姜1块。
做法：
1.牛腩洗净，下锅焯水，捞出冲水备用。
2.番茄去皮后切成滚刀块，生姜切成末。
3.白萝卜洗净切滚刀块。
4.在炖锅里加适当的清水，烧开后下入牛肉煮开，加桂皮一个，花椒粒，姜末，开后转小火炖1.5小时。
5.下入白萝卜。
6.西红柿倒入牛肉里再炖半小时左右。
7.萝卜软烂入味，加盐调味。
8.盛入碗中，放入香菜便可。
二、西芹炒百合
材料：西芹3根、百合1个、枸杞少量、食盐一小撮、植物油少量。
做法：
1.西芹、百合无比洗干净，西芹斜切成片、百合掰成小瓣。
2.锅中烧水，放西芹和百合分别焯熟沥干水备用。
3.锅中放少量油烧热，放焯好的西芹和百合翻炒几下，放适当盐调味翻炒均匀便可。
4.盛出来后放少量事前泡好的枸杞。
三、糯米糖藕
材料：藕2节、糯米适当、冰糖1大块、红糖2大勺、麦芽糖3大勺。
做法：
1.糯米提早浸泡2小时。
2.藕洗净削皮。
3.白嫩嫩的藕。
4.用小刀在藕的六分之一处切开。
5.塞入糯米，先铺上一层，用手轻拂，再在案板上跺一跺，还可以筷子帮忙。
6.塞至8分满就好。
7.把藕盖合上，用牙签固定好。
8.放入刚没过藕的水便可。
9.待煮沸后放入红糖两大勺。
10.麦芽糖两大勺、冰糖一大块。
11.再次煮沸后改小火渐渐煮3小时（高压锅1小时便可）。
12.煮好的糯米藕。
13.待凉切片。
14.可将剩余的糖水浓缩至小半碗，淋上便可。
四、鲫鱼萝卜丝汤
材料：鲫鱼2条、白萝卜半个、色拉油适当、食盐适当、葱适当、姜适当、料酒适当、水适当。
做法：
1.大萝卜洗净后切成丝。
2.鲫鱼治净。
3.在鱼身双侧剞十字花刀。
4.锅内加少量油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄。
5.烹入料酒，加清水没过鲫鱼。
6.放入葱段姜片。
7.盖上锅盖小火炖20分钟左右。
8.放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮。
9.煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右便可。
五、红枣阿胶炖银耳
材料：银耳1朵、桃胶15克、枣(干，大)6颗、老冰糖1大块、水适当。
做法：
1.银耳和桃胶分别用冷水浸泡12小时。
2.充沛泡开后的银耳剪去根部洗净，桃胶细心拣去杂质滤清。
3.锅中放入银耳、桃胶和红枣，倒入充足的清水。
4.煮开后转小火炖煮40分钟，加入冰糖继续炖煮10分钟便可。
六、红烧冬瓜球
材料：冬瓜500克、胡萝卜1根、老抽10毫升、蚝油10毫升、白糖15克、高汤100毫升、植物油25毫升。
做法：
1.冬瓜洗净，用勺挖出一个个的圆球。
2.胡萝卜去皮，切成细丝备用。
3.锅内放入清水，烧开后放入冬瓜球，用中火煮3分钟左右。
4.锅中放少量植物油，放入白糖，等糖刚冒小泡时放入冬瓜，调入老抽上色，并倒入适当高汤。
5.等冬瓜呈现棕红色时倒入蚝油和胡萝卜丝，大火翻炒至汤汁收干，关火便可。
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